• 8 января 2009, 13:25
  • 178609

Говядина по-пекински

Рецепт: Говядина по-пекински

В этом соусе можно приготовить не только говядину – любое мясо или даже рыбу. Главное – соблюдать общие принципы приготовления

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Говядина по-пекински»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2515.9 ккал
белки
109.3 г
жиры
70.9 г
углеводы
362.9 г
Порции
ккал
629 ккал
белки
27.3 г
жиры
17.7 г
углеводы
90.7 г
100 г блюда
ккал
206.2 ккал
белки
9 г
жиры
5.8 г
углеводы
29.7 г

Рецепт «Говядина по-пекински»:

  • Говядина у меня не домашняя – промзабоя, поэтому я думала, что будет жестко. Но получилось достаточно мягко, я была приятно удивлена.

  • Порезать говядину тонкими полосками. Смешать все ингредиенты для маринада, положить в маринад мясо и накрыть пленкой. Оставить мариноваться на 15-20 минут в холодном месте.

  • За это время приготовить соус и овощи.
    Овощи нарезать узкими полосками. Нагреть 2 ч.л. кунжутного масла, обжарить в течение 30 сек. чеснок, добавить лук, перец, потушить овощи 10 минут до мягкости. Долго не тушить, чтоб цвет не стал тусклым. Отставить в сторону.

  • Смешать все компоненты для соуса.

  • Разогреть фритюр. Полоски мяса обвалять в крахмале, стряхнуть лишнее.

  • Обжарить до коричневого цвета (до готовности).

  • Смешать мясо с соусом так, чтоб соус обволакивал всю поверхность кусочков, и добавить овощи. Прогреть немного готовое мясо с соусом и овощами. Подавать с рисом или вареным картофелем.

  • Я подавала с жареным картофелем



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина по-пекински
Рецепт: Говядина по-пекински

В этом соусе можно приготовить не только говядину – любое мясо или даже рыбу. Главное – соблюдать общие принципы приготовления

Ингредиенты для «Говядина по-пекински»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина по-пекински» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лена!Мясо вкусное и аппетитное!!!++++++++
пикантно+++++++
Отличный вариант! Просто спасение для говядины! Ну, и объеденье! Обожаю китайскую кухню! +++++
Выглядет просто потрясающе!!!!!!!!!
Обалденно вкусно должно быть
Вкусно!
аппетитненько!
выглядет отпадно!!!! суперррр!!!!!!!!!
вкусное мяско!!! +++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки