Рецепт для тех, кому нравится сладкая нотка в салатах. Лёгкий, свежий и вкусный салат подойдёт как для будней, так и для праздников.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 29 декабря 2021, 10:44
- 1375
Салат с клюквой и сыром
Ингредиенты для «Салат с клюквой и сыром»:
Салат
- Листья салата / Салат — 30 г
- Яблоко (сочное и сладкое) — 120 г
- Клюква (вяленая) — 60 г
- Орехи грецкие — 60 г
- Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Заправка
- Клюква (свежая или замороженная) — 60 г
- Цедра апельсина (или мандарина) — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1649.5 ккал |
белки
14.9 г |
жиры
135 г |
углеводы
96.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Салат с клюквой и сыром»:
Приготовить заправку: в блендер выложить клюкву, цедру, соль, перец, мед и уксус и измельчить.
Влить оливковое масло и пробить смесь еще раз, до однородности.
Попробовать заправку и при необходимости отрегулировать вкус.
Обратите внимание на клюкву, у меня американская. С нашей соус будет кислее.
Готовую заправку перелить в соусник.
Разогреть сковороду, растопить на среднем огне 1 ст. л. сливочного масла, выложить орехи и посыпать сахарной пудрой. Жарить, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся.
Сразу же переложить орехи на блюдо и дать им остыть.
Вяленую клюкву промыть и обсушить.
Яблоко очистить от кожицы и сердцевины и нарезать на кубики (у меня примерно 1,5х1,5 см).
Сыр нарезать на такие же кубики или раскрошить, если это правильный сыр, а не как у меня))
В салатницу выложить клюкву, яблоко, сыр, орехи.
Хорошо перемешать.
На блюдо выжить промытые и обсушенные листья салата (лучше брать смесь с рукколой или радиккьо, их горчинка будет тут в тему).
Сверху выложить салат.
Сбрызнуть салат заправкой (или щедро полить) и подавать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2021 года nelliundco #
3 января 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 декабря 2021 года virgola71 #
30 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 декабря 2021 года мисс #
30 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 декабря 2021 года Ирушенька #
30 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 декабря 2021 года Okoolina #
30 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 декабря 2021 года lisitsaeg #
30 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 декабря 2021 года yugai ludmila65 #
29 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 декабря 2021 года ma-ma sveta #
29 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 декабря 2021 года nadin0930 #
29 декабря 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: