Если вы любите блинчики и чебуреки, то это блюдо точно покорит вас! По вкусу очень напоминает чебуреки, при этом имеет очень нежную структуру блинного теста.
lilu290887Поваренок 3 уровня
- 3 марта 2022, 22:10
- 12261
Блинчики с мясом "Ленивые чебуреки"
Ингредиенты для «Блинчики с мясом "Ленивые чебуреки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 480 г
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Сахар — 10 г
- Соль — 5 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
Начинка
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Вода — 2 ст. л.
Для жарки
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3036.2 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
90.3 г |
углеводы
403.1 г |
| Порции | |||
| ккал 379.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Блинчики с мясом "Ленивые чебуреки"»:
Готовятся блинчики просто и довольно бысторо, в чем вы сейчас сами и убедитесь!
Готовим тесто:
в глубокую посуду вбиваем 2 яйца, они должны быть комнатной температуры. Добавляем соль и сахар по вкусу.
Для взбиваем миксером или венчиком до легкой пены.
Добавляем теплое молоко примерно 37 градусов. Слегка перемешиваем и постепенно всыпаем, просеивая, муку.
Мука у всех разная, поэтому количество муки может разниться. Ориентируемся по густоте- тесто должно получиться как жирные сливки.
Добавляем растительное масло, вливаем кипяток и сразу все еще раз хорошенько вымешиваем.
Тесту даем настояться примерно 15 минут, пока будем готовить начинку.
Начинка:
Фарш подойдет любой, у меня свинина с курицей. Всыпаем приправу для фарша или любую другую, солим. Добавляем лук, тертый на крупной терке.
По желанию, можно добавить зелень. Если фарш густой, для удобства добавьте воды. Так фарш станет менее плотным и легче будет распределяться по тесту.
Разогреваем блинную сковороду, диаметр моей 23 см. Равномерно распределяем небольшое количество растительного масла. Наливаем немного теста.
И сразу, пока тесто еще жидкое, выкладываем начинку на одну половину - примерно 1 столовую ложку. При помощи лопатки приподнимаем вторую половину блина и накрываем ей начинку. Прижимаем края, чтобы они приклеились друг к другу.
Выпекаем с двух сторон на небольшом огне до золотистого румяного состояния примерно 4 минуты, затем накрываем крышкой и томим еще 3 минуты.
Из указанного количества продуктов получается 8 блинчиков. По вкусу они очень напоминают чебуреки, при этом имеют нежную блинную структуру теста.
Не бойтесь эксперементировать и радовать себя новыми вкусами! Приятного аппетита!
Готовим тесто:
в глубокую посуду вбиваем 2 яйца, они должны быть комнатной температуры. Добавляем соль и сахар по вкусу.
Для взбиваем миксером или венчиком до легкой пены.
Добавляем теплое молоко примерно 37 градусов. Слегка перемешиваем и постепенно всыпаем, просеивая, муку.
Мука у всех разная, поэтому количество муки может разниться. Ориентируемся по густоте- тесто должно получиться как жирные сливки.
Добавляем растительное масло, вливаем кипяток и сразу все еще раз хорошенько вымешиваем.
Тесту даем настояться примерно 15 минут, пока будем готовить начинку.
Начинка:
Фарш подойдет любой, у меня свинина с курицей. Всыпаем приправу для фарша или любую другую, солим. Добавляем лук, тертый на крупной терке.
По желанию, можно добавить зелень. Если фарш густой, для удобства добавьте воды. Так фарш станет менее плотным и легче будет распределяться по тесту.
Разогреваем блинную сковороду, диаметр моей 23 см. Равномерно распределяем небольшое количество растительного масла. Наливаем немного теста.
И сразу, пока тесто еще жидкое, выкладываем начинку на одну половину - примерно 1 столовую ложку. При помощи лопатки приподнимаем вторую половину блина и накрываем ей начинку. Прижимаем края, чтобы они приклеились друг к другу.
Выпекаем с двух сторон на небольшом огне до золотистого румяного состояния примерно 4 минуты, затем накрываем крышкой и томим еще 3 минуты.
Из указанного количества продуктов получается 8 блинчиков. По вкусу они очень напоминают чебуреки, при этом имеют нежную блинную структуру теста.
Не бойтесь эксперементировать и радовать себя новыми вкусами! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2022 года helena1961 #
28 мая 2022 года Т-пушка #
28 мая 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
2 мая 2022 года акчуч #
2 мая 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
6 марта 2022 года korol a n 2014 #
Теперь буду чаще готовить наши любимые чебуреки ,но по вашему рецепту)
Еле доготовила, первые две штуки сразу утащили домашние (итого получилось 10)
Потом пришлось отгонять
Спасибо за отличный рецепт!
6 марта 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
6 марта 2022 года Sapfo2 #
4 марта 2022 года Ирушенька #
4 марта 2022 года акчуч #
4 марта 2022 года Tehana #
4 марта 2022 года oliki 84 #
Блинное тесто очень понравилось. Спасибо за рецепт
4 марта 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
4 марта 2022 года yulia crasnikova2017 #
4 марта 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
5 марта 2022 года yulia crasnikova2017 #
16 июля 2022 года helena1961 #
16 июля 2022 года helena1961 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: