Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

obukhov11Поваренок 7 уровня

20 января 2022, 18:31
9405

Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом

Вкусный десерт для семейного чаепития.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное (категории С1) — 4 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 200 г
Сок апельсиновый — 40 мл
Ванилин — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Чернослив — по вкусу

Для глазури

Дополнительно

Вода (Для замачивания чернослива)
Посыпка кондитерская — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4195.3 ккал	белки 61.4 г	жиры 250.3 г	углеводы 425 г
100 г блюда
ккал 381.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 22.8 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом»:

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, это важно!

В миску добавить масло (180 гр) и сахар (200 гр.)
Взбить масло и сахар, далее по одному, не переставая взбивать, добавить яйца (4 шт.)
Затем добавить апельсиновую цедру (1 ст. ложка) и апельсиновый сок (40 мл.)
В отдельной миске соединить сухие ингредиенты: просеянную муку (150 г.), разрыхлитель (10 гр.), ванилин (1\2 ч. ложки), какао-порошок (2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Добавить смесь сухих ингредиентов в яично-масляную смесь. Жидкое тесто хорошо вымешать.
Чернослив промыть, замочить на 1-1,5 часа в воде. Затем нарезать на не крупные кусочки. Добавить чернослив в подготовленное для выпекания тесто.
Форму выстелить пергаментом (см. фото), добавить тесто в форму и разровнять. Отправить форму в разогретую до 160-170С духовку. Выпекать кекс в течение 50-60 мин. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. В моем случае потребовалось 55 мин.
Готовый кекс украсить по вкусу. Можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или украсить свежими фруктами. В моем случае была приготовлена шоколадная глазурь. Для этого:

Шоколад (100 г.), сливочное масло (40г.), сахарную пудру (40 гр.) поместить в сотейник и поставить на водяную баню, помешивая смесь довести до полного растворения ингредиентов (не переварите смесь), затем добавить 40 мл. апельсинового сока. Смесь размешать и полить ею остывший кекс.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка кекс обед ужин чаепитие

Вкусы: апельсиновый ванильный изысканный нежный приятный цитрусовый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174835/]Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом[/url]
[url=/recipes/show/174835/][img]/data/cache/2022jan/20/54/2943313_29519-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Вкусный десерт для семейного чаепития.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Масло сливочное, Сахар, Сок апельсиновый, Ванилин, Цедра апельсина, Чернослив, Вода, Посыпка кондитерская, Шоколад темный, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, кекс, обед, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jan/20/54/2943313_29519-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом" title="Рецепт: Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный десерт для семейного чаепития.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174835/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом

Вкусный десерт для семейного чаепития.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс шоколадно-апельсиновый с черносливом»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Разрыхлитель теста Какао-порошок Масло сливочное Сахар Сок апельсиновый Ванилин Цедра апельсина Чернослив Шоколад темный Сахарная пудра Вода Посыпка кондитерская

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, кекс, обед, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

1 апреля 2022 года galina stan 2019 #

Какого размера форма подойдет для этого кекса?

1 апреля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

Примерно 20-25 см. шириной 8-10см.

23 января 2022 года Гарина Анна #

Просто безумно вкусно! Пушистый, влажный, лёгкий. Немного фундука добавила. Спасибо огромное за рецепт! :t

29 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 января 2022 года sibir77 #

очень красивый кекс, Таня!

29 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 января 2022 года Кир Рояль #

Чудесный кекс, забрала, спасибо

29 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 января 2022 года Ирушенька #

Танечка, восхитительный кекс! Шикарные фотографии!

29 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 января 2022 года bejenaru oxana #

Очень аппетитно выглядит ваш кекс ! Фотографии прекрасные. Забрала рецепт в свою КК.

29 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

21 января 2022 года Татьяна Саксонова #

Кекс - красавец!!!