Нежный тыквенный суп-пюре на бульоне Роллтон. Рецептов супов из тыквы множество. Но я хочу поделиться своим любимым, приготовленным из простых и доступных продуктов. Суп получается бархатным, солнечным, ароматным и полезным. А готовится быстро и просто. Я бы назвала этот суп "позитивным", так как он заряжает не только своими полезными свойствами, но и цветом.
kudreiko sПоваренок 1 уровня
- 10 декабря 2022, 12:15
- 807
Нежный тыквенный суп-пюре
Ингредиенты для «Нежный тыквенный суп-пюре»:
- Тыква — 600 г
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое (можно растительное) — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Бульон (бульон Ролтон куриный домашний) — 2 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Смесь перцев — по вкусу
- Вода — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
964.3 ккал |
белки
20 г |
жиры
52.4 г |
углеводы
120.4 г |
| Порции | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Нежный тыквенный суп-пюре»:
-
Подготавливаем продукты. Лук и чеснок чистим. Режем мелкими кубиками.
-
Обжариваем на сковороде лук и чеснок. До прозрачности лука, долго жарить не нужно.
-
Тыкву, картофель и морковь чистим. Режем крупными кубиками. Форма может быть произвольной. У меня уже подготовленная ранее тыква (я её в сезон покупаю, чищу, нарезаю крупными кубиками, фасую по 300-400г в целлофановые пакеты и отправляю в морозильную камеру).
-
Выкладываем в кастрюлю тыкву, картофель, морковь, обжаренный лук и чеснок. Теперь очередь специй. Добавляем куриный (можно говяжий) бульон "Ролтон", куркуму, карри, лавровый лист, соль, смесь перцев, мускатный орех. Заливаем водой. Накрываем крышкой и ставим на плиту. Варим 30 минут с момента закипания.
-
Пробиваем погружным миксером до однородной консистенции. Добавляем сметану. Ещё раз пробиваем погружным миксером.
-
Суп готов. Осталось разлить по тарелкам или супницам. И украсить сухариками, сметаной, зеленью, тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2022 года Ирушенька #
12 декабря 2022 года kudreiko s # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Kuss #
12 декабря 2022 года kudreiko s # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года ирпенчанка #
12 декабря 2022 года kudreiko s # (автор рецепта)
10 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
10 декабря 2022 года yugai ludmila65 #
10 декабря 2022 года kudreiko s # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: