Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

sibir77Поваренок 7 уровня

7 декабря 2022, 4:24
1846

Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью

Многие сейчас по тем или иным причинам не едят мяса. Но Новый год, есть Новый год, и "Оливье" никто не отменял. Предложу вегетарианский вариант этого салата.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью»:

Картофель (средних) — 3 шт
Морковь (средних) — 2 шт
Фасоль стручковая — 150 г
Яблоко (среднее) — 1 шт
Лук красный (средняя луковица) — 1 шт
Зелень — по вкусу
Майонез (вегетарианский) — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Огурец маринованный (средних) — 2 шт
Каперсы — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1072 ккал	белки 21.6 г	жиры 55.1 г	углеводы 121 г
100 г блюда
ккал 84.4 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью»:

Варить овощи для "Оливье" можно разными способами. Можно сварить в кожуре, остудить и очистить. Я предпочитаю иной способ, о котором сейчас расскажу.

Для этого нужна кастрюля с толстым дном. Я использую кастрюлю ТМ Кукмара.

Итак, сырую морковь очистите и нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю ровным слоем. Влейте воду так, чтобы она покрыла кусочки моркови.
Доведите до кипения и варите под крышкой 5-7 минут.
Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю слоем поверх моркови, закройте крышку и продолжайте варить ещё 5-7 минут.
Замороженную стручковую фасоль слегка разморозьте и нарежьте мелкими кусочками. Добавьте в ту же кастрюлю слоем поверх картофеля. Варите ещё 5-7 минут. После чего выключите плиту и оставьте овощи в кастрюле до полного остывания. Они дойдут за счёт собственного тепла.

Воды на дне может немного остаться, слейте её, наклонив кастрюлю.
В эту же кастрюльку, к полностью остывшим моркови, картофелю и стручковой фасоли добавье нарезанное кубиком яблоко, красный лук и нарубленную зелень.
А также нарезанный кубиком маринованный огурец и мелко нарубленные каперсы.
Салат приправьте слегка солью и перцем и заправьте вегетарианским майонезом. С Наступающим!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: салат закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177517/]Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью[/url]
[url=/recipes/show/177517/][img]/data/cache/2022nov/04/44/3002972_68773-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Многие сейчас по тем или иным причинам не едят мяса. Но Новый год, есть Новый год, и "Оливье" никто не отменял. Предложу вегетарианский вариант этого салата.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Фасоль стручковая, Яблоко, Лук красный, Зелень, Майонез, Соль, Огурец маринованный, Каперсы.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022nov/04/44/3002972_68773-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вегетарианский салат Оливье со стручковой фасолью" title="Рецепт: Вегетарианский салат Оливье со стручковой фасолью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие сейчас по тем или иным причинам не едят мяса. Но Новый год, есть Новый год, и "Оливье" никто не отменял. Предложу вегетарианский вариант этого салата.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177517/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью»:

Картофель Морковь Фасоль стручковая Яблоко Лук красный Зелень Майонез Соль Огурец маринованный Каперсы

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1502

Салат "Лесная сказка"

26
1502
32756

617

Каша гречневая "Мечта студента"

113
617
14280

6709

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

692
6709
198063

Фотографии «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2022 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Какой хороший вариант салата. Метод варки супер просто.

8 декабря 2022 года Kuss #

Очень вкусно! И идея интересная!

7 декабря 2022 года u alen #

Какой классный способ варки овощей!!!
Гранд Мерси, как говориться, за одну только эту идею!!!
А салат уже пошла делать

С удовольствием попробую такой вариант!!!

7 декабря 2022 года Ирушенька #

Тонечка, очень интересный салат! Красота!

7 декабря 2022 года Аллочка-уралочка #

Тоня, интересное решение вегетарианского салата, да еще традиционного Оливье.

7 декабря 2022 года Людмила НК #

Тоня, Оливье супер!

7 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Люда, огромное спасибо!

7 декабря 2022 года tatabilga-2015 #

Мне очень понравился способ приготовления

обязательно приготовлю ,спасибо за рецепт

7 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Танечка, так намного удобнее, можно приготовить маленькую порцию.

7 декабря 2022 года tatabilga-2015 #

Тонечка ,мне очень походит

7 декабря 2022 года Silverina1 #

Выглядит очень симпатично!

7 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

он и на вкус ничего!

7 декабря 2022 года мисс #

Очень аппетитный салат,

И, конечно, оформление.

7 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью

Ингредиенты для «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью»:

Похожие рецепты

Салат с курицей, перцем и морковью

Салат из баклажанов

Салат "Зеленка"

Салат витаминно-яичный

Салат из брокколи и цветной капусты

Салат «Дачник»

Салат из свеклы, фейхоа и орехов "Экзотика"

Салат с капустой, творогом и сливами

Салат из пекинской капусты

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лесная сказка"

Каша гречневая "Мечта студента"

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Фотографии «Вегетарианский салат "Оливье" со стручковой фасолью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!