Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

golubgaПоваренок 7 уровня

2 декабря 2022, 23:14
3819

Куриный попкорн с луково-медовым соусом

Закуска настолько вкусная, что сложно оторваться — хрустящая корочка и сочное мясо внутри. А в дополнении к куриному попкорну - луково-медовый соус.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриный попкорн с луково-медовым соусом»:

Для куриного попкорна

Медовый соус

Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сливки (10%) — 150 мл
Карри — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Перец черный
Соль
Приправа

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3831.3 ккал	белки 147.7 г	жиры 257.7 г	углеводы 220.6 г
Порции
ккал 957.8 ккал	белки 36.9 г	жиры 64.4 г	углеводы 55.2 г
100 г блюда
ккал 275.6 ккал	белки 10.6 г	жиры 18.5 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Куриный попкорн с луково-медовым соусом»:

1. Подготовим мясо. Филе курицы нарезаем порционными кусочками и кладем в миску.
2. Добавляем: паприку, прессованный чеснок (2 зуб), приправу для курицы, солим и перчим, перемешиваем. Накрываем миску пленкой или крышкой и оставляем на 30 минут.
3. Приготовим соус. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
4. На разогретом растительном (2 ст. л.) и сливочном масле (2 ст. л.) обжариваем лук до "прозрачности", 3 минуты.
5. Затем вливаем сливки, и посыпаем паприкой 0,5 ч. л., карри 0,5 ч. л. и сухой приправой ("итальянские травы").
6. Солим и перчим, перемешиваем и тушим до уменьшения на половину жидкости.
7. Готовую смесь остуживаем до комнатной температуры и добавляем мед, перемешиваем.
8. Соус можно измельчить блендером до однородности. Готовый соус выливаем в соусник.
9. Приготовим куриный попкорн. Берем 2 блюдца.
В одно всыпаем муку, приправу для курицы и соль, перемешиваем.
В другое блюдце вливаем сметану.
10. Приступаем к панировке куриного филе - сначала кусочки обваливаем в муке, затем в сметане, и опять в муку.
11. Лишнюю муку "стряхнуть" и выложить кусочки на доску.
12. В сковороду вливаем растительное масло и доводим до кипения. Подготовленное филе отправляем в кипящее масло и обжариваем с 2 сторон.
13. Обжаренное куриное филе выкладывается на бумажное полотенце, а затем на сервировочное блюдо. Благодаря панировке, куриное филе превращается при жарке в попкорн из курицы.
14. Готовый куриный попкорн поливаем соусом, украшаем брусникой и идем смотреть интересный фильм.

Приятного аппетита!
-
Готовила на сковороде бренда Kukmara. Прочный корпус, антипригарное покрытие и утолщенное дно и стенки, обеспечивающее более равномерный нагрев. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода - что можно использовать для духовки.
Крышка у сковороды, сделана из закаленного термостойкого стекла. Ручка у крышки и сковороды не нагреваются. Готовила в ней с удовольствием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: куриный пряный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177432/]Куриный попкорн с луково-медовым соусом[/url]
[url=/recipes/show/177432/][img]/data/cache/2022dec/02/03/3012468_34120-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Закуска настолько вкусная, что сложно оторваться — хрустящая корочка и сочное мясо внутри. А в дополнении к куриному попкорну - луково-медовый соус.

Ингредиенты: Филе куриное, Паприка сладкая, Приправа, Мука пшеничная, Сметана, Масло растительное, Чеснок, Перец черный, Соль, Лук репчатый, Масло сливочное, Сливки, Карри, Мед.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный попкорн с луково-медовым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022dec/02/03/3012468_34120-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриный попкорн с луково-медовым соусом" title="Рецепт: Куриный попкорн с луково-медовым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закуска настолько вкусная, что сложно оторваться — хрустящая корочка и сочное мясо внутри. А в дополнении к куриному попкорну - луково-медовый соус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный попкорн с луково-медовым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177432/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный попкорн с луково-медовым соусом

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриный попкорн с луково-медовым соусом»:

Филе куриное Паприка сладкая Приправа Мука пшеничная Сметана Масло растительное Чеснок Перец черный Соль Лук репчатый Масло сливочное Сливки Карри Мед

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

947

Комментарии и отзывы

31 марта 2023 года endres #

Делаю такие нагетсы, только вместо сметаны кладу 1-2 яйца, в зависимости от кол-ва мяса (яйцо можно развести немного водой). К муке можно третьей тарелочкой добавить панировочные сухари. Т.е мука-яйцо-сухари. Далее по рецепту. Сохранила из за соуса. Спасибо за рецепт. Кстати можно и бедрышки безкостные использовать

31 марта 2023 года golubga # (автор рецепта)

У меня была куриная грудка, хотела, чтобы курица была сочная, поэтому применила сметану. Цель приготовления "хрустящая пряная корочка и сочное мясо внутри".

1 апреля 2023 года endres #

Сочная или сухая куриная грудка зависит от времени приготовления, а не от того во что ее обмакнули. Но ваш способ приготовления тоже имеет место быть. Я просто написала один из вариантов панировки

1 апреля 2023 года golubga # (автор рецепта)

Еще раз спасибо и ваш метод применяю не только для курицы. На сайте у меня 900 рецептов, есть и с панировкой: мука+яйцо+ сухари /userrecipes/golubga/

31 марта 2023 года ROMA_N #

Потрясающе, впервые слышу о таком блюде. Вы сами придумали?
Обязательно буду готовить!

31 марта 2023 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо, название "куриный попкорн" - из интернета, но дополнила рецепт, например сметана, мука смешанная с пряностями и соус мой

3 декабря 2022 года Ирушенька #

Оленька, как эффектно и очень интересно!