Зимнее сытное блюдо. Достойное для праздника. Подайте в керамическом блюде с крышкой лазанью и она сохранится тёплой на столе.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 19 декабря 2021, 1:43
- 1602
Лазанья с говядиной
Ингредиенты для «Лазанья с говядиной»:
Основные
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное (ТМ"Олейна") — 4 ст. л.
- Сыр твердый — 260 г
- Базилик — 0.5 ч. л.
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Сельдерей черешковый — 1 горст.
- Паста (для лазаньи) — 500 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Помидор (1 банка томатов кусочками) — 400 г
Соус бешамель
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 1,3 л
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3072.2 ккал |
белки
101.2 г |
жиры
151.6 г |
углеводы
189.6 г |
| Порции | |||
| ккал 341.4 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 21.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Лазанья с говядиной»:
-
Лук, чеснок нарезать мелко, морковь натереть, сельдерей у меня замороженный кусочками.
-
Высыпать овощи в сковороду с разогретым подсолнечным маслом от ТМ"Олейна". Легко обжарить.
-
Добавить к обжарке фарш, разбить сразу, пока не склеился.
-
Перелить банку томатов кусочками в высокий стакан и взбить до однородности.
-
Вылить состав к обжаренному фаршу с овощами. Добавить травы и специи.
-
Накрыть и протомить всё вместе на среднем огне, пока делаем соус.
-
На отдельной сковороде на сливочном масле обжарить муку.
-
Влить молоко тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Вначале молока ушло литр, но соус быстро схватывается и разбавила ещё молоком. Может молока Вам понадобится меньше. Добавить, мускатный орех, соль, перец.
-
На дно формы для запекания немного налить соуса, положить сухие листы для лазаньи.
-
Слой фарша с томатом. Слои можно присыпать зеленью, у меня базилик.
-
Чуть соуса и сверху ломтики сыра. У меня ушла упаковка нарезанного сыра.
-
Теперь листы пасты, фарш и пропитываем соусом. Соуса у меня много, поэтому не экономила.
-
Чередуем до верха слои, пока составляющие не закончатся.
-
Запекать при 180* 40 минут. Вначале открытую, затем после поджаривания верха закрыла крышкой.
-
Горячая лазанья очень мягкая, но порции держат форму, хорошо переносится на тарелку.
-
Здесь остывшая, слои более чёткие.
-
Такая лазанья несомненно украсит Ваш праздничный стол и накормит компанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2023 года 19820318 #
24 августа 2023 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 декабря 2021 года Himbeeren #
20 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
20 декабря 2021 года Ирушенька #
20 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 декабря 2021 года nadinhike #
19 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 декабря 2021 года jannasimf #
19 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 декабря 2021 года nelliundco #
19 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 декабря 2021 года Wera13 #
19 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 декабря 2021 года Okoolina #
19 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
19 декабря 2021 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: