Захотелось придумать какую-нибудь интересную закуску. Вспомнила, как когда-то готовила блины со свекольным соком, вот в канун нового года попыталось сотворить новый рецепт, не сложный и нарядный для праздничного стола. Делюсь с Вами. В конце рецепта, как всегда интересный рассказ про Новый год.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 25 декабря 2021, 15:24
- 3310
Закуска в розовых тонах
Ингредиенты для «Закуска в розовых тонах»:
Тесто на блины
- Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 8 ст. л.
- Свекла — 1 шт
- Кефир — 450 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Вода (горячая) — 150 мл
Начинка
- Сыр сливочный (творожный Hochland) — 4 ст. л.
- Майонез (домашний) — 2 ст. л.
- Морковь (по-корейски) — 1 шт
- Орехи грецкие — 30 г
- Чеснок — 1 зуб.
Украшение
- Листья салата / Салат — 0,25 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2573.4 ккал |
белки
68.4 г |
жиры
141.8 г |
углеводы
256.2 г |
| Порции | |||
| ккал 128.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Закуска в розовых тонах»:
-
Возьмем сырую свеклу и натрем на мелкой терке.
-
Извлечем из свеклы сок.
-
Приготовим тесто для блинов. Я делаю на кефире. В кефир добавим соду, хорошо размешаем, добавим яйца, сахар, соль, муку размешаем венчиком до однородного состояния. Добавим масло 3 ст. л и тонкой струйкой вольем горячую воду, непрерывно при этом размешивая тесто.
-
Добавим сок свеклы и хорошо размешаем тесто до однородного состояния.
-
Дадим тесту настояться минут 15 и приступаем к выпечке блинов. Берем сковороду для блинов, смажем один раз маслом, нагреем сковороду и начинаем печь блины.
-
Долго на сковороде не держим блины, как только прихватилось тесто, переворачиваем на другую сторону, не передерживайте тесто, тогда блины будут нежно-розовые.
-
У меня получилось штук 20.
-
Готовим начинку.
-
Морковь по-корейски отожмем от жидкости. Добавим сыр.
-
Орехи грецкие натрем на терке. Добавим к моркови с сыром. У меня сыр сливочный творожный Hochland.
-
Перемешаем содержимое миски, добавим для вкуса натертый зубок чеснока, пару ложек майонеза, у меня домашний яблочный.
-
После того, как масса стала более менее по Вашему вкусу, хорошо еще раз размешаем.
-
Нанесем начинку на блин, не жалея.
-
Свернем рулетиком.
-
Разрежем каждый рулетик на несколько частей.
-
Уложим блинчики с начинкой на тарелку.
-
Украсим зеленью.
-
Можно подавать к столу. Получилась яркая, розовая закуска, приятная на вкус и радующая глаз.
-
Мне удалось добиться того, чего я хотела : нарядная закуска появится на праздничном столе. С наступающим Новым годом! Пусть у Вас все будет хорошо и в семье, и на работе, будьте здоровы и счастливы!
В период перестройки я работала в проектном институте. У нас было несколько отделов: архитекторы, электрики, сантехники, теплотехники. В канун Нового года каждый отдел готовил свои номера к праздничному застолью. Мы приносили на стол каждый свой салат или выпечку, или закуску. На этом празднике мы были и в роли артистов и в роли зрителей. Было очень весело, этот праздник нас сближал, делал дружным коллектив. А нас было человек 50. А сейчас коллективы устраивают на Новый год корпоративы : идут в ресторан, приглашают людей, которые их развлекают. Хоть и веселятся все от души, но нет чего-то того, что нас сближало и делало добрее, внимательнее друг к другу. Наш отдел танцует ламбаду, у девушек черные чулки на лице и руках.
Всех с Наступающим Новым Годом!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2021 года Анастасия АГ #
27 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года Wera13 #
26 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года yugai ludmila65 #
26 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года мисс #
26 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
25 декабря 2021 года Ирушенька #
26 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
25 декабря 2021 года ИРепка #
26 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
25 декабря 2021 года Okoolina #
25 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: