Очень мягкий, вкусный, ароматный и долго не черствеющий батон. Зачем покупать в магазине, если можно легко приготовить дома, тем более, что домашняя выпечка всегда вкуснее. Сегодня хочу предложить вам рецепт замечательной дрожжевой выпечки с использованием творога. Тесто с добавлением творога получается очень приятным в работе. На кусочек такого батона можно намазать масло или варенье, он отлично подходит для приготовления бутербродов с колбасой или сыром. Испеките такие батоны и, я уверена, они порадует вас своим вкусом.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 22 мая 2022, 15:57
- 3937
Творожный дрожжевой батон
Ингредиенты для «Творожный дрожжевой батон»:
Для опары:
- Вода (тёплая) — 280 мл
- Дрожжи (свежие) — 12 г
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Для теста:
- Творог (9% ТМ "Искренне Ваш") — 100 г
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (растопленное) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (+/ -) — 350 г
Для смазывания:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1980.6 ккал |
белки
64.5 г |
жиры
40.8 г |
углеводы
344.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Творожный дрожжевой батон»:
Для приготовления творожного дрожжевого батона я использую творог ТМ "Искренне Ваш жирность" 9% жирности.
Приготовим опару. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, всыпать муку.
Все хорошо размешать.
Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30-60 минут.
Когда опара поднимется, добавьте соль, протертый творог (у меня творог 9% жирности ТМ "Искренне Ваш") и растопленное сливочное масло.
Затем добавьте муку (если творог влажный, может потребоваться чуть больше муки).
Замесить тесто. Накрыть его полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 1 — 1,5 часа в теплом месте.
Готовое тесто, разделите на три части ( две одинаковых и одну поменьше - для оформления батонов).
Раскатать каждую часть в тонкий прямоугольный пласт.
Свернуть его в плотный рулет, защипать шов, придать форму батона.
Раскатать маленький третий кусок теста, разрезать на полоски и скатать их в жгутики.
Теперь берем батон смазываем молочком или водичкой и посередине украшаем его приготовленными жгутиками переплетая их между собой.
Противень застелить бумагой для выпечки, положить на него батоны присыпать небольшим количеством муки и поставить в теплое место на расстойку на 20 минут.
Затем ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Батоны готовы, даем им остыть.
Приятного аппетита!
Нарезаем на ломтики и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Батоны по этому рецепту всегда получаются пышными, с нежным сливочным вкусом, мягкие и ароматные.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2022 года yugai ludmila65 #
22 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
22 мая 2022 года jannasimf #
22 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
22 мая 2022 года акчуч #
22 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
22 мая 2022 года nelliundco #
22 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
22 мая 2022 года nelliundco #
Кто-то мне минус влепил..., что я такого написала
22 мая 2022 года акчуч #
22 мая 2022 года nelliundco #
22 мая 2022 года акчуч #
22 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
22 мая 2022 года nelliundco #
22 мая 2022 года акчуч #
22 мая 2022 года nelliundco #
22 мая 2022 года акчуч #
22 мая 2022 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: