Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Многим кажется, что "Карбонара" - это что-то такое... из какой высшей кухни. И готовить данное блюдо могут только шеф-повара от Мишлена (И это минимум). На самом же деле блюдо предельно простое, и готовить его можно совсем даже не из итальянских ингредиентов. Не верите... Пробуйте.
andmayer78Поваренок 4 уровня
- 14 сентября 2022, 15:17
- 7607
Карбонара с ветчиной
Ингредиенты для «Карбонара с ветчиной»:
- Спагетти — 200 г
- Вода — 500 мл
- Сливки (20%) — 200 мл
- Сыр твердый ((желательно Пармезан)) — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Ветчина (("Грандос" ИндиЛайт)) — 120 г
- Масло оливковое (2 ст.л) — 30 мл
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2098.7 ккал |
белки
64.4 г |
жиры
131.8 г |
углеводы
162.8 г |
| Порции | |||
| ккал 419.7 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 13 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Основная программа: Тушение (20 минут)
Дополнительная программа: Жарка (12 минут)
Рецепт «Карбонара с ветчиной»:
-
Для комфортной готовки приготовим все продукты.
-
Режем ветчину и лук. Сыр пускаем через терку.
-
Отправляем в чашу масло, лук и ветчину — Режим «Жарка» 10-12 минут. (Не забываем перемешивать через 3-4 минуты).
-
Добавляем в чашу сливки (после чего перемешивать в течение 1-2 минут). После чего отправляем в чашу спагетти и воду (тщательно перемешайте) — Режим «Тушение» 15-20 минут, либо отработка по Программе "Паста/Макароны.
-
Солим, перчим наше блюдо и посыпаем сыром - Режим "Ожидания" 10-15 минут. После чего вновь перемешиваем.
-
Карбонара с ветчиной - ГОТОВА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2022 года jakim79 #
Рецепт записала в книгу. Будем готовить постоянно. Это мои первые макароны в мульте за много лет постоянного пользования) ))
4 ноября 2022 года andmayer78 # (автор рецепта)
4 ноября 2022 года jakim79 #
У меня мультиварка уже 7 лет. Но я не знала, что можно в ней приготовить макараны прямо в сыром виде.
Сливок не было, я полржила сливочное масло.
Готовлю это блюдо уже четвертый раз. Фото приложу позже.
26 сентября 2022 года shkiria e #
28 сентября 2022 года dokunet #
Но убивать не нужнно.
25 сентября 2022 года Akira Shinrei #
27 сентября 2022 года andmayer78 # (автор рецепта)
17 сентября 2022 года bagira ok #
18 сентября 2022 года andmayer78 # (автор рецепта)
15 сентября 2022 года Pomodoro #
15 сентября 2022 года dokunet #
Конечно. Сварим советские макароны (с дыркой), обжарим говяжий фарш с луком, зальеём сливками, дадим закипеть. Выключаем огонь. Добавляем отваренные макароны, соль, перец. Называаем "Карбонара по флотски"
Поменяйте название рецепта.
15 сентября 2022 года korztat #
15 сентября 2022 года мисс #
15 сентября 2022 года alexgol296 #
Carbonara is an Italian pasta dish from Rome made with eggs, hard cheese, cured pork, and black pepper. The dish arrived at its modern form, with its current name, in the middle of the 20th century. The cheese is usually Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano.
Назовите иначе!
15 сентября 2022 года korztat #
не маяться :
14 сентября 2022 года Ирушенька #
14 сентября 2022 года nelliundco #
Но, отлчиное быстрое блюдо, от меня плюс
14 сентября 2022 года andmayer78 # (автор рецепта)
14 сентября 2022 года koshevaya katya #
14 сентября 2022 года korztat #
15 сентября 2022 года мисс #
15 сентября 2022 года korztat #
26 сентября 2022 года shkiria e #
26 сентября 2022 года korztat #
26 сентября 2022 года shkiria e #
26 сентября 2022 года korztat #
14 сентября 2022 года andmayer78 # (автор рецепта)
14 сентября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Даже если взять эту гипотезу происхождения, то там явно не американские солдаты кашеварили, а итальянский повар из Болоньи
Ренато Гуаланди готовил это блюдо из пайка американских солдат. И происходило это в Италии.
Существует классический рецепт с желтками, сыром, чесноком. Ну и естественно масса вариантов от умельцев. У нас на сайте вон пиццы из кабачка одна другой краше, но пиццами они от этого не стали.
14 сентября 2022 года koshevaya katya #
15 сентября 2022 года dokunet #
14 сентября 2022 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: