Рецептов из лаваша много, начинок из творога тоже много, но мой рецепт не похож на них, он оригинальный и простой. Делается быстро, из серии "гости на пороге".
Пеларгония-2016Поваренок 1 уровня
- 18 июня 2022, 22:42
- 1046
Пирог из лаваша с листовой зеленью
Ингредиенты для «Пирог из лаваша с листовой зеленью»:
- Творог — 360 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — 2 пуч.
- Лаваш — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1189.5 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
21.1 г |
углеводы
161.2 г |
| Порции | |||
| ккал 119 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.2 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Пирог из лаваша с листовой зеленью»:
В качестве зелени я сегодня использовала зеленую ботву редиса. Можно использовать шпинат, мангольд. Когда их нет, я беру несколько пучков укропа или петрушки. Если зелень замороженная, добавляем в начинку, не размораживая.
Вначале сделаем начинку. Одну головку репчатого лука натираем на крупной терке. Сок не сливаю никогда. Можно воспользоваться блендером.
Смешиваем творог, измельчённые лук и зелень. Солим, пробуем на вкус. Должна получиться вот такая пластичная нежидкая масса.
Смазываем сковороду маслом, разрезаем два куска лаваша, ориентируясь на размер сковороды и учитывая, что надо еще этими кусками начинку закрывать. Т. е. должны края сильно свисать. Внахлест кладем на дно оба куска сразу. Выкладываем начинку, закрываем свисающими концами лаваша. Мокрыми руками аккуратно формируем верх пирога. Он должен быть везде закрыт, без просветов. Я этот шаг забыла сфотографировать, прошу прощения!
Делаем заливку: в мисочке размешиваем 1 яйцо, по 1 ст. л. сметаны и любого кетчупа. Можно кетчуп заменить 1 ч. л. томатной пасты, но тогда надо чуть подсолить.
Выливаем заливку на верх пирога и силиконовой кисточкой или обычной ложкой равномерно ее распределяем.
В хорошо разогретую духовку ставим сковороду. Ждем) Ориентируемся на верх пирога. Когда он станет красивым, красно-коричневатым, вынимаем. Обычно хватает 15 минут.
Сразу не вынимаем пирог, ждем, когда немного остынет, а то может порваться. Разрезаем тоже в остывшем виде. Вот какой красавец! Угощайтесь! Я люблю есть такой пирог вприкуску с кофе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2022 года СкарлеттО #
21 июня 2022 года Пеларгония-2016 # (автор рецепта)
19 июня 2022 года Ирушенька #
19 июня 2022 года Пеларгония-2016 # (автор рецепта)
19 июня 2022 года nelliundco #
19 июня 2022 года Пеларгония-2016 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: