Пикантное печенье, практически из одного сыра, без масла и почти без муки. Почему облачко? А потому что невероятно пушистое, воздушное и легкое, с легкой похрустывающей тончайшей корочкой и очень невесомой, пористой структурой внутри. Очень подходят как для завтрака, так и для посиделок с друзьями, очень вкусно с белым вином, пивом, можно и с бульоном подать. Такие печенюшки делаются ну невероятно легко, быстро с минимальным количеством продуктов, которые просто всегда есть в холодильнике. Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 10 января 2009, 18:22
- 97633
Печенье «Сырное облачко»
Ингредиенты для «Печенье «Сырное облачко»»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (Пармезан) — 50 г
- Сыр твердый — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.25 ч. л.
- Горчица (чуть больше) — 0.25 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.25 ч. л.
- Специи (черный перец и острый красный по щепотке)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
513.9 ккал |
белки
40.1 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Печенье «Сырное облачко»»:
-
белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до очень крутой пены.
-
Сыры натереть на мелкой терке и смешать с мукой и разрыхлителем. Положить можно любой твердый сыр, одного вида 100 г.
-
Желтки растереть с горчицей, паприкой, перцами.
-
Во взбитые белки в несколько приемов ввести растертые желтки и сыр с мукой.
Никаких миксеров, перемешивать вручную ложкой, очень аккуратно.
-
На противень выложить чайной ложечкой небольшие горочки.
Выпекать при 180 С около 10-12 минут, до чуть слегка золотистого цвета.
Как и всю сырную выпечку, главное не пересушить, иначе будет горчить и будет суховато.
-
Как только зазолотились, противень вынуть и дать постоять 2-4 минутки, затем снять на решетку или на салфетку и дать остыть.
С одной порции получается 20-23 маленьких печенюшки.
Пока пеклась вторая партия, от первой не осталось и следа, т.е. за 5 минут я слопала 10 штучек и даже не поморщилась )))))
Муж съев десяток сказал, а что это было, я не понял, прошу повторить и я сразу уже сделала двойную порцию.
Когда делала вторую порцию, сыр был другой, соответственно и вкус уже другой, все зависит от вида сыра.
Муж съев десяток сказал, а что это было, я не понял, прошу повторить и я сразу уже сделала двойную порцию.
Когда делала вторую порцию, сыр был другой, соответственно и вкус уже другой, все зависит от вида сыра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2010 года statjana deleted #
?
21 сентября 2010 года Esmeraldochka #
29 июля 2010 года abarinasvetlana #
7 июня 2010 года Басяня-Оля #
3 марта 2010 года mamazzell #
3 марта 2010 года mamazzell #
28 февраля 2010 года ирина66 #
14 февраля 2010 года наталья_26 #
14 февраля 2010 года ВикАрина #
17 января 2010 года Eva Grimm #
17 января 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
18 января 2010 года Eva Grimm #
12 января 2010 года nadjuska #
17 января 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
7 января 2010 года Катрин-Конфетка #
17 января 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Лисичка 007 #
17 января 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года YFNF #
24 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А что значит НИКАКОЕ для вас? Пармезан, сыр очень насыщенный, "запашистый" и он передает печенью очень даже насыщенный вкус! ну или просто видимо на вкус и цвет...
15 декабря 2009 года шмулька #
++++
19 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!
9 декабря 2009 года шмулька #
Абалденно!!Забираю!!
31 августа 2009 года inna_2107 #
4 сентября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
22 июля 2009 года istinka #
23 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Получились очень аппетитные, такие румяные не могут быть не вкусными!
22 июля 2009 года istinka #
17 июля 2009 года Sve-tik23 #
18 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
18 июля 2009 года Sve-tik23 #
18 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: