Блины с колбасой, сыром и кабачком — это сытный и вкусный завтрак или ужин для всей семьи. Такие блинчики можно взять с собой и на пикник.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 31 августа 2022, 22:34
- 1424
Блины с колбасой, сыром и кабачком
Ингредиенты для «Блины с колбасой, сыром и кабачком»:
Для теста:
- Мука пшеничная / Мука (или 1 стакан=250 мл) — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 250 мл
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка:
- Колбаса (вареная из индейки) — 100 г
- Кабачок — 120 г
- Сыр полутвердый (Грюнландер, ТМ Хохланд) — 60 г
- Лук репчатый (1 шт) — 60 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Приправа — 0.5 ч. л.
- Соль
Соус:
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1862.3 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
130.3 г |
углеводы
132.8 г |
| Порции | |||
| ккал 232.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 12 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Блины с колбасой, сыром и кабачком»:
-
1. Подготовим продукты.
-
2. Сыр, колбасу, кабачок натираем на крупной терке.
-
3. Очищенный репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
-
4. Взбиваем яйцо с солью, добавляем сахар и 1/2 часть молока.
-
5. Просеиваем в жидкую смесь муку и взбиваем до однородности.
-
6. Гасим соду лимонным соком, хорошо перемешиваем и выливаем в тесто.
-
7. Добавляем в тесто оставшееся молоко, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем. Тесто получается очень жидкое.
-
8. Разогреваем сковороду (Ф=22-23 см) и для первого блина смазываем растительным маслом. На разогретой сковороде жарим блины с двух сторон. Выкладываем блины в тарелку и накрываем крышкой.
-
9. Пока жарятся блины, приготовим начинку. Обжариваем на растительном масле и на слабом огне лук. Через 5 минут добавляем кабачок и сливочное масло, посыпаем приправой и солим. Готовим 5 минут.
-
10. Снимаем сковороду с огня и добавляем измельченную колбасу.
-
11. Перекладываем начинку в тарелку и немного охлаждаем. Затем смешиваем с полутвердым сыром. Начинка готова!
-
12. Раскладываем начинку по блинам.
-
13. Закрываем начинку и сворачиваем блин в рулет.
-
14. У меня получилось 8 блинов с начинкой. Такие блинчики можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.
-
15. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и раскладываем блины.
-
16. Приготовим соус для блинов. Смешиваем сметану с желтком, с мякотью помидора (трем помидор на крупной терке) и 1 ст. л. растопленного сливочного масла, солим и перчим.
-
17. Поливаем соусом блины. Разогреваем духовку до 180-190 С и прогреваем блины минут 20 или до золотистой корочки.
-
18. Приготовленные блины украшаем пластиной тостового сыра и долькой помидора!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2023 года lila piskaridze #
25 февраля 2023 года golubga # (автор рецепта)
2 сентября 2022 года ирпенчанка #
2 сентября 2022 года golubga # (автор рецепта)
1 сентября 2022 года мисс #
1 сентября 2022 года golubga # (автор рецепта)
31 августа 2022 года Ирушенька #
31 августа 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: