Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Olga_Alexandrovna_BПоваренок 4 уровня

6 апреля 2022, 1:01
4309

Салат с редисом и болгарским перцем

Предлагаю приготовить весенний салатик с помидорчиками, перчиком, редисом, зеленью и ароматными специями. Особенно пригодится тем, кто не очень любит листья кинзы в салатах, но вкус зерен кориандра одобряет.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с редисом и болгарским перцем»:

Перец болгарский — 90 г
Редис — 280 г
Помидоры черри — 180 г
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Кориандр (молотый) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло льняное — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 120.7 ккал	белки 6.6 г	жиры 0.7 г	углеводы 21.1 г
Порции
ккал 60.4 ккал	белки 3.3 г	жиры 0.4 г	углеводы 10.6 г
100 г блюда
ккал 21.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Салат с редисом и болгарским перцем»:

1. Моем овощи и зелень.
2. Чистим перец от черешка и семян. Чистим лук и редис.
3. Нарезаем перец и редис средними кусочками.
4. Нарезаем мелко зелень и лук.
5. Смешиваем все накрошенные ингредиенты, добавив молотый кориандр, черный перец, соль и льняное масло холодного отжима по вкусу.
Приятного аппетита!

Примечание: Кинзой называются листья растения кориандра, которые часто добавляют в салаты. Многим нравится цитрусовый острый вкус этого растения, но примерно 3-21% людей вкус не нравится. Это зависит от этнической принадлежности и определенных регионов, где в традиционной кухне есть кинза. Была выявлена генетическая предрасположенность, которая влияет на восприятие вкуса кинзы. Разные варианты гена OR6A2, кодирующего обонятельный рецептор, (участвующий в чувствительности к альдегидам, которые присутствуют в кинзе) определяют приятное и неприятное восприятие этой зелени. Таким образом, чувствительность к альдегидам приводит к тому, что неприятный аромат и вкус заглушают любые приятные травяные нотки.
Не знаю, какой у меня вариант этого гена, но зеленые части этого растения не являются вкусными для меня, однако сами семена кориандра воспринимаются хорошо. Поэтому такой вариант салата, где вместо кинзы (зеленой части) используется молотый кориандр (сушенные семена), может пригодиться тем, кто не любит кинзу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: салат закуска обед ужин праздник полезно быстро гости безглютеновый диета диетический вегетарианство пост лук быстрый

Вкусы: перечный травяной луковый томатный свежий острый освежающий необычный хрустящий овощной приятный своеобразный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175290/]Салат с редисом и болгарским перцем[/url]
[url=/recipes/show/175290/][img]/data/cache/2022apr/05/19/2955234_85150-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Предлагаю приготовить весенний салатик с помидорчиками, перчиком, редисом, зеленью и ароматными специями. Особенно пригодится тем, кто не очень любит листья кинзы в салатах, но вкус зерен кориандра одобряет.

Ингредиенты: Перец болгарский, Редис, Помидоры черри, Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Кориандр, Перец черный, Соль, Масло льняное.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин, праздник, полезно, быстро, гости, безглютеновый, диета, диетический, вегетарианство, пост, лук, быстрый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с редисом и болгарским перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022apr/05/19/2955234_85150-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с редисом и болгарским перцем" title="Рецепт: Салат с редисом и болгарским перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить весенний салатик с помидорчиками, перчиком, редисом, зеленью и ароматными специями. Особенно пригодится тем, кто не очень любит листья кинзы в салатах, но вкус зерен кориандра одобряет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с редисом и болгарским перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22595">Масло льняное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/13509/">полезно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7542/">безглютеновый</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1764/">диетический</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/12314/">лук</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/755/">быстрый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175290/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с редисом и болгарским перцем

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с редисом и болгарским перцем»:

Перец болгарский Редис Помидоры черри Укроп Петрушка Лук зеленый Кориандр Перец черный Соль Масло льняное

Тэги: салат, закуска, обед, ужин, праздник, полезно, быстро, гости, безглютеновый, диета, диетический, вегетарианство, пост, лук, быстрый

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

432

Салат "Дель Мар"

103
432
12317

686

Пенне с овощами

83
686
12190

183

Чираши-суши

48
183
21860

Фотографии «Салат с редисом и болгарским перцем» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 мая 2024 года DIALux #

[+4]

Перец болгарский и редис сочетание , для меня необычное, огурца не хватало

А вот

добавление кориандра вкус обогащает

, с этим согласна. Буду использовать.
Спасибо за рецепт!

25 мая 2024 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Благодарю, Татьяна за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту!

Очень рада, что салатик пришелся по вкусу

При желании можно и огурчик добавить - тоже будет вкусно

25 мая 2024 года DIALux #

Не могу не согласиться.

Есть повод повторить с огурчиком.

26 мая 2024 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Отличная идея!

Приятного аппетита!

14 августа 2022 года linka97 #

+10

[+4]

Хороший салат

Заправила льняным маслом (обожаю его); из специй использовала свежемолотый кориандр и чёрный перец, не солила.

14 августа 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Спасибо, Алина, за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет

Я тоже люблю льняное масло

Рада, что вкус салата понравился

4 июня 2022 года MineyKa #

+12

[+4]

Ольга, вкусный овощной салат, отлично! В общем-то всё знакомо, а вот добавление кориандра вкус обогащает, но приправлять осторожно, всё-таки специя яркая. У меня с подсолнечным ароматным маслом и зелень какая была.
Спасибо.

4 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Благодарю, Екатерина, за великолепную фотоулику и доверие к рецепту

Очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу

В зависимости от помола кориандра, используемое его количество может меняться. У меня не сильно мелко получается помолоть его на чугунной мельнице, поэтому добавляю его побольше, чем мелкомолотый (покупной

1 июня 2022 года Сурик #

+14

[+5]

Я добавила ещё огурец. Вкусный овощной салат! Спасибо большое за рецепт!

1 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и очень красивый и аппетитный фотоотчет

Очень рада, что вкус понравился

Огурчик здесь тоже хорошо вписывается

На здоровье!

30 мая 2022 года helena1961 #

+12

[+5]

Я не люблю льняное масло, поэтому заправила салат привычным подсолнечным. А вот добавление молотого кориандра возьму на заметку. Спасибо, Ольга. Рецепт хоть и без особых изысков, но со своей изюминкой.

30 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Большое спасибо, Елена, за чудесный фотоотчет и доверие к рецепту

Очень рада, что рецепт пригодился и вкус понравился

С помощью разных видов масла можно разнообразить вкус любого салата

У меня не всегда бывает льняное масло под рукой, тогда использую - оливковое, а, если и его нет, то и с растительным тоже готовлю салаты

21 мая 2022 года Akira Shinrei #

+15

[+5]

Интересный салатик, необычный, свежий и вкусный.

21 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Благодарю за прекрасную фотоулику!

С желтым перцем получился более яркий салатик

Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу

7 апреля 2022 года nadinhike #

Отличный и необычный салат, Ольга

8 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Благодарю, Надежда

Рада, что понравился салат

6 апреля 2022 года yugai ludmila65 #

Очень интересное сочетание , для меня необычное - перец болгарский и редис , при случае попробую. масло льняное имеется.

7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Спасибо, Людмила

Рада, что такое сочетание овощей заинтересовало

Болгарский перчик помогает сглаживать остроту редиса, если такой попадется

6 апреля 2022 года nelliundco #

Очень интересно, кориандр в салат никогда не добавляла

, добавляю только в варёные блюда. Ольга, а сколько кориандра вы добавляете в салат?

7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Благодарю, Нелли, за интересный комментарий

Обычно добавляю примерно четверть чайной ложки на 2 порции салата. При этом кориандр среднего помола (мелю дома на чугунной мельнице

Если будете использовать покупной (очень мелкого помола), то его понадобится раза в 2-3 меньше, так как на тот же объем будет бОльшая площадь соприкосновения с рецепторами и вкус будет ощущаться ярче.
С прошлого года как-то начала добавлять кориандр в разные салаты и, чаще всего, он хорошо с ними сочетается

Можете начинать с щепотки и пробовать на вкус

7 апреля 2022 года nelliundco #

Спасибо большое за ответ, попробую обязательно

7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

На здоровье!

6 апреля 2022 года Ирушенька #

Ольга, замечательный, сочный, ароматный салат!

7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина, за внимание к рецепту

Действительно очень ароматный

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с редисом и болгарским перцем

Ингредиенты для «Салат с редисом и болгарским перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с редисом и болгарским перцем»:

Похожие рецепты

Луково-яичный салат с баклажанами

Салат с сельдереем

Салат весенний

Салат "для палок"

Морковный салат с клюквой и облепихой

Салат с редисом и огурцом

Салат из капусты

Салат "Пикантный"

Салат к шашлыку "Табле"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дель Мар"

Пенне с овощами

Чираши-суши

Фотографии «Салат с редисом и болгарским перцем» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!