Сытные, вкусные и оригинальные на вид котлеты с яйцом для всей семьи. Вам только приготовить гарнир, а ароматный томатный соус с добавлением куриного домашнего бульона Роллтон готовится вместе с котлетами.
UNUПоваренок 5 уровня
- 10 декабря 2022, 8:34
- 1099
Котлеты с яйцом по-осетински
Ингредиенты для «Котлеты с яйцом по-осетински»:
- Фарш индюшачий ((мясо индейки, лук, чеснок, крахмал, специи)) — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок томатный — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Бульон (куриный домашний бульон ТМ Роллтон) — 1 ст. л.
- Тимьян — 1 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1462.5 ккал |
белки
83.4 г |
жиры
101.4 г |
углеводы
53.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Котлеты с яйцом по-осетински»:
-
Подготовить ингредиенты для котлет по-осетински. Фарш у меня из индейки уже готовый для котлет. Мясо (филе индейки) я перекрутила с луком, чесноком и зеленью. Добавила специи. В общем, готовьте фарш какой вы сами любите. Я например, яйца в фарш почти никогда не кладу. Для связки добавляю крахмал.
Яйца сварить заранее вкрутую и охладить. -
На сливочном масле обжарить ложку муки до кремового цвета. Добавить измельченные томаты без шкурки. Этот вариант хорош летом, когда помидоры вкусные. Сейчас я использую густой домашний томатный сок. Перемешать сок с мукой, чтобы не было комочков. По вкусу добавить куриный домашний бульон ТМ Роллтон и довести до кипения. Добавить в него нарезанную зелень и веточку тимьяна. По вкусу добавить сахар, перец, если надо то и соль. Соус должен быть вкусным.
-
Вареные яйца разрезать поперёк на две части. Нужное для котлеты количество фарша скатать в лепешку, в середину поместить половину яйца белком вверх и облепить его фаршем до половины.
-
Отправить котлеты в томатный соус. Они должны быть погружены в соус до половины.
-
Тушить на небольшом огне под крышкой с момента кипения минут 25-30, до готовности.
-
На гарнир подойдёт любая каша, рис, картофель, свежие овощи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2022 года Ирушенька #
11 декабря 2022 года МурКатеринка #
11 декабря 2022 года Kuss #
10 декабря 2022 года Vishnja #
10 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
10 декабря 2022 года Stillet #
10 декабря 2022 года Людмила НК #
10 декабря 2022 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: