Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

VikulinaSПоваренок 2 уровня

20 января 2023, 22:07
5959

Праздничный форшмак из сельди

Предлагаю вам приготовить форшмак из сельди. Удивительно и интересно, что это национальное еврейское блюдо ещё со времён СССР по прежнему популярно и любимо многими. Форшмак невероятно хорош и как праздничная закуска, так и в качестве вкусного перекуса в будни! Помните его вкус?!! - Форшмачок, намазанный на черный хлебушек, - это песня! Рецептов форшмака достаточно много, я же представляю вам тот, что стал любимым в моей семье, с "секретным" ингредиентом! Какой? - Читайте описание! Он получается очень нежным и вкусным! Не верите? - Тогда попробуйте приготовить, и вы убедитесь в этом сами! В рецепте я использовала хлебцы Kruazett. Из них я приготовила основу форшмака, получился так называемый несладкий селёдочный "чизкейк". С такой подачей форшмак, на мой взгляд, выглядит особо презентабельным и праздничным, самодостаточным и хорошо держит форму. Очень вам рекомендую приготовить!

Категория: Закуски Паштеты

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Праздничный форшмак из сельди»:

Сельдь (Малосольная, 600 г.) — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук красный — 0,5 шт
Яблоко (Зелёное яблоко, сорт Гренни) — 0,5 шт
Батон (1 ломтик батона белого хлеба) — 1 ломт.
Перец черный — по вкусу
Хлебцы (Kruazett) — 50 г
Молоко — 100 мл
Картофель (Некрупный) — 1 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2702.3 ккал	белки 121.2 г	жиры 209.5 г	углеводы 81.7 г
Порции
ккал 450.4 ккал	белки 20.2 г	жиры 34.9 г	углеводы 13.6 г
100 г блюда
ккал 262.4 ккал	белки 11.8 г	жиры 20.3 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Праздничный форшмак из сельди»:

Подготовьте необходимые продукты. А вот и "секретный" ингредиент - картофель. Раньше я его не добавляла в форшмак, но, попробовав раз, стала готовить форшмак именно с ним.
Отварите картофель в мундире, остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Яблоко также очистите, удалите кожуру и нарежьте кубиками. Отварите яйцо, почистите и также нарежьте кубиками. Селёдку почистите, отделите филе, удалите все кости. Подготовленное филе нарежьте на кусочки. Половину небольшой красной луковицы нарежьте кубиками. 1 ломтик батона нарежьте на кусочки и замочите на 10 минут в молоке, после чего хорошо отожмите.
В чашу блендера уложите кусочки яблока, картофеля, яйца, сельди, лука, батон и 100 г размягчённого сливочного масла (комнатной температуры). Измельчите и выложите в миску.
Ржаные хлебцы отдельно измельчите вместе с 50 г растопленного сливочного масла. Добавьте 2-3 ст л кипячёной воды и хорошо перемешайте.
Металлическое кольцо установите на тарелку, в которой будете подавать форшмак. Выложите на дно ржаную массу, хорошо утрамбовывая. Сверху равномерно распределите форшмак и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Снимите кольцо и... вуаля... Праздничный форшмак готов! Украсьте блюдо по своему желанию. Можно приглашать гостей и подавать к столу!
Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние рецепты" с Kruazett На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин праздник закуска быстрый несладкая

Вкусы: рыбный нежный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/178347/]Праздничный форшмак из сельди[/url]
[url=/recipes/show/178347/][img]/data/cache/2023jan/20/06/3033568_46088-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Предлагаю вам приготовить форшмак из сельди. Удивительно и интересно, что это национальное еврейское блюдо ещё со времён СССР по прежнему популярно и любимо многими. Форшмак невероятно хорош и как праздничная закуска, так и в качестве вкусного перекуса в будни! Помните его вкус?!! - Форшмачок, намазанный на черный хлебушек, - это песня! Рецептов форшмака достаточно много, я же представляю вам тот, что стал любимым в моей семье, с "секретным" ингредиентом! Какой? - Читайте описание! Он получается очень нежным и вкусным! Не верите? - Тогда попробуйте приготовить, и вы убедитесь в этом сами! В рецепте я использовала хлебцы Kruazett. Из них я приготовила основу форшмака, получился так называемый несладкий селёдочный "чизкейк". С такой подачей форшмак, на мой взгляд, выглядит особо презентабельным и праздничным, самодостаточным и хорошо держит форму. Очень вам рекомендую приготовить!

Ингредиенты: Сельдь, Масло сливочное, Яйцо куриное, Лук красный, Яблоко, Батон, Перец черный, Хлебцы, Молоко, Картофель.
Тэги: обед, ужин, праздник, закуска, быстрый, несладкая.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Праздничный форшмак из сельди
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023jan/20/06/3033568_46088-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Праздничный форшмак из сельди" title="Рецепт: Праздничный форшмак из сельди"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам приготовить форшмак из сельди. Удивительно и интересно, что это национальное еврейское блюдо ещё со времён СССР по прежнему популярно и любимо многими. Форшмак невероятно хорош и как праздничная закуска, так и в качестве вкусного перекуса в будни! Помните его вкус?!! - Форшмачок, намазанный на черный хлебушек, - это песня! Рецептов форшмака достаточно много, я же представляю вам тот, что стал любимым в моей семье, с "секретным" ингредиентом! Какой? - Читайте описание! Он получается очень нежным и вкусным! Не верите? - Тогда попробуйте приготовить, и вы убедитесь в этом сами! В рецепте я использовала хлебцы Kruazett. Из них я приготовила основу форшмака, получился так называемый несладкий селёдочный "чизкейк". С такой подачей форшмак, на мой взгляд, выглядит особо презентабельным и праздничным, самодостаточным и хорошо держит форму. Очень вам рекомендую приготовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Праздничный форшмак из сельди»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4129">Хлебцы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/755/">быстрый</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1238/">несладкая</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/178347/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Праздничный форшмак из сельди

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Праздничный форшмак из сельди»:

Сельдь Масло сливочное Яйцо куриное Лук красный Яблоко Батон Перец черный Хлебцы Молоко Картофель

Тэги: обед, ужин, праздник, закуска, быстрый, несладкая

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

501

Суп по-итальянски с фаршем и овощами

80
501
9338

803

Салат «Восток»

36
803
21167

1131

Глазированные куриные голени и рис по-кантонски

61
1131
81220

Фотографии «Праздничный форшмак из сельди» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 октября 2023 года estin666 #

+16

[+5]

Приготовила! Стоял в холодильнике ночь. У меня одна селедка, + добавила пару оставшихся иваси, картофелина достаточно крупная. Сейчас будем пробовать)😉

12 октября 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Как здорово!

Рада, что воспользовались рецептом! И особо спасибо за вкусные фото!

13 октября 2023 года estin666 #

Нам понравилось! Спасибо за рецепт!

13 октября 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

29 января 2023 года Ирушенька #

Отличный форшмак! Очень красивые фотографии!

30 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо огромное!

25 января 2023 года diana175 #

Так то все понятно и, наверное, вкусно. Еще не пробовала...
Но зачем измельчать хлебцы и смешивать их с маслом?
Ведь дальше эта смесь никуда не идет...

25 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Чтобы получить корж (вместо привычного хлеба), тогда можно будет нарезать небольшими секторами вместе с коржом, как тортик.

25 января 2023 года diana175 #

Благодарю за ответ.
Кстати говоря, сейчас приготовила и сняла пробу.
На вкус очень сладко. Какой то ингридиент дает сладость. И это мне не нравится. Селедка не должна быть сладкой.
Нет, опять не тот рецепт.
Хочу найти рецепт фаршмака из детства, какой еще в детском садике давали.
К сожалению, ваш не тот самый, хотя и от свекрови...
Буду искать дальше...

25 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Значит вы взяли слишком сладкое яблоко, отсюда и сладость. Хотя и перемороженный картофель тоже даёт сладость)). В любом случае, правда, вам лучше поискать другой, свой рецепт. P.S. Про свекровь я ни слова не писала, девочки вспомнили в комментариях.

26 января 2023 года diana175 #

Нашла книгу "Детское питание" 1957 года издания.
Там лук не красный, а обычный, картофеля нет совсем, сельдь вымачивается в молоке 2-3 часа. И не взбивается в блендере, а через мясорубку.
Вроди бы почти все так же, да не так.
Интересно будет приготовить и сравнить.
Но я использовала в рецепте целую селедку, получилось очень много. Есть буду неделю.

23 января 2023 года Alenamaster #

да, смех да и только, селедку да с молоком - вот гости то об...радуются

23 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Не спорю, если селёдку запивать молоком… желудок вряд ли спасибо скажет

А вот если 1 кусочек батона замочить в молоке, да как следует отжать, то всё норм!

Уже ни одним поколением испробовано!

23 января 2023 года horrizma #

23 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

23 января 2023 года Федотова Людмила #

Спасибо за рецепт. Очень подробно написано и наглядно. Сразу захотелось приготовить. Только обойдусь без хлебцев. А на хлебушек просто каждый себе.! Прошли уже праздники.

23 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание к рецепту!

Готовьте на здоровье!

С хлебушком , конечно же, очень вкусно!

22 января 2023 года dlatehktopishet #

Мне понравилась основа из молотых хлебцев. Если намазать форшмак на целый хлебец, то есть эту конструкцию очень проблематично, сразу трескается и крошится. Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить, очень уважаем всё селедочное)))

22 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту!

Да, с такой подачей очень удобно! Готовьте на здоровье!

22 января 2023 года 3884433 #

Очень хороший рецепт, моя свекровь делала точно также, только через мясорубку, с картофелем, но только вместо масла добавляла обычный плавленый сырок, в те времена из-за экономии. Ну и конечно подача была не такая красивая, а просто на хлебушек. Спасибо, что напомнили об этом блюде. Сделаю обязательно.

22 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт вызвал приятные воспоминания!

Раньше я тоже прокручивала ингредиенты для форшмака через мясорубку, но сейчас, когда небольшая порция, удобнее с измельчителем. С сырком, помню, раньше родители делали,

но это уже другой рецепт, вкус отличается.

25 января 2023 года diana175 #

↑Ответ для 3884433

Ну, если свекровь готовила, тогда конечно... ???.
Сейчас в интернете то и дело рецепты выставляют на показ, которые посоветовали тетушки, бабушки, соседки, знакомые из Турции, Греции...
Так что ваша свекровь не первая...

25 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Разве это плохо?!

Я часто пользуюсь удачными и проверенными рецептами, которые порекомендовали мои друзья и родственники

25 января 2023 года diana175 #

Это уже поветрие такое оповещать, кто именно готовит тот же рецепт.
Никакого криминала, конечно.

25 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Ничего страшного, если кто и вспомнил в комментариях.

21 января 2023 года СкарлеттО #

Очень аппетитно, чудесные фото!

22 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Благодарю!

Мне очень приятно получить такую высокую оценку!!

21 января 2023 года Stillet #

Красивый. Давненько я его не делал.

22 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Как раз есть повод приготовить!

21 января 2023 года Бархатные ручки #

Красивое исполнение! Аппетитные фото! Вкусно!

22 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Как приятно слышать!

Спасибо большое!

21 января 2023 года lamer #

Очень аппетитно и красиво!

22 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за похвалу!

21 января 2023 года Okoolina #

Форшмак уважаем! А вот с картофелем никогда не делала!

22 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Попробуйте, это очень вкусно!

21 января 2023 года мисс #

Очень аппетитно!

21 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Спасибо большущее

21 января 2023 года МурКатеринка #

Уверенна, что очень вкусно!

Выглядит очень соблазнительно!

21 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Спасибо огромное за похвалу!

Мне очень приятно!

20 января 2023 года golubga #

Очень красиво!!!

20 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Спасибо большое вам!

20 января 2023 года Людмила НК #

Классно! Вкусно! Красиво!

20 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое,

очень приятно!

20 января 2023 года ИРепка #

Очень аппетитно!

20 января 2023 года VikulinaS # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Праздничный форшмак из сельди

Ингредиенты для «Праздничный форшмак из сельди»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Праздничный форшмак из сельди»:

Похожие рецепты

Паштет из тунца с творожным сыром

Намазка из тофу

Паштет "По-домашнему"

Заварные булочки с кремом из утки с брусничным соусом

Рыбный паштет с овощами и брусникой

Печеночный паштетик

Постное фуа-гра

Рийет из утки с черносливом на хлебцах

Куриный паштет

Попробуйте приготовить вместе

Суп по-итальянски с фаршем и овощами

Салат «Восток»

Глазированные куриные голени и рис по-кантонски

Фотографии «Праздничный форшмак из сельди» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!