Сытное, состоящие из растительных и животных белков, блюдо. Гуляш в представлении большинства людей ассоциируется с Венгрией. На самом деле это блюдо популярно у всех народов Балканского полуострова. И в каждой стране и даже регионе одной страны, гуляш имеет свои особенности. Так в Сербии его готовят с белой фасолью и охотничьими колбасками. А использование вместо колбасок сосисок от ТМ "Индилайт" делает этот вариант гуляша еще нежнее. Очень подходит на обед для вернувшегося из школы ученика.
galacomzone-2018Поваренок 4 уровня
- 2 сентября 2022, 15:31
- 1329
Гуляш с белой фасолью
Ингредиенты для «Гуляш с белой фасолью»:
- Фасоль (белая, сухая) — 300 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Тимьян — 1 ч. л.
- Майоран — 1 ч. л.
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сосиска (440 г) — 1 упак.
- Петрушка — по вкусу
- Паприка копченая — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2600.4 ккал |
белки
107.8 г |
жиры
125 г |
углеводы
267.9 г |
| Порции | |||
| ккал 433.4 ккал |
белки 18 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Гуляш с белой фасолью»:
-
Фасоль замочить в воде на 5-6 часов, а лучше на ночь. За это время пару раз воду поменять. Воду слить, залить свежей водой, примерно на пару пальчиков выше фасоли, и варить на среднем огне 20-30 минут. Не солить! Фасоль должна быть мягкой, но не развариться.
-
Лук и чеснок нарезать средними кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло и обжарить на нем лук с чесноком до прозрачности. Добавить томатную пасту, серху на овощи высыпать паприку, перемешать и потушить 3 минуты.
Добавить немного фасолевого отвара, специи и потушить еще 5 минут. -
К овощам добавить фасоль с оставшимся отваром, лавровый лист, пряные травы, посолить, поперчить и тушить 4-5 минут.
-
Сосиски нарезать кружочками, выложить в кастрюлю и еще тушить еще 10-15 минут.
-
Подавать с зеленью петрушки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2022 года Stillet #
3 сентября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
3 сентября 2022 года мисс #
3 сентября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
2 сентября 2022 года julika1108 #
3 сентября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
2 сентября 2022 года Ирушенька #
3 сентября 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: