Сырники получаются удачные, мягкие и очень вкусные! Такие сырники не расплываются на сковороде. Секрет в твороге, который нужно отжать, а также в манке, которая забирает лишнюю влагу! Я этот рецепт нашла после многих неудачных попыток. Прикрепляю видео для удобства приготовления сырников!
Bereke FoodПоваренок 4 уровня
- 15 апреля 2022, 2:19
- 8654
Сырники с секретом
Ингредиенты для «Сырники с секретом»:
Для основы
- Творог (9% творог. Отжимаем обязательно через 4 слоя марли или через платочек х/б.) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (По вкусу) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (Или 1 ч.л) — 1 щепот.
- Крупа манная (Зависит от влажности творога) — 2-3 ст. л.
Для жарки и оформления
- Мука пшеничная / Мука (Для обваливания сырников) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1535.5 ккал |
белки
108.8 г |
жиры
56.6 г |
углеводы
148.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.7 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Сырники с секретом»:
-
Советую сразу посмотреть видео, там я все показываю наглядно. Творог отжимаем через марлю и далее к нему добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем манную крупу и снова тщательно перемешиваем. Оставляем на 15 - 20 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла и взяла на себя лишнюю влагу.
-
После перемешиваем и формируем шарики как показано на видео.
-
Далее шарики обваливаем в муке со всех сторон и с помощью стеклянного стакана или вырезки для печенья формируем сырники как показано на видео.
-
Жарим в хорошо разогретой сковороде на не большом количестве растительного масла, сначала с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета, а далее с двух сторон по 2 - 3 минуты на медленном огне. По желанию можно на этом этапе закрыть крышкой.
-
Сырники готовы! Подаем с вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2022 года dannchana #
29 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
20 апреля 2022 года Lorik1301 #
21 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
18 апреля 2022 года hfrif #
Творог покупаю самый обыкновенный - магазинный. Причем, вообще любой жирности - какой есть на уценке.))
18 апреля 2022 года нинель королева #
18 апреля 2022 года hfrif #
18 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
18 апреля 2022 года holodova737 #
18 апреля 2022 года Janna_k #
18 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
24 апреля 2022 года dind9318 #
Что у вас за творог такой, вода сплошная?
25 мая 2022 года Janna_k #
15 апреля 2022 года Ирушенька #
15 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
15 апреля 2022 года dokunet #
Будет время, научу поварят варить куриные яйца вкрутую.
Вдруг не все знают.
15 апреля 2022 года специалист # (модератор)
15 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
15 апреля 2022 года Анири15 #
15 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
27 апреля 2022 года nadin ace #
28 апреля 2022 года Bereke Food # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: