Дорогие поварята, хочу предложить вам рецепт вкуснейшего шашлыка из мелкой рыбки. У меня сегодня - салака. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Хорошее дополнение к этой рыбке - хрустящая панировка из мультизлаковых хлебцев "Kruazett". Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 11 декабря 2022, 16:58
- 1430
Шашлык из рыбы в панировке "Круазетт"
Ингредиенты для «Шашлык из рыбы в панировке "Круазетт"»:
- Салака (свежемороженая) — 1 кг
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Хлебцы (хрустящие из печи, мультизлаковые "Kruazett") — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2229.2 ккал |
белки
183.8 г |
жиры
135.6 г |
углеводы
68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.8 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Шашлык из рыбы в панировке "Круазетт"»:
-
Рыбу разморозьте в холодильнике. Затем отрежьте голову. Сделайте разрез ножом на брюшке от головы до заднего плавника. Разложите рыбу как "книжку".
-
Удалите внутренности, снимите пленку, которой выстлана полость внутри, разрезав ее по линии позвоночника. Удалите плавнички, хребет и кости.
-
Тщательно промойте рыбу от остатков крови, удаляя мелкие кости. Выложите подготовленное филе в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
-
Затем переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте.
-
Мультизлаковые хлебцы "Kruazett" пробейте в чаше блендера в мелкую крошку.
-
Соедините крошку, мелко нарубленную зелень петрушки и чеснок, выдавленный через пресс. Добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Хорошо всё перемешайте.
-
Филе рыбы обваляйте со всех сторон в подготовленной панировке.
-
Скручивая филе в рулетик, нанижите на деревянную шпажку, плотно сжимая друг с другом. На каждую шпажку по 6 рулетиков.
-
Противень застелите пекарской бумагой. Слегка смажьте оливковым маслом. Выложите шашлычки.
-
Каждый шашлычок сбрызните оливковым маслом. Присыпьте панировочной крошкой. Посолите и поперчите по вкусу. Противень отправьте в разогретую духовку (t - 180). Запекайте шашлычки, около 30 минут.
-
Готовые шашлычки подавайте горячими, сбрызнув их лимонным соком! Лучшим гарниром к рыбному шашлычку станут запеченные овощи
Приятного аппетита!
Шашлыки можно подавать как основное блюдо на ужин или на обед, также они замечательно подойдут в качестве закуски на праздничный стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2022 года Okoolina #
12 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года мисс #
12 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года Ирушенька #
12 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Людмила НК #
11 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Novikova_Natashechka #
11 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года yugai ludmila65 #
11 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Kuss #
11 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года coffee29 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: