Всем привет! Предлагаю приготовить коньяк на дубовой коре в домашних условиях. Всегда приятно угостить таким алкогольным напитком гостей. Коньяк получается крепким, насыщенным, но при этом мягким и очень легко пьется.
Lusika79Поваренок 4 уровня
- 23 марта 2022, 14:55
- 14590
Домашний коньяк на дубовой коре
Ингредиенты для «Домашний коньяк на дубовой коре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2429.6 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
23.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.2 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Домашний коньяк на дубовой коре»:
1. Для приготовления коньяка можно использовать водку, спирт 40-45% или самогон без запаха. Кору дуба можно преобрести в аптеке.
2. Кору дуба замочим на 10 минут в кипятке, затем воду сливем через сито, нам понадобится только кора. Таким образом кора распарится и хорошо отдаст дубильные вещества. Кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов. Сахар растворим в небольшом количестве водки.
3. В банку кладем кору дуба, гвоздику, кардамон, мускатный орех и заливаем водкой. Затем добавляем сироп. Закрываем крышкой и ставим в темное место при комнатной температуре на две недели. Настаивать можно больше двух недель, но не больше месяца, чтобы водка не впитала из коры слишком много дубильных веществ.
4. Спустя две недели напиток преобретает насыщенный цвет и аромат, теперь его нужно профильтровать. Для этого нам понадобиться емкость, сито и марля сложенная в 8 слоев. Напиток фильтруем и разливаем по бутылкам.
Потрясающий коньяк готов!
Всем хорошего настроения и вкусного коньяка!
2. Кору дуба замочим на 10 минут в кипятке, затем воду сливем через сито, нам понадобится только кора. Таким образом кора распарится и хорошо отдаст дубильные вещества. Кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов. Сахар растворим в небольшом количестве водки.
3. В банку кладем кору дуба, гвоздику, кардамон, мускатный орех и заливаем водкой. Затем добавляем сироп. Закрываем крышкой и ставим в темное место при комнатной температуре на две недели. Настаивать можно больше двух недель, но не больше месяца, чтобы водка не впитала из коры слишком много дубильных веществ.
4. Спустя две недели напиток преобретает насыщенный цвет и аромат, теперь его нужно профильтровать. Для этого нам понадобиться емкость, сито и марля сложенная в 8 слоев. Напиток фильтруем и разливаем по бутылкам.
Потрясающий коньяк готов!
Всем хорошего настроения и вкусного коньяка!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2022 года elenita # (модератор)
25 марта 2022 года NDemon #
25 марта 2022 года elenita # (модератор)
25 марта 2022 года NDemon #
Настаивать больше 2 недель я бы не стал. Можно получить "плинтус". 10 дней достаточно.
24 марта 2022 года NatalyLeva #
Делала очень давно подобную настойку с кедровыми скорлупками, но забабахала много корицы, палочками
До сих пор вспоминаем
А у Вас аккуратные пропорции
23 марта 2022 года wowa22 #
24 марта 2022 года dokunet #
Мелочь всю от коры отсеять.
По большому счету, если такую штучку делать, то лучше сливать через воронку с фильтровальной бумагой.
24 марта 2022 года wowa22 #
23 марта 2022 года galina27 1967 #
Просто такой коньяк будет не по вкусу ценителям коньяка. А так на вкус и цвет - все мы разные.
23 марта 2022 года yugai ludmila65 #
Муж неплохо разбирается в коньках, оценил на 3 с большим минусом. И то, наверное бы, и "кол" поставил, если бы...
Сказал, что дубовая кора все портит, лучше сделать настойку какую-нибудь. Долго стоял коньяк, изводила по 1 ч.л.. Так что хотелось бы предостеречь от лишних трат и разочарований, коньяк Вы точно не получите.
ИМХО.
23 марта 2022 года dokunet #
Просто нужно изменить название рецепта и все наезды прекратятся.
23 марта 2022 года yugai ludmila65 #
23 марта 2022 года dokunet #
23 марта 2022 года galina27 1967 #
24 марта 2022 года dokunet #
24 марта 2022 года galina27 1967 #
23 марта 2022 года Ира Khabarova #
23 марта 2022 года Ира Khabarova #
Ранее было как-то тут более лояльно, сейчас прям сразу всем минуса...
Ну а если никто ничего не будет ставить?
Ну, на самом деле человек выставил свои наработки, да спасибо ему, зачем начинать сравнивать с тем, что идёт для продаж и так далее?
Снимайте с меня хоть сколько баллов..
23 марта 2022 года dokunet #
Сам ненавижу когда "без предъявы" и представления минусуют.
23 марта 2022 года Ира Khabarova #
23 марта 2022 года korztat #
23 марта 2022 года nadinhike #
Тань, с языка сняла
23 марта 2022 года korztat #
23 марта 2022 года dokunet #
23 марта 2022 года ira-lila #
24 марта 2022 года flokso #
25 марта 2022 года dokunet #
Главное не попасться.
25 марта 2022 года NDemon #
25 марта 2022 года dokunet #
23 марта 2022 года dokunet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: