Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

18 ноября 2022, 6:21
7399

Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"

Переехав в деревню, наша семья приняла решение, что нам нужен свой хлеб, и желательно без дрожжей. Самое подручное средство для этого - это молочная сыворотка, тем более, что при наличии своих козочек, это оказалось еще проще. И теперь уже больше двух лет этим рецептом я решаю сразу несколько вопросов: моя семья ест хлеб без дрожжей и я утилизирую сыворотку, которой в летней период остается много... Легкий в приготовлении, вкусный, полезный, советую и вам попробовать. Сыворотку можно заменить на кефир, йогурт, кислое молоко и т. д.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"»:

Мука пшеничная / Мука (Можно выпекать из разной муки, либо смешивать.) — 500 г
Сыворотка (если это будет другой кисломолочный продукт, может понадорбится больше, нужно чтобы получилось хлебное густое тесто.) — 300 мл
Соль — 1.5 ч. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Специи (сушеный укроп, базилик, семена подмолнечника или тыквы, кориандр и др.) — 1 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2245 ккал	белки 49.5 г	жиры 56.9 г	углеводы 388.8 г
Порции
ккал 449 ккал	белки 9.9 г	жиры 11.4 г	углеводы 77.8 г
100 г блюда
ккал 252.2 ккал	белки 5.6 г	жиры 6.4 г	углеводы 43.7 г

Рецепт «Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"»:

Насыпаю в миску нужное количество муки, всыпаю соль, соду, масло, и начинаю частями добавлять сыворотку. Вымешиваю, сколько возможно, ложкой, потом руками. Формирую круглые или овальные буханки, сверху можно присыпать также специями, можно разрезать ножом, чтобы хлеб в процессе выпечки не рвало, слегка, при желании, присыпать мукой. Если есть время, можно дать постоять на расстойке 20-60 минут. Выпекать 35-45 минут. Остудить перед едой. Приятного аппетита всем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177263/]Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"[/url]
[url=/recipes/show/177263/][img]/data/cache/2022nov/17/37/3007655_17151-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Переехав в деревню, наша семья приняла решение, что нам нужен свой хлеб, и желательно без дрожжей. Самое подручное средство для этого - это молочная сыворотка, тем более, что при наличии своих козочек, это оказалось еще проще. И теперь уже больше двух лет этим рецептом я решаю сразу несколько вопросов: моя семья ест хлеб без дрожжей и я утилизирую сыворотку, которой в летней период остается много... Легкий в приготовлении, вкусный, полезный, советую и вам попробовать. Сыворотку можно заменить на кефир, йогурт, кислое молоко и т. д.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сыворотка, Соль, Сода, Специи, Масло растительное.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022nov/17/37/3007655_17151-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке Деревенский" title="Рецепт: Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке Деревенский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Переехав в деревню, наша семья приняла решение, что нам нужен свой хлеб, и желательно без дрожжей. Самое подручное средство для этого - это молочная сыворотка, тем более, что при наличии своих козочек, это оказалось еще проще. И теперь уже больше двух лет этим рецептом я решаю сразу несколько вопросов: моя семья ест хлеб без дрожжей и я утилизирую сыворотку, которой в летней период остается много... Легкий в приготовлении, вкусный, полезный, советую и вам попробовать. Сыворотку можно заменить на кефир, йогурт, кислое молоко и т. д.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177263/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"»:

Мука пшеничная Сыворотка Соль Сода Специи Масло растительное

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 ноября 2022 года Покусаева Ольга #

Замечательный хлебушек,Ирочка!

27 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю, Ольга, за похвалу и внимание

24 ноября 2022 года yugai ludmila65 #

Ирина, очень интересный хлебушек. А я как то пробовала , не сложилось к сожалению.

25 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю, Людмила, за высокую оценку!

18 ноября 2022 года Ирушенька #

Ирочка, чудесный хлебушек!

19 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Ирина, очень рада тебя "видеть"

Благодарю за отзыв!

19 ноября 2022 года Ирушенька #

Взаимно, Ирочка! Огромное спасибо за радушие!

20 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

18 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный рецепт

Как буду готовить домашний сыр и появится молочная сыворотка - буду знать куда ее деть

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю, Ольга! Использование молочной сыворотки для приготовление этого хлеба, в том числе и от сыра, отличное решение

А вы сыр из какого молока делаете? От своих животных?

19 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Коровье молоко редко покупаю, так как у мужа непереносимость лактозы. Чаще пьем соевое молоко. Однако, для тыквенной каши и приготовления творога покупала коровье, так как молоко других животных не пробовала и цена не впечатляет, чтобы попробовать

Следующий раз буду готовить по недавно опубликованному рецепту поваренка Гошлены "Домашний сыр со вкусом облепихи и ореха". Домашних животных нет - работа и приготовление полезной еды отнимает все время

19 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Интересные эксперименты! Я почему просила, т.к. есть небольшой опыт "сыроварения" из козьего молока от своих козочек. Желаю удачи в ваших экспериментах!

20 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Спасибо

У меня опыт тоже небольшой. В прошлый раз использовала сок лимона для подкисления молока, а в следующий раз - будет облепиха.

20 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Интересно!

18 ноября 2022 года ирпенчанка #

Ириша! Замечательный, полезный хлеб с очень аппетитной трещинкой на корочке!

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю, что заглянула и оставила чудесный отзыв

! Пользуйся на радость!

18 ноября 2022 года ИРепка #

Отличный хлебушек! С благодарностью беру рецепт!

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Ириша, Очень буду рада, если рецепт пригодится и понравится

18 ноября 2022 года Людмила НК #

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"

Ингредиенты для «Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"»:

Похожие рецепты

Хлеб горчичный в хлебопечке

Домашний хлеб на кефире

Хлеб "Маггический"

Фокачча из заварного теста "Три сыра"

Хлеб с отрубями

Хлеб на соевом соусе с гречневыми хлопьями и зерновой горчицей

Кукурузный хлеб для Мистера Джинглса

Ароматный ржаной хлеб на закваске

Фокачча с маслинами и чесноком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!