Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

obukhov11Поваренок 7 уровня

7 февраля 2022, 14:06
10833

Суп с фрикадельками и стручковой фасолью

Вкусный домашний суп для семейного обеда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и стручковой фасолью»:

Фарш мясной (смешанный фарш (свинина+говядина)) — 400 г
Фасоль стручковая — 2 горст.
Крупа перловая (с небольшой горочкой) — 2 ст. л.
Картофель (средняя) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пряности (смесь сушеных пряных втрав (укроп,петрушка,базилик)) — 1 ч. л.
Перец черный (Если блюдо будут кушать дети, перец следует исключить) — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Масло топленое (для пассеровки лука и моркови) — 2 ст. л.
Масло растительное (Для пассеровки лука и моркови) — 2 ст. л.
Вода (Дополнительно потребуется вода для замачивания перловой крупы) — 2,5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1455.6 ккал	белки 11.6 г	жиры 70.3 г	углеводы 80.9 г
100 г блюда
ккал 49.8 ккал	белки 0.4 г	жиры 2.4 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Суп с фрикадельками и стручковой фасолью»:

Перловую крупу (2 ст. ложки) тщательно промыть, далее замочить на ночь в холодной воде. Затем вновь промыть в 2-х - 3-х водах. В кастрюлю добавить холодную воду, добавить в кастрюлю перловую крупу. Кастрюлю поставить на интенсивный огонь, дать закипеть и варить крупу примерно минут 10-15, затем воду слить, добавить вновь 2,5 литра воды и варить перловую крупу до полуготовности.
Пока варится перловая крупа, сформировать из готового фарша фрикадельки величиной примерно с грецкий орех.
Репчатый лук (1 шт.) нарезать полукольцами, морковь (1 шт.) нашинковать соломкой.
На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого сливочного масла, добавить 2 ст. ложки растительного масла
Сковороду поставить на средний огонь и пассеровать овощи до легкой золотистой корочки
Пока пассеруются овощи, картофель (1 шт.) почистить и нарезать не крупными кубиками или соломкой
В кастрюлю с перловой крупой добавить фрикадельки, картофель, следом добавить стручковую фасоль (2 горст.), добавить по вкусу соль и черный молотый перец, добавить лавровый лист (2 шт.).
Затем добавить пассерованные лук и морковь
Далее добавить смесь пряных трав. Варить суп до полной готовности, т. е. до мягкости картофеля, затем в последнюю очередь добавить 3 ст. ложки лимонного сока.
Суп снять с огня и дать постоять 15-20 мин.
Готовый суп разлить по тарелкам, по-желанию можно добавить сметану.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: варить горячее обед первое суп ужин

Вкусы: говяжий картофельный лимонный луковый морковный мясной овощной перловый приятный соленый фасолевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174973/]Суп с фрикадельками и стручковой фасолью[/url]
[url=/recipes/show/174973/][img]/data/cache/2022feb/07/05/2947116_71815-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Вкусный домашний суп для семейного обеда.

Ингредиенты: Фарш мясной, Фасоль стручковая, Крупа перловая, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Пряности, Перец черный, Лист лавровый, Сок лимонный, Масло топленое, Масло растительное, Вода.
Тэги: варить, горячее, обед, первое, суп, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с фрикадельками и стручковой фасолью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022feb/07/05/2947116_71815-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с фрикадельками и стручковой фасолью" title="Рецепт: Суп с фрикадельками и стручковой фасолью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный домашний суп для семейного обеда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и стручковой фасолью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174973/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с фрикадельками и стручковой фасолью

Вкусный домашний суп для семейного обеда.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и стручковой фасолью»:

Фарш мясной Фасоль стручковая Крупа перловая Картофель Морковь Лук репчатый Пряности Перец черный Лист лавровый Сок лимонный Масло топленое Масло растительное Вода

Тэги: варить, горячее, обед, первое, суп, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1280

Овсяный омлет с овощами

255
1280
20594

634

Салат "Ретро"

142
634
9560

823

Бутерброды "Острые"

112
823
95452

Фотографии «Суп с фрикадельками и стручковой фасолью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

6 января Абдюшева Оля #

[+5]

Быстрый и вкусный суп. Разнообразить меню первых блюд замечательно просто. Большое спасибо за рецепт!

4 сентября 2022 года Людмила Козеева #

[+4]

Вкусный супчик,ели с добавлением майонеза.Сок лимона забыла добавить на этот раз.Спасибо.

1 марта 2022 года dochka70806 #

Очень неплохой супчик для разнообразия. Раньше думала, что только в рассольнике может использоваться перловка. Но попробовав ваш рецепт. поняла, что она уместна и в других супчиках.

17 февраля 2022 года Сивцова Наталья #

Танюша, спасибо за новую, для меня, вариацию супчика с фрикадельками

обычно варила с вермишелью или рисом, а тут наткнулась на Ваш рецепт, с перловкой, и решила попробовать

вся семья в восторге - яркий, вкусный, наваристый( но не жирный ), для разнообразия меню самое оно

18 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 февраля 2022 года fox4605 #

[+2]

Очень вкусный, сытный и красивый суп! спасибо за рецепт!

16 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 февраля 2022 года Танютка #

[+5]

Супчик просто прелесть. Вместо стручковой фасоли добавила замороженный горошек. Дочери очень понравилось

14 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)

8 февраля 2022 года ИРепка #

Танюша! Очень аппетитный суп! С благодарностью беру рецепт

10 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)