Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

11 января 2009, 20:11
8704

Кофейные кексы "Манго-Манго"

Кексики с насыщенным кофейным вкусом, с вкраплениями горького шоколада. Нежные и ароматные. А почему "Манго-Манго"? Заходите - расскажу!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Ряженка — 150 мл
Сахар (тростниковый) — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Соль (щепотка)
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Вода (горячая) — 2 ст. л.
Шоколад темный (горький) — 70 г
Манго — 1 шт
Сливки — 3 ст. л.
Шоколад белый — 70 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4142.1 ккал	белки 57.7 г	жиры 166.5 г	углеводы 595.3 г
Порции
ккал 318.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.8 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 289.7 ккал	белки 4 г	жиры 11.6 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

В ряженку добавить сахар и щепотку соли. Можно использовать и обычный сахар. А вместо ряженки взять кефир.
Добавить нарезанное сливочное масло или маргарин. Растереть миксером.
Добавить яйца. Растереть.
Чайную ложку разрыхлителя. Можно заменить просто гашеной уксусом содой (0,5 чайной ложки).
Растворимый кофе заварим небольшим количеством кипятка (2 ст. ложки).
В тесто нарежем шоколад. Можно натереть на тёрке, но тогда не получится вкуснейших шоколадных "островков". Поэтому у меня часть шоколада нарезана мелко, а часть покрупнее. И добавляем остывший кофе.
Добавим просеянную муку.
Тесто вот такое получается.
Формочки (а у меня старинные, железные), смазать сливочным маслом и посыпать манкой или мукой.
Наполняем формочки на три четверти. Кексики поднимутся, но не сильно. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до сухой палочки. У меня это заняло минут 40.
За это время приготовим крем. Вот здесь и разгадка, почему "Манго-Манго" ;-)
Манго очищаем, срезаем мякоть с косточки.
Делаем из манго пюре, при помощи блендера.
Добавляем немного сахара. Здесь по вкусу. Всё зависит от сладости манго. Признаюсь честно - я добавила сахар зря. У меня и манго оказалось очень сладким (на удивление), плюс ещё шоколад даёт свою сладость. Но я делала эти кексики первый раз, эксперементировала, в будущем буду умнее.
Добавляем сливки.
И белый шоколад. У меня был пористый, поэтому я его просто поломала, а потом размяла ложкой. Если шоколад будет обычный, его лучше натереть на тёрке, чтобы быстрее растворился.
Ставим на огонь, доводим до кипения, точнее до первых пузырьков. Постоянно помешивая.
Теперь у готовых кексиков срезаем верхушки, вырезаем немного мякоти.
Заполняем кекс начинкой, накрываем крышечкой. Я такой способ начинения кексиков, подсмотрела у Наденьки (GadenKa) за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Сверху также смазываем кремом.
Ароматнейшие кексики готовы!!! Приятного Вам аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: шоколадный кофейный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17636/]Кофейные кексы "Манго-Манго"[/url]
[url=/recipes/show/17636/][img]/images/recipes/small/9/929/92929.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кексики с насыщенным кофейным вкусом, с вкраплениями горького шоколада. Нежные и ароматные. А почему "Манго-Манго"? Заходите - расскажу!!!

Ингредиенты: Ряженка, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Соль, Кофе растворимый, Вода, Шоколад темный, Манго, Сливки, Шоколад белый.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейные кексы "Манго-Манго"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/929/92929.jpg" alt="Рецепт: Кофейные кексы "Манго-Манго"" title="Рецепт: Кофейные кексы "Манго-Манго""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кексики с насыщенным кофейным вкусом, с вкраплениями горького шоколада. Нежные и ароматные. А почему "Манго-Манго"? Заходите - расскажу!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1042">Манго</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейные кексы "Манго-Манго"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Ряженка Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Соль Кофе растворимый Вода Шоколад темный Манго Сливки Шоколад белый

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 января 2009 года aljonka75 #

kakie sotsnie,tak i prosjatsja v rot!

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

11 января 2009 года Nadinka29 deleted #

Класнейшие кексики!

++++++

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 января 2009 года Лейла #

Это не кекс,это кайф,СУПЕР!

+++++++++++++

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Лейлочка!!! Вот чего-то такого захотелось, сделала... А родственники мои жалуются, что скоро в двери не пролезут...

12 января 2009 года Лейла #

Юль,а это уже их трудности

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Полностью согласна!!!

11 января 2009 года КолючкА #

умничка постаралась на славу+++++++

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Юльчик!!!

11 января 2009 года fishka #

Потрясные кексы! Вау!!!

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

11 января 2009 года татра #

Прекрасная выпечка!!!

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Упс... У меня оказывается не всё загрузилось... Но я уже всё исправила!!!

11 января 2009 года Ксюнька77 #

Кексики супер, особенно сверху заливочка - ваще кайф.....

++++++++++++++++++

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Она ещё и внутри Ксюш! У меня только сейчас до конца загрузилось всё...

11 января 2009 года Ксюнька77 #

Вау, да после таких кексов кайфу на неделю хватит!

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Соглашаюсь!!!

11 января 2009 года alenka_26 #

Даже и не знаю, какие кексики выбрать

Все такие ВКУСНЯЧИЕ!+++

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

11 января 2009 года DAISY # (модератор)

Юльчик! Сказочные кексики! Когда я все печь буду? Все хочу!!! +

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!!! Они и правда такие вкусные....

11 января 2009 года DAISY # (модератор)

По одному виду это ясно!

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 января 2009 года bernota #

и мне один дайте. Аппетитные получились.

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Угощайтесь, на здоровье!!!

11 января 2009 года Татуша #

Юлек, здорово!!! Я то знаю, что манго беспроигрышный вариант

а с шоколадом то, вообще супер!!!!

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Угу, это точно!!! Я сейчас себя с трудом удерживаю от второго кексика....

12 января 2009 года Татуша #

Дорогая, пардон, что поздно беспокою, но я окончание рецепта только увидела (он сперва не весь догрузился чтоль?)...я бы уже дюжину схрумкала.. ты "кремень"!!!

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Да, не сразу.... С третьего раза только целиком... Я стойкий оловянный солдатик!!!

Просто вечером стараюсь сладкое-мучное не есть, но на утро припасла ещё парочку себе...

12 января 2009 года Татуша #

Я тоже стараюсь не есть, как все нормальные люди, но руки так и тянутся...выходить с сайта пора...вот что

12 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Да сюда вечером, нужно только со скотчем заходить, чтобы рот заклеивать...

11 января 2009 года Барби #

11 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофейные кексы "Манго-Манго"

Ингредиенты для «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейные кексы "Манго-Манго"»:

Похожие рецепты

Шоколадно- кокосовые кексики

Кексик бананово-ореховый

Кексы творожно-апельсиновые

Фитнес-кекс для красоты и здоровья

Яблочные кексы со штрейзелем

Кукурузные маффины

Нарядные кексы

Кекс с малиной

Ореховый кекс за 5 минут

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!