Простое блюдо с насыщенным вкусом копченостей и овощей, оно дополнит ваше меню не только в будни, но и на праздничном Новогоднем столе будет отлично гармонировать с запеченной уткой и фаршированным мясом.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 7 декабря 2022, 14:37
- 1236
Чечевично-гороховая каша с копченой грудинкой
Ингредиенты для «Чечевично-гороховая каша с копченой грудинкой»:
- Горох — 1/2 стак.
- Чечевица — 1/2 стак.
- Вода (Стакан 200 мл.) — 4 стак.
- Бульон (Сухой концентрат ТМ "Роллтон" куриный домашний) — 1 ч. л.
- Морковь (Средней величины) — 1 шт
- Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
- Бекон (Копченая грудинка) — по вкусу
- Масло растительное (для тушения овощей) — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1360.1 ккал |
белки
76.5 г |
жиры
34.1 г |
углеводы
189.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Чечевично-гороховая каша с копченой грудинкой»:
-
Горох и чечевицу смешать, залить водой и оставить на ночь, затем хорошо промыть в 2-х - 3-х водах. Добавить 3 стакана холодной воды поставить на интенсивный огонь, дать закипеть, снять образовавшуюся пену, огонь убавить до минимума и варить до мягкости гороха, при необходимости добавить не большое количество воды, примерно 1/2 стакана. Слишком много воды не добавлять иначе каша получится жидкой.
-
Репчатый лук и морковь нарезать/натереть не крупными кусочками. На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить репчатый лук. Лук слегка припустить, затем добавить морковную соломку и продолжать тушить до мягкости овощей
-
Чеснок (3 зуб.) нарезать кусочками.
-
Добавить чеснок к луку и моркови, дополнительно прогреть смесь овощей в течение 1-2 мин., помешивая.
-
Как только горох станет мягким добавить сухой концентрированный бульон ТМ "Роллтон" ( по вкусу). Проварить горох дополнительно 5-10 мин.
-
Бекон нарезать на пластики и обжарить до золотистого цвета, при желании до подсушенных шкварок.
-
Отваренный горох поместить в блендер, добавить обжаренный бекон и пассерованные овощи. Смесь пробить до пюреобразного состояния.
-
Блюдо может служить в качестве основного, а можно его подать как гарнир к отварным сосискам, сарделькам, мясу и птице.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2022 года Kuss #
8 декабря 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 декабря 2022 года мисс #
8 декабря 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 декабря 2022 года nadin0930 #
8 декабря 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 декабря 2022 года Silverina1 #
8 декабря 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 декабря 2022 года Ирушенька #
7 декабря 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: