Эта печень нравится даже тем, кто ее не любит! Я куриную печень очень люблю и это блюдо ем с очень большим удовольствием. Печень получается нежнейшая. Готовила ее с куриным бульоном "Роллтон". В нем прекрасно сочетаются натуральные овощи и специи, которые делают блюдо вкуснее и ароматнее.
gmi334455Поваренок 3 уровня
- 28 декабря 2022, 13:45
- 1230
Куриная печень в сливках
Ингредиенты для «Куриная печень в сливках»:
- Печень куриная — 1 кг
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Бульон ("Роллтон" куриный) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2862.4 ккал |
белки
195.3 г |
жиры
207.5 г |
углеводы
56.1 г |
| Порции | |||
| ккал 477.1 ккал |
белки 32.6 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 9.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Куриная печень в сливках»:
-
В сковороде разогреваем часть растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.
-
Сладкий болгарский перец нарезаем полосками. Чеснок измельчаем.
-
Добавляем болгарский перец и чеснок в сковороду к луку и обжариваем все около 3-5 минут.
-
Подготовим печень. Уберем пленочки и нарежем на кусочки.
-
Обжаренные овощи убираем со сковороды. При необходимости доливаем растительное масло и выкладываем печень на сковороду.
-
Обжариваем печень на сильном огне до появления жидкости в сковороде. После этого добавляем сладкую паприку, черный молотый перец и бульон "Роллтон". Перемешиваем.
-
Возвращаем овощи в сковороду к печени.
-
Вливаем сливки.
-
Добавляем мелко нарезанный укроп. Тушим под крышкой 10-15 минут.
-
Для загущения соуса, крахмал разведем в нескольких ложках холодной воды. Вливаем его в сковороду. Перемешиваем, через минуту выключаем огонь. Куриная печень в сливках готова.
-
Гарнир к печени может любой, по вашему вкусу - отварной рис, картофельное пюре, макароны и т. д. У меня печень с рисом. Мне очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2023 года Ирушенька #
12 января 2023 года gmi334455 # (автор рецепта)
29 декабря 2022 года мисс #
29 декабря 2022 года gmi334455 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: