Пожалуй, не ошибусь, если скажу, что одна из самых популярных начинок для пирожков и пирогов - это зелёный лук с яйцом. Она давным давно всем знакома и любима. Но каково же было моё удивление, когда я попробовала добавить в неё творожный сыр! Какой сочной, сливочной она становится! Попробуйте для разнообразия такой вариант.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 5 июля 2022, 16:31
- 13644
Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Ингредиенты для «Пирог с луком, яйцом, творожным сыром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 450...500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие инстантные) — 7 г
Начинка
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль — 2 щепот.
- Сыр творожный — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2929.9 ккал |
белки
107 г |
жиры
98 г |
углеводы
407.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.4 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Пирог с луком, яйцом, творожным сыром»:
-
Тесто вы можете приготовить своё любимое или взять готовое покупное. Я привела рецептуру теста, которое использовала для данного пирога.
В миску просейте муку, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи, соедините всё венчиком. Влейте молоко, добавьте яйца и оба вида масла. Замесите тесто руками или при помощи миксера с насадкой "крюк". Поместите тесто в миску, накройте плёнкой и оставьте для подъема при комнатной температуре на 4-6 часов. За это время сделайте 3-4 обминки.
Также можно замешанное тесто убрать в холодильник на 10-12 часов. После чего отеплить его около 1 часа, обмять и разделывать. -
Для начинки сварите яйца вкрутую и полностью остудите их. Зелёный лук ополосните и обсушите.
-
Нарежьте мелко яйца и лук, добавьте соль и творожный сыр Хохланд. Размешайте начинку, чтобы сыр равномерно распределился.
-
Диаметр формы у меня 25 см. Но этого количества теста и начинки хватит на форму 28 см. У меня немного осталось.
Разделите тесто на 2 части. Одну часть раскатайте в пласт, уложите в смазанную маслом форму, срежьте лишнее тесто. -
Выложите начинку на нижний пласт теста.
-
Раскатайте второй пласт теста, накройте им пирог. Из остатков теста сделайте украшение по желанию. Скрепите хорошо края. Смажьте верх яйцом, посыпьте кунжутом. Оставьте на расстойку на 30-40 минут
-
Выпекайте при температуре 160-180°С около 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог остудите, вынув из формы, и накрыв полотенцем, чтобы низ не отсырел.
Кто откажется от такого пирога на пикнике? Мне кажется никто! Да и не на пикнике все с удовольствием съедят по куску и попросят добавки. Не забудьте взять с собой молоко! С молоком этот пирог особенно хорош!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2024 года Tata1003 #
21 мая 2024 года sibir77 # (автор рецепта)
23 июля 2022 года dlatehktopishet #
18 июля 2022 года Мария По #
11 июля 2022 года kitaeva54 #
13 июля 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
10 июля 2022 года Olesya-Leo #
10 июля 2022 года Gayne #
10 июля 2022 года Татьяна Малько #
6 июля 2022 года Kuss #
6 июля 2022 года Аллочка-уралочка #
6 июля 2022 года мисс #
6 июля 2022 года Ирушенька #
5 июля 2022 года mega lana1981 #
5 июля 2022 года tatabilga-2015 #
5 июля 2022 года ariel7777 #
5 июля 2022 года МурКатеринка #
5 июля 2022 года Silverina1 #
5 июля 2022 года ИРепка #
5 июля 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Начинка очень сочная за счет творожного сыра, прям открытие для меня
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: