Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

nelliundcoПоваренок 6 уровня

19 января 2022, 0:09
2859

Рагу из баранины и овощей

Насыщенное по вкусу горячее блюдо. Рагу из мяса баранины с большим количеством овощей, приготовленное в ароматнейшем соусе. Если не любите баранину, можно приготовить из говядины.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Рагу из баранины и овощей»:

Баранина — 700 г
Картофель (~330 г) — 2 шт
Морковь (~220 г) — 2 шт
Лук репчатый (~220 г) — 2-3 шт
Яблоко (Большое, зелёное) — 1 шт
Томаты протертые — З00 мл
Чеснок — 3 зуб.
Вода (Или бульон) — 500 мл
Томатная паста — 80 г
Перец чили — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Куркума — 1 ч. л.
Приправа (рас эль ханут) — 1 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Нут (Консервированный, можно заменить на сухой, тогда надо замочить в воде на ночь.) — 170 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2841.2 ккал	белки 170.3 г	жиры 255 г	углеводы 213.8 г
100 г блюда
ккал 118.9 ккал	белки 7.1 г	жиры 10.7 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Рагу из баранины и овощей»:

Мясо баранины нарезать кубиками, как на гуляш. Посолить, поперчить, добавить куркуму и приправу рас эль ханут, хорошо перемешать. Оставить мариноваться хотя бы на 1 час, у меня мариновалось мясо ночь.
Расскажу о приправе рас эль ханут:
Классический состав смеси Рас-эль-ханут: имбир ь, анис, корица, гво здика, черный перец, перец кубеба, кумин, кориа ндр, кардамон, сушеные бутоны лаванды или розы, семена нигеллы , мускатный орех, мускатный цвет, калган, корень куркумы и иногда паприка.
Если у вас нет такой приправы, попробуйте приготовить сами.
Приготовить ингредиенты для приготовления.
Количество овощей приблизительное, можно добавить одного овоща больше чем другого, это не критично.
Лук нарезать на 6-8 частей, морковь нарезать шайбами, а картофель-кубиками.
Чеснок раздавить ножом, чили мелко нарезать.
Готовить лучше в толстостенном чугунке. Разогреть растительное масло, добавить лук, чеснок и чили и поджарить в течение нескольких минут.
Добавить в чугунок мясо, обжарить до зарумянивания. Добавить томатную пасту, нут, консервированные помидоры и воду.
Тушить в течение одного часа, изредка помешивая.
Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Добавить к мясу яблоко, картофель и морковь.
Тушить ещё минут тридцать до готовности овощей.
Рагу подавать с кускусом, это классическое сочетание, можно и с булгуром или рисом.
Кускус я готовлю так: 200 грамм кускуса залить 150 мл горячей воды, поставить на самый слабый огонь ( у меня 1 из 9ти) на 10 минут. Добавить 50 грамм сливочного масла и соус из рагу (3-4 ст. ложки)

Ароматное, пряное и ооочень вкусное рагу!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее жаркое

Вкусы: мясной овощной пряный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174815/]Рагу из баранины и овощей[/url]
[url=/recipes/show/174815/][img]/data/cache/2022jan/18/35/2942842_19258-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Рагу овощное с мясом
Насыщенное по вкусу горячее блюдо. Рагу из мяса баранины с большим количеством овощей, приготовленное в ароматнейшем соусе. Если не любите баранину, можно приготовить из говядины.

Ингредиенты: Баранина, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Яблоко, Томаты протертые, Чеснок, Вода, Томатная паста, Перец чили, Соль, Перец черный, Куркума, Приправа, Масло растительное, Нут.
Тэги: второе, горячее, жаркое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу из баранины и овощей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jan/18/35/2942842_19258-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рагу из баранины и овощей" title="Рецепт: Рагу из баранины и овощей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Насыщенное по вкусу горячее блюдо. Рагу из мяса баранины с большим количеством овощей, приготовленное в ароматнейшем соусе. Если не любите баранину, можно приготовить из говядины.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/278/">
          Рагу овощное с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу из баранины и овощей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22695">Томаты протертые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/954/">жаркое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу из баранины и овощей

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Рагу из баранины и овощей»:

Баранина Картофель Морковь Лук репчатый Яблоко Томаты протертые Чеснок Вода Томатная паста Перец чили Соль Перец черный Куркума Приправа Масло растительное Нут

Тэги: второе, горячее, жаркое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

332

Слоеный салат "Монгольская горка"

2
332
23114

176

Комментарии и отзывы

22 января 2022 года Ирушенька #

Неллечка, бесподобное, ароматное,сытное рагу! Красота!

22 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка

! Очень вкусно

20 января 2022 года Т-пушка #

Великолепно приготовленное блюдо!

Конечно,это вкусно,Нелличка!

Утащила рецепт с благодарностью!

Как только приготовлю,отпишусь!

20 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Виолетточка, дорогая

, буду ждать твоего отчёта, не сомневаюсь, что тебе понравится

! Благодарю за поддержку

20 января 2022 года Sladkoejca #

Нелличка, отличное рагу! Это очень вкусно!

Я ела похожее в Крыму, теперь приготовлю сама

Спасибо за рецепт!

20 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Инночка, готовь на здоровье

! Рада

, что тебе понравился рецепт, спасибо за оценку

20 января 2022 года virgola71 #

Нелличка! Отличное, сытное, аппетитное, вкусное блюдо!

20 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Юлечка, благодарю за поддержку

19 января 2022 года jannasimf #

Нелличка, вкусное, сытное и аппетитное блюдо!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Жанночка, благодарю за поддержку и оценку

19 января 2022 года ma-ma sveta #

Нелличка, супер блюдо и подача! О-оочень люблю баранину!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Нелличка, супер блюдо и подача! О-оочень люблю баранину!

Светочка, спасибочки

, я стараюсь

! Ещё один соратник

19 января 2022 года ma-ma sveta #

19 января 2022 года qwerrty121 #

Нелли, чудесное рагу !

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Женечка, спасибочки за поддержку

! Вкуууусно

19 января 2022 года Silverina1 #

Шикарное блюдо!

Люблю баранину, но давно не ем, нельзя...

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Леночка, как жаль, что нельзя баранину

, приготовь с говядины, будет тоже отлично

19 января 2022 года Silverina1 #

Это можно, да. Хотя баранина ароматнее и вкуснее)

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Согласна))

19 января 2022 года Ange77 #

Конечно, вкусное насыщенное блюдо!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо за поддержку

19 января 2022 года mariana82 #

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана

19 января 2022 года nadinhike #

Ого, Нелльчик

! Рагу с аппетитными эмоциями

...

Невероятно вкусно

...

!
У меня подруга не любила баранину, пока моих котлет не опробовала и узнав.что из баранины, фундаментально взгляд поменялся. Полагаю дело не вкуса, а понять этот вкус. Мои "питомцы" так во время поняли кинзу, хурму...

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Конечно, Надюша

! Жена брата тоже не ест баранину, я всегда говорю, её надо уметь готовить, припрвки и т.д...
Спасибо большое за поддержку, дорогая

19 января 2022 года wowan5 #

Вот это вкусно

Готовлю так, но без яблока

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Можно и без яблок, на самом деле есть очень много вариантов, кто тыкву добавляет, кто вообще без. Мне кажется, яблоко внесло ещё вкусовое дополнение

19 января 2022 года wowan5 #

У меня чаще айва

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Айва тоже отлично

19 января 2022 года Kuss #

Обожаю баранину! Душевное, ароматное блюдо!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Рада видеть соратников по вкусу

! Спасибочки за оценку

19 января 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

Ярко, красиво и аппетитно выглядит

С таким набором продуктов конечно же будет вкусно

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Женечка, спасибочки за поддержку

, а ещё приправы, мммм...

19 января 2022 года Анастасия АГ #

Богатое вкусное блюдо

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, Настя за поддержку

19 января 2022 года sibir77 #

какое красивое рагу! Баранина да с овощами - вкусно безусловно!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку

! Для любителей баранины очень вкусно

, а ещё арабская приправа добавила вкуса

19 января 2022 года sibir77 #

даа, почитала состав приправы, конечно вау!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Это в классическом варианте, есть ещё с более богатым составом

19 января 2022 года Himbeeren #

Конечно же вкусное и ароматное блюдо, Неллик!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Жаннчик, спасибочки за поддержку

19 января 2022 года malenki #

Какое насыщенное блюдо

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

19 января 2022 года Okoolina #

вкусно конечно! Я люблю баранину!

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Вкусно

, тем более столько овощей добавлено

19 января 2022 года мисс #

обожаю баранину

было время, только её и ели, даже собаку кормили, в Киргизии по 2 кг в неделю в паёк давали, сейчас не могу позволить, хорошая 500-700 руб.

19 января 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

У нас тоже не дёшевая баранина, два-три раза в год позволяем себе

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рагу из баранины и овощей

Ингредиенты для «Рагу из баранины и овощей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу из баранины и овощей»:

Похожие рецепты

Рагу "Оазис"

Рагу овощное с мясом "По-домашнему"

Тушёная капуста с картофелем и свининой

Ребра копченые с лоби и рисом

Бами

Касуэла-испанское блюдо из бычьего хвоста

Мясные кости, тушенные с овощами

Рагу "Драконье"

Мясное рагу с грибами в сливочном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат "Монгольская горка"

Фаршированная моцарелла

Мармелад из цедры грейпфрута

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!