Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

kristina pakhomovaaПоваренок 2 уровня

27 апреля 2022, 10:26
13078

Молочный хлеб в духовке

Хлеб с прекрасной пористой текстурой, мягкий, пышный! Не крошится и долго не черствеет. Идеальные пропорции без весов!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Молочный хлеб в духовке»:

Молоко — 350 мл
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (живые или сухих 0,5 ч.л.) — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (по 250 мл) — 3 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2114.6 ккал	белки 58.9 г	жиры 38.2 г	углеводы 390.7 г
100 г блюда
ккал 240.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 44.4 г

Рецепт «Молочный хлеб в духовке»:

В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем до растворения дрожжей. Накрываем и оставляем минут на 20-30, желательно в теплом месте.
Далее в опару добавляем соль и растительное масло, перемешиваем. Вводим муку в два этапа. Замешиваем вязкое, липкое тесто.
Тесто накрываем и оставляем, примерно, на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в 2-2.5 раза.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, немного присыпаем сверху и вымешиваем буквально одну минуту. В итоге получается очень мягкое, эластичное, почти не липкое тесто.
Дно формы смазываю растительным маслом. Укладываю тесто, накрываю и оставляю еще минут на 15-20 для расстойки. Затем чуть-чуть присыпаю верхушку мукой.
Выпекать в разогретой до 180С духовке, ~40-45 мин.
Более подробно смотрите в видео-рецепте😉
Приятного аппетита!🧡

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На первое На полдник На ужин : На горячее

Теги: выпечка

Вкусы: бесподобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175396/]Молочный хлеб в духовке[/url]
[url=/recipes/show/175396/][img]/data/cache/2022apr/27/25/2957988_97651-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хлеб с прекрасной пористой текстурой, мягкий, пышный! Не крошится и долго не черствеет. Идеальные пропорции без весов!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Дрожжи, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Молочный хлеб в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022apr/27/25/2957988_97651-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Молочный хлеб в духовке" title="Рецепт: Молочный хлеб в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлеб с прекрасной пористой текстурой, мягкий, пышный! Не крошится и долго не черствеет. Идеальные пропорции без весов!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Молочный хлеб в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175396/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Молочный хлеб в духовке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Молочный хлеб в духовке»:

Молоко Сахар Дрожжи Соль Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

522

Фотографии «Молочный хлеб в духовке» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2022 года dannchana #

Очень уж аппетитный у Вас хлебушек

28 апреля 2022 года kristina pakhomovaa # (автор рецепта)

Спасибо

А мультиварки у меня нет, никогда не пробовала печь в ней...

28 апреля 2022 года dannchana #

Подскажите пожалуйста, может кто знает, в мультиварке получится выпекать хлеб? Кулич пыталась печь, середина опала, может хлеб выйдет?

28 апреля 2022 года Alexander Solovyev #

В мультиварке хорошо выстаивать тесто. Выпекать в мультиварке у меня ни разу не получилось так, как получается в духовке. Пшеничный хлеб поднимается гораздо хуже, структура мякиша получается неоднородной, пропёк - неравномерный. Ржаной хлеб в мультиварке получается ещё хуже. Возможно, есть какие-то хитрости, но я прекратил эксперименты с выпечкой хлеба в мультиварке.

30 апреля 2022 года dannchana #

Спасибо, у нас духовки нет, надеялась что хлеб получится в мультиварке испечь

30 апреля 2022 года korztat #

Позвольте подсказать- здесь есть рецепты выпечки именно для мультиварки, посмотрите в них, возможно, что-то подберете, а иногда в рецептах для духовки встречаются комментарии, что пекли в мульте и всё прекрасно получилось( вижу такие периодически), если комментарий свежий, то есть недавно написан и тот, кто его написал, бывает на сайте, можно уточнить, как и что делали, написав письмо в личную почту! Но в любом случае, нужно пробовать и не один раз, я вот как сменила обычную духовку на мини-печь , переехав в квартиру, где духовки нет и ставить некуда уже, чертыхалась с полгода- то сгорит, то не пропечется, теперь настолько освоила эту печку, что купила уже вторую, пока она была по акции заметно дешевле, опыт приобретается путем набивания шишек, от этого никуда не денешься.Удачи!

28 апреля 2022 года ПАПКЕВИЧ АНЖЕЛА #

↑Ответ для dannchana

Пробовала в мультиварке, абсолютно не понравилось. Теперь только духовка и хлебопечка.

27 апреля 2022 года nelliundco #

Молочный хлебушек со сливочным маслом и молоком, ммм...

27 апреля 2022 года korztat #

Аппетитный каравайчик!

Пеку практически по такому же рецепту, только , похоже, у Вас духовка -зверь, я в своей ставлю 210-220гр ( для сравнения: бисквит в ней же при 160-170).

28 апреля 2022 года kristina pakhomovaa # (автор рецепта)

Да нет, обычная стандартная духовка) Бисквит при 170С пеку в ней

5 мая 2022 года sveta yps #

Да нет, обычная стандартная духовка) Бисквит при 170С пеку в ней

как раз хотела уточнить... духовка с конвекцией?

10 мая 2022 года kristina pakhomovaa # (автор рецепта)

В самой духовке конвекция есть, но я ее не включаю)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Молочный хлеб в духовке

Ингредиенты для «Молочный хлеб в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Молочный хлеб в духовке»:

Другие варианты рецепта

Калач по-светински

Булочки для бургеров домашние

Молочный хлеб

Похожие рецепты

Ржаной хлеб с тмином

Отрубной хлеб "Ромашка"

Чиабатта по-своему

Хлебные палочки с луком

Хлеб "Здоровье"

Сырный хлеб

Злаковые булочки

Весeлый хлеб

Белый хлеб в рукаве

Фотографии «Молочный хлеб в духовке» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!