Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

inna_2107Поваренок 8 уровня

9 декабря 2022, 10:02
7419

Торт восточный "Анатолия"

Предлагаю Вам испечь вкусный торт с орехами и изюмом, а также с добавлением прослойки безе. Когда-то таким рецептом поделилась на другом сайте наша кулинар Наташа natapit. Я его пекла несколько раз. Ко дню рождения внучки решила его повторить, но, как оказалось, на наш сайт Наташа его не выставляла, поэтому я решила поделиться рецептом. Думаю, что она не обидится.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт восточный "Анатолия"»:

Коржи № 1 и № 2

Сахар — 200 г
Желток яичный — 4 шт
Орехи грецкие (стакан = 200 мл) — 1 стак.
Изюм (-120 г) — 100 г
Сметана (15 %) — 200 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Мука пшеничная / Мука (или 1 стак. объем = 200 мл) — 150 г

Корж № 3 ( безе)

Белок яичный — 4 шт
Сахар — 100 г

Крем

Сметана (25%, желательно 30%, но у меня не было такой) — 400 г
Сахар — 200 г

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4953.9 ккал	белки 81.8 г	жиры 234.8 г	углеводы 726.7 г
100 г блюда
ккал 288 ккал	белки 4.8 г	жиры 13.7 г	углеводы 42.3 г

Рецепт «Торт восточный "Анатолия"»:

Необходимые ингредиенты для приготовления торта.
Коржи №1 и №2

Тщательно растереть желтки с сахаром. Затем добавить сметану и постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Хорошо размешать.
Добавить ванильный сахар.
Тесто по консистенции получается как сметана примерно 20%.
Готовое тесто разделить на 2 равные части.
В одну часть теста всыпать промытый и обсушенный изюм.
Во вторую часть перемолотые орехи.
Разъёмную форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить в неё одну часть теста.
Дно формы я застилаю бумагой для выпечки.
Выпекать корж 15-20 минут при температуре 180 гр.
Ориентируйтесь по своей духовке.

Первый корж нужно смазать кремом ещё горячим - для его лучшей пропитки.
Затем таким же способом выпекать второй корж.
Крем приготовить, пока печётся первый корж.
Для этого просто взбить сметану с сахаром на небольших оборотах миксера или просто венчиком.
Холодные белки с небольшим количеством соли взбить в крутую пену, постепенно добавляя сахар, до стойких пиков.
Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить на неё белковый корж.
Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить на неё белковый корж.
Выпекать в приоткрытой на полпальца духовке 40-50 мин. при темп. = 150гр. Ориентируйтесь по своей духовке.
Постарайтесь сильно не пересушить корж.
Сборка торта.
1-й слой - корж, который был испечён первым и смазан кремом.
2-й слой - корж безе + крем сметанный.
3-й слой - корж ореховый или с изюмом.

Украшаем по своему желанию. У меня для обсыпки боков печенье с перемолотыми орехами + орехи и кондитерская посыпка из шоколада и карамели.
Приятного аппетита!
Фото в разрезе.
Приятного
чаепития!

Когда вы намажете все коржи кремом, то прежде чем украшать, проткните торт тонким ножом в нескольких местах для его лучшей пропитки.

Размер моей формы для торта = 22 см.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт выпечка праздник чаепитие

Вкусы: сладкий ореховый фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177559/]Торт восточный "Анатолия"[/url]
[url=/recipes/show/177559/][img]/data/cache/2023jan/14/25/3031494_65061-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Предлагаю Вам испечь вкусный торт с орехами и изюмом, а также с добавлением прослойки безе.
Когда-то таким рецептом поделилась на другом сайте наша кулинар Наташа natapit.
Я его пекла несколько раз. Ко дню рождения внучки решила его повторить, но, как оказалось, на наш сайт Наташа его не выставляла, поэтому я решила поделиться рецептом. Думаю, что она не обидится.

Ингредиенты: Сахар, Желток яичный, Орехи грецкие, Изюм, Сметана, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Белок яичный.
Тэги: десерт, торт, выпечка, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт восточный "Анатолия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023jan/14/25/3031494_65061-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт восточный Анатолия" title="Рецепт: Торт восточный Анатолия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вам испечь вкусный торт с орехами и изюмом, а также с добавлением прослойки безе.
Когда-то таким рецептом поделилась на другом сайте наша кулинар Наташа natapit.
Я его пекла несколько раз. Ко дню рождения внучки решила его повторить, но, как оказалось, на наш сайт Наташа его не выставляла, поэтому я решила поделиться рецептом. Думаю, что она не обидится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт восточный "Анатолия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177559/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт восточный "Анатолия"

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт восточный "Анатолия"»:

Сахар Желток яичный Орехи грецкие Изюм Сметана Разрыхлитель теста Ванильный сахар Мука пшеничная Белок яичный

Тэги: десерт, торт, выпечка, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 августа 2024 года oxanalieb #

Очень аппетитный и вкусный торт!

31 августа 2024 года inna_2107 # (автор рецепта)

Да, торт был вкусный. Мне нравится

Спасибо!

12 декабря 2022 года mariana82 #

Аппетитный и вкусный торт!

13 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

14 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для mariana82

Спасибо огромное Мариана!

12 декабря 2022 года 1977ольга #

Интересный тортик. А почему корж безе не показали? А безе получается сухое безе или нежная меренга? И если безе намазать сметанным кремом, оно же размокнет и перестанет быть хрустящим?

13 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Безе получается нежная меренга .Забыла сфотографировать....

13 декабря 2022 года 1977ольга #

так выпекать нужно меренговый корж как для рулета? А не сухое безе как классические безешки? Просто состав одинаковый, но это совершенно разные изделия на выходе. Поэтому и спрашиваю.

14 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Выпекать корж как для рулета в той же форме , что и коржи с орехами и изюмом.

14 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для 1977ольга

Фото торта в разрезе добавила и корж суфле.
Можете посмотреть если ещё актуально

16 января 2023 года 1977ольга #

Конечно актуально. Большое спасибо! Теперь все понятно.

11 декабря 2022 года Русалочка88 #

Жалко, что нет в разрезе.

12 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

К сожалению, если буду печь его к НГ, то попрошу модераторов добавить фото с разрезом.

13 декабря 2022 года galatdinova d m #

↑Ответ для Русалочка88

Да мне тоже не хватает фото среза

15 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

Фото торта в разрезе добавила и корж суфле.
Можете посмотреть если ещё актуально

15 января 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для Русалочка88

Фото торта в разрезе добавила и корж суфле.
Можете посмотреть если ещё актуально

11 декабря 2022 года anatoly33 #

Ещё бы заменить изюм на клюкву, получился мой любимый торт Паутинка

12 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Пробуйте с заменой.

27 декабря 2023 года ТАЛКИН #

↑Ответ для anatoly33

С клюквой вкус интереснее! Не люблю изюм в выпечке.

11 декабря 2022 года Ирушенька #

Инна, просто шикарный, очень красивый торт!

12 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо огромное за приятный комментарий!

10 декабря 2022 года galina27 1967 #

Аппетитный и вкусный торт!

10 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю за визит Галина!

9 декабря 2022 года jannasimf #

Красивый и вкусный тортик, Инна!

10 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое Жанна!

9 декабря 2022 года ирпенчанка #

Инна! Получился душевный, очень красивый и аппетитный торт!

Внученьке здоровья и весёлого, уютного детства!

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо огромное за приятный комментарий и пожелание!

9 декабря 2022 года nelliundco #

Несомненно вкусный торт

! Я очень редко пеку торты, но этот так понравился, может на Рождество испечь

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Нелли! конечно испечь....

9 декабря 2022 года zzolotko #

Торт заинтересовал, но в ингредиентах не указано сколько муки идет в коржи.

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за замечание , сейчас добавлю.

9 декабря 2022 года sanlik #

Муки нет в ингредиентах, а в самом рецепте есть. Добавьте, пожалуйста.

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за замечание, уже добавила.

9 декабря 2022 года Kuss #

Какой душевный тортик!

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное Наталья!

9 декабря 2022 года yugai ludmila65 #

Внученьку с Днём рождения!

Пусть будет счастливее всех!

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Людмила ,

благодарю за добрые слова!

9 декабря 2022 года yugai ludmila65 #

Инна, вкусный и красивый торт ! Имя у него красивое!

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Людмила! Этот торт так назван был у Натальи, менять не стала.
Когда - то пекла этот торт на ДР мужа.......У него такое имя было.....

9 декабря 2022 года ИРепка #

Инна, очень красивый и вкусный торт! Сто лет я торты не пекла. Посмотрела- захотелось испечь. С благодарностью беру рецепт в свою копилку

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо за визит и комментарий!

Сама уже давным -давно не занималась выпечкой тортов.
Если бы не ДР внучки, то не испекла бы и сейчас.

9 декабря 2022 года мисс #

Очень аппетитный торт

9 декабря 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за поддержку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт восточный "Анатолия"

Ингредиенты для «Торт восточный "Анатолия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт восточный "Анатолия"»:

Похожие рецепты

Торт "Зебра в снегу"

Торт Безе

Торт "Полeт" почти по ГОСТу

Торт "Ореховая нежность"

Яблочный пирог с белым кремом

Шоколадно-вишневый пирог

Торт "Бабочка"

Торт "Гражина"

Французский торт «Марджолайн»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!