Очень вкусная, сочная закуска! Нравится даже нелюбителям кинзы.
Анири15Поваренок 3 уровня
- 14 апреля 2022, 6:28
- 7438
Капуста по-корейски с помидорами и кинзой
Ингредиенты для «Капуста по-корейски с помидорами и кинзой»:
- Капуста белокочанная / Капустa (вилок) — 1400 г
- Помидор (спелый) — 4 шт
- Чеснок (крупный) — 4 зуб.
- Кинза — 80 г
- Соль (крупная каменная) — 3 ч. л.
- Перец красный жгучий (по желанию) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 4 ч. л.
- Кориандр (свежесмолотый) — 2 ч. л.
- Уксус (яблочный; по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
745.4 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
3.3 г |
углеводы
145.4 г |
| Порции | |||
| ккал 74.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 14.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Капуста по-корейски с помидорами и кинзой»:
-
Капусту моем, обсушиваем, разрезаем на четыре части, вырезаем кочерыжку.
Затем у каждой четвертинки срезаем носик.
-
Разрезаем ее вдоль на две части и затем нарезаем поперек кусочками по 4 см.
-
Складываем нарезанную капусту в большую миску, разбираем на лепесточки.
-
Посыпаем солью и аккуратно перемешиваем, пока соль не разойдется. Жамкать не надо! Отставляем миску в сторонку на 15-20 минут
-
Помидоры нарезаем кубиками среднего размера. Помидоры надо брать ну прямо очень спелые! Но не мягкие, чтобы можно было резать.
-
Чесночок мелко рубим, кинзу нарезаем крупно.
Перемалываем кориандр.
Сливаем с капусты сок -
Помидоры кладем в миску с капустой, аккуратно ложечкой придавливаем их, чтобы пустили сок и перемешиваем.
-
Затем высыпаем сахар, специи и кинзу (я добавила острый перец), перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем в тепле на 3-4 часа. Время от времени надо перемешивать, аккуратненько, чтобы не превратить салат в кашу. -
После этого можно попробовать и добавить того, что вам не хватает. Я добавила немного яблочного уксуса.
-
Наш вкусный салатик готов! Получается большая миска. На двоих человек можно приготовить половинную норму.
Очень вкусно с картошкой, жареной курочкой или мясом. Хранить его надо в холодильнике, в контейнере с плотной крышкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2023 года миранда-муся #
1 мая 2022 года karo helena #
27 апреля 2022 года Люрьевна #
18 апреля 2022 года nelliundco #
18 апреля 2022 года Ксения Мочалова #
17 апреля 2022 года dlatehktopishet #
15 апреля 2022 года nelliundco #
15 апреля 2022 года yugai ludmila65 #
14 апреля 2022 года Ирушенька #
15 апреля 2022 года Анири15 # (автор рецепта)
15 апреля 2022 года malenki #
Ждём ваших новых рецептов
15 апреля 2022 года Ирушенька #
2 мая 2022 года sta9440 #
Просто в какой-то момент пошло такое поветрие: любую хрень называть "... по-корейски"
А Ваши рецепты я знаю по Асиенде: вполне достойные, зачетные... в общем, рецепты для жизни..
14 апреля 2022 года lisitsaeg #
15 апреля 2022 года Анири15 # (автор рецепта)
15 апреля 2022 года alphaelena #
А рецепт ваш очень интересный
15 апреля 2022 года Анири15 # (автор рецепта)
14 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
15 апреля 2022 года Анири15 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: