Мы с мужем очень любим японскую кухню, а в особенности рис! Часто бываем в "Якитории" и заказываем там рис с овощами, ну, очень он вкусный... Как-то вечером в праздничные дни никуда не хотелось идти и мы остались дома. Вот я и решила попробовать приготовить такой рис. Получилось вкусненько. Муж был в восторге, ну и я, конечно. Открыли сливовое вино, сделали лосося под грилем, рис с овощами... хорошо...
ShpanaПоваренок 2 уровня
- 13 января 2009, 23:52
- 31347
Рис с овощами "Яки"
Ингредиенты для «Рис с овощами "Яки"»:
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Перец болгарский (лучше брать желтый или рыжий, они послаще) — 1/2 шт
- Цуккини (от среднего ) — 1/4 шт
- Морковь (маленькая или половина средней) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис (круглый) — 0,5 стак.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Соус-маринад (терияки, киккоман ) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
691.4 ккал |
белки
14.5 г |
жиры
51.1 г |
углеводы
47.6 г |
| Порции | |||
| ккал 172.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Рис с овощами "Яки"»:
Именно для этого блюда рис лучше брать круглый. Я всегда беру рис "Кубань" фирмы "Мистраль". Хороший.
Значит так, отвариваем рис. Для этого берем 1 ст. воды, наливаем его в кастрюлю, доводим до кипения, солим (на вкус, но не забывайте, что еще будет соевый соус), добавляем 1 ст. ложку растительного масла и засыпаем рис. Огонь делаем самый маленький, закрываем крышкой и варим 20 -30 мин. Все зависит от плиты.
По прошествии 20 мин. открываем крышку и перемешиваем рис, он должен быть немного, ХОЧУ ЗАМЕТИТЬ, СОВСЕМ НЕМНОГО жестковатым. Если он таков, тогда выключаем огонь, он дойдет сам.
Во врем варки риса можно приступить к обжарке овощей.
Режем мелко лук.
Морковь, цуккини, перец режем маленькими кубиками.
На среднем огне сначала обжариваем лук (минут 5), всегда помешивая, потом засыпаем морковь, обжариваем минут 5, перец (5 мин.), цуккини (5 мин.).
Заливаем 3 ст. ложки соевого соуса и 3 ст. ложки соуса-маринада Терияки Киккоман. Делаем средний огонь, всегда помешивая, жарим еще 5 минут и высыпаем в сковороду наш сваренный рис. Перемешиваем и выключаем огонь. Пусть настоится минут 5 -7 под закрытой крышкой и - приятного аппетита!!!
P. S. Не судите строго, это мой первый рецепт на Поваренке...
Значит так, отвариваем рис. Для этого берем 1 ст. воды, наливаем его в кастрюлю, доводим до кипения, солим (на вкус, но не забывайте, что еще будет соевый соус), добавляем 1 ст. ложку растительного масла и засыпаем рис. Огонь делаем самый маленький, закрываем крышкой и варим 20 -30 мин. Все зависит от плиты.
По прошествии 20 мин. открываем крышку и перемешиваем рис, он должен быть немного, ХОЧУ ЗАМЕТИТЬ, СОВСЕМ НЕМНОГО жестковатым. Если он таков, тогда выключаем огонь, он дойдет сам.
Во врем варки риса можно приступить к обжарке овощей.
Режем мелко лук.
Морковь, цуккини, перец режем маленькими кубиками.
На среднем огне сначала обжариваем лук (минут 5), всегда помешивая, потом засыпаем морковь, обжариваем минут 5, перец (5 мин.), цуккини (5 мин.).
Заливаем 3 ст. ложки соевого соуса и 3 ст. ложки соуса-маринада Терияки Киккоман. Делаем средний огонь, всегда помешивая, жарим еще 5 минут и высыпаем в сковороду наш сваренный рис. Перемешиваем и выключаем огонь. Пусть настоится минут 5 -7 под закрытой крышкой и - приятного аппетита!!!
P. S. Не судите строго, это мой первый рецепт на Поваренке...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2009 года Shpana # (автор рецепта)
14 января 2009 года Shpana # (автор рецепта)
14 января 2009 года фантик #
14 января 2009 года Shpana # (автор рецепта)
14 января 2009 года Shpana # (автор рецепта)
14 января 2009 года Shpana # (автор рецепта)
14 января 2009 года ШЕЛЛ #
14 января 2009 года ШЕЛЛ #
14 января 2009 года xsenia #
14 января 2009 года seemelody #
14 января 2009 года xsenia #
14 января 2009 года Shpana # (автор рецепта)
Долго решалась и решилась....
14 января 2009 года Сладкая радость #
С дебютом!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: