Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

TatanjПоваренок 7 уровня

6 июня 2022, 17:17
9529

Сырные булочки

Очень мягкие, воздушные и невероятно вкусные сырные булочки из дрожжевого теста готовятся легко и относительно быстро, особых усилий вам не потребуется. Они получаются мягкими и очень аппетитными. А как они нравятся детям, особенно если их взять на природу. Обязательно испеките и порадуйте свою семью!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука (+/-) — 550 г
Молоко (тёплое) — 330 мл
Дрожжи — 7 г
Сахар — 40 г
Соль — 0,5 ч. л.
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное (растопленное) — 100 г

Начинка:

Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 300 г

Дополнительно:

Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4205 ккал	белки 160.4 г	жиры 203.3 г	углеводы 486.1 г
100 г блюда
ккал 290 ккал	белки 11.1 г	жиры 14 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Сырные булочки»:

В миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и два яичных желтка.
Добавить муку и замесить тесто (вымешиваем его руками около 5-7 минут, а затем собираем его в комок).
Миску смазываем растительным маслом, кладём тесто, накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место на подъём.
В это время для начинки на крупной терке натереть полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".
Через час тесто готово.
Обминаем тесто, перекладываем на стол присыпанный мукой и раскатываем в большой пласт.
Пласт теста посыпать натертым сыром.
Теперь пласт теста с натертым сыром скрутить в рулет.
Нарезать рулет на кусочки размером по 2-2,5 см, выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 10 минут. Затем вбить яйцо и полученной смесью обмазать каждую булочку.
Ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Посмотрите, какие красивые и румяные булочки получились.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка пикник чаепитие

Вкусы: сырный сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175776/]Сырные булочки[/url]
[url=/recipes/show/175776/][img]/data/cache/2022jun/06/09/2968226_96383-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Очень мягкие, воздушные и невероятно вкусные сырные булочки из дрожжевого теста готовятся легко и относительно быстро, особых усилий вам не потребуется. Они получаются мягкими и очень аппетитными. А как они нравятся детям, особенно если их взять на природу. Обязательно испеките и порадуйте свою семью!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Желток яичный, Масло сливочное, Сыр полутвердый, Яйцо куриное, Масло растительное.
Тэги: выпечка, пикник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jun/06/09/2968226_96383-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырные булочки" title="Рецепт: Сырные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень мягкие, воздушные и невероятно вкусные сырные булочки из дрожжевого теста готовятся легко и относительно быстро, особых усилий вам не потребуется. Они получаются мягкими и очень аппетитными. А как они нравятся детям, особенно если их взять на природу. Обязательно испеките и порадуйте свою семью!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175776/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырные булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сырные булочки»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Соль Желток яичный Масло сливочное Сыр полутвердый Яйцо куриное Масло растительное

Тэги: выпечка, пикник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сырные булочки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+5]

Чудесные булочки! Мягкие, пышные, сочетание с сыром замечательное!
Очень понравились!
Спасибо огромное!

10 декабря 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Женя, с огромной благодарностью за чудесный фото-отчет! Мне очень приятно, что рецепт булочек понравился!

8 декабря 2022 года yugai ludmila65 #

+12

[+4]

Вкусные булочки , сырно - сырные! Татьяна, спасибо за рецепт.
P.S.: Забыла смазать , формовала на семолине.

10 декабря 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Людмила, с огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет! Аппетитные булочки у тебя получились!

8 декабря 2022 года Галина Толкачева #

+16

[+5]

Булочки супер вкусные! Внутри воздушные, как на фото у автора. Получилось 20 штук. Тесто делала на живых дрожжах (разделив стограммовую пачку на 8 частей и одну восьмую ещё пополам. Получилось примерно 6,5 гр.) Выпекала примерно 30 минут, ставила в слегка разогретую духовку.
Спасибо за рецепт!

10 декабря 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

С огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!

23 июля 2022 года акчуч #

+14

[+5]

Ну вот я их и испекла! Очень вкусные, мягкие получились булочки! И сыыырные! Тесто замечательное, такое нежное, живое, с ним было приятно работать. Очень хорошо выросло за 40 минут. У меня получилось 15 булочек, которые я смазала смесью молока со сливками (это единственное изменение в рецепте). Пекла 27 минут при 180 градусах. Семья в восторге!

23 июля 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Олечка, с огромной благодарностью за чудесный фото-отчет!

Очень рада, что сырные булочки понравились.

14 июня 2022 года inulia68 #

14 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

14 июня 2022 года sta9440 #

Странно!!

Вынуждена отказаться от приготовления уже второго рецепта из текущей рассылки, потому что у меня нет возможности отвесить 1г дрожжей, или, как в этом рецепте - 7г.
Друзья, поделитесь: как вы делаете такие навески?

14 июня 2022 года solnce1175 #

С помощью электронных весов

15 июня 2022 года sta9440 #

С помощью электронных весов

йо-хо-хо

Если б они у меня были, я бы стала спрашивать??

23 июня 2022 года Ptaha77 #

Чайную ложку возьмите , без горки. Можно 1,5. Тут еще от дрожжей зависит.

23 июня 2022 года sta9440 #

14 июня 2022 года нюня лаврова #

↑Ответ для sta9440

Один пакетик сухих дрожжей Dr. Oetker весит 7 грамм.

15 июня 2022 года sta9440 #

Один пакетик сухих дрожжей Dr. Oetker весит 7 грамм.

Вы их в продаже давно видели?

Дамы, я угораю с вас

Ну, не у всех есть электронные весы

И не все живут в Европах и в Москвах

Ну, так бывает

Такова реальность

15 июня 2022 года нюня лаврова #

Я живу не в Москве, а в Дагестане. Слышали о таком? Это на границе с Азербайджаном. И такие дрожжи я заказывала на Озоне, в Магните они тоже бывают в продаже.

21 июня 2022 года sta9440 #

А я живу в селе Крутишка Черепановского района Новосибирской области. Слышали о таком?

И нет у нас тут ни Магнитов, ни Озонов; и Почта работает 3 дня в неделю...
Слишком долгая прелюдия получается к тому, чтобы замесить тесто и что-то испечь

15 июня 2022 года sta9440 #

↑Ответ для sta9440

йо-хо-хо

Если б они у меня были, я бы стала спрашивать??

19 июня 2022 года petrishina 2407 #

Посмотрите меры веса в интернете . 1 ч. л. сухих дрожжей без горки - 3,5 гр . Если немного ошибетесь - не страшно

19 июня 2022 года sta9440 #

приняла к сведению

20 июня 2022 года Manima-63 #

↑Ответ для sta9440

Маленький пакетик сухих дрожжей 7 или 11 грамм, свежие дрожжи покупаю 100г пачки и сразу делю пополам, и каждую часть, ещё пополам, и т.д.

21 июня 2022 года sta9440 #

приняла к сведению

10 июня 2022 года Валентина_из_Ахтубы #

Каким сыром можно заменить рекомендуемый вами Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 300 г???

10 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Любым полутвердым или твердым сыром...

10 июня 2022 года Валентина_из_Ахтубы #

спасибо

10 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

8 июня 2022 года Kuss #

Какие очаровашки! Так рука и тянется!

8 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю!

Всегда рада тебя угостить!

7 июня 2022 года nadinhike #

Танюша

, прелестные булочки - сырные красотки

Аппетитно очень-очень

7 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Надюша, огромное спасибо!

7 июня 2022 года mega lana1981 #

Танюша, очень аппетитные сырные булочки!!!

7 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Светочка, благодарю сердечно!

7 июня 2022 года narabote2020 #

красивые у Вас булочки получились

7 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Благодарю!

6 июня 2022 года Ирушенька #

Танюша, очень красивые, золотистые, воздушные булочки!

7 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Иришенька, большое спасибо!

6 июня 2022 года мисс #

Очень аппетитные фото. Классная выпечка.

7 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Светочка, благодарю сердечно!

6 июня 2022 года Аллочка-уралочка #

Как сырно, Танечка!

7 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Аллочка, огромное спасибо!

6 июня 2022 года акчуч #

Ммм, сыыыыырные!!! Танюша, мы любим сырную выпечку, так что рецепт твой очень даже пригодится!!!