Получились очень вкусные, нежные и пышные блины. К блинам, приготовила начинку из творога с добавлением щавеля и зелени.
- 10 июня 2022, 1:11
- 2054
Блины с щавелевой начинкой
![Рецепт: Блины с щавелевой начинкой Рецепт: Блины с щавелевой начинкой](/data/cache/2022jun/10/11/2969714_41817.jpg)
Ингредиенты для «Блины с щавелевой начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи (свежие или 3-4 г сухие) — 10 г
- Масло сливочное (+ 20 г на смазку блинов) — 20 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 50 г
- Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Соль (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
Начинка
- Щавель — 50 г
- Творог — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп, лук зеленый) — 50 г
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2402.1 ккал |
белки
99.1 г |
жиры
90.6 г |
углеводы
298.9 г |
Порции | |||
ккал 120.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 14.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 174.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Блины с щавелевой начинкой»:
![](/data/cache/2022jun/10/41/2969684_35088-300x0.jpg)
2. В молочную смесь, просеять 1/2 часть муки, перемешать и взбить венчиком. Минут 20-30, дать дрожжам активироваться.
![](/data/cache/2022jun/10/41/2969685_19334-300x0.jpg)
3. Отделить яичный желток от белка. Белок взбить с щепоткой соли.
Сливочное масло (20 г) растопить и охладить.
![](/data/cache/2022jun/10/41/2969688_58535-300x0.jpg)
6. Просеять в жидкую смесь оставшуюся муку, замесить тесто без комочков. Можно воспользоваться миксером.
![](/data/cache/2022jun/10/41/2969689_10330-300x0.jpg)
7. Яичный белок добавить в тесто и аккуратно вмешать.
Накрыть миску с тестом и оставить в теплом месте. Через 30 минут тесто перемешать и оставить до второго подъема.
![](/data/cache/2022jun/10/04/2969704_77014-300x0.jpg)
12. Выпекать блины на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки. Горячие блины складываем стопкой и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом, накрываем крышкой.
![](/data/cache/2022jun/10/04/2969707_16760-300x0.jpg)
15. Блины с начинкой готовы! Они очень вкусные и в теплом, и в холодном виде. Подаем блины с соусом и сметаной. В сметану можно добавить прессованный чеснок и щепотку соли.
Приятного аппетита!
![](/data/cache/2022jun/10/40/2969679_34457nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2022jun/10/40/2969680_77666nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2022jun/10/06/2969709_69111nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2022jun/10/04/2969700_87305nothumb500.jpg)
Комментарии и отзывы
11 июня 2022 года Novikova_Natashechka #
11 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2022 года Ирушенька #
10 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2022 года мисс #
10 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2022 года ИРепка #
10 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
10 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: