Рулет из мяса кенгуру является источником полноценных белков животного происхождения, необходимых для построения тканей организма человека, синтеза и обмена веществ, а также источник фосфора, принимающего участие в физиологической функции нервной ткани, жира, витаминов группы В, микроэлементов.
Alex ParfenovПоваренок 0 уровня
- 23 июня 2023, 15:14
- 1745
Рулет из мяса кенгуру и индейки
Ингредиенты для «Рулет из мяса кенгуру и индейки»:
- Индейка (Используем филе грудки индейки или курицы) — 500 г
- Говядина (Вместо говядины используем филе кенгуру) — 550 г
- Папайя (1, средняя по размеру, штука) — 700 г
- Клюква (Используем клюквенный соус с целыми ягодами) — по вкусу
- Сметана (Используем либо сметану, либо греческий йогурт для смазывания слоя из индейки (курицы)) — 120 г
- Паприка копченая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2596.7 ккал |
белки
219.6 г |
жиры
152.9 г |
углеводы
72.2 г |
| Порции | |||
| ккал 432.8 ккал |
белки 36.6 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Рулет из мяса кенгуру и индейки»:
-
При надавливании и разрезании мясо должно быть достаточно упругим и в местах разреза - блестящим, легко поддающимся надавливанию пальцем, причем место надавливания через некоторое время должно само выровняться.
-
Мясо нарезать плоскими кусками и отбить тонко, первым положить слой кенгуру, соль, перец, паприка, чеснок, клюквенный соус.
-
Следом положить слой индейки или курицы. Посолить, добавить перец, паприку, соль, йогурт или сметану и папайю тонко, чтоб свернулся рулет.
-
Свернуть всё в рулет и смазать оливковым маслом, добавить перец, соль немного клюквенного соуса сверху
-
Отправить запекаться с духовку на час-полтора. С любыми овощами при температуре 180-190 градусов. Периодически поливая вытопившимся соком.
-
Наслаждаемся прекрасным вкусом
Хранить рулет нужно в холодильнике при температуре от 0 до 6 градусов. «Жизнь» развесного продукта крайне коротка – не более 72 часов. В вакуумной упаковке рулет может храниться от 14 до 40 суток.
Такой рулет – это не только очень вкусное, но и красивое кушанье. Блюдо можно смело назвать украшением любого стола, особенно праздничного.
Такой рулет – это не только очень вкусное, но и красивое кушанье. Блюдо можно смело назвать украшением любого стола, особенно праздничного.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля lakomka Ira #
Неплохо было бы ещё узнать , как готовят фрикасе из крокодилятины с дурианом и биточки под соусом "маракуйя" из бегемотины
30 июля innam17 #
30 июля forwarder #
презентабельно! Кенгурятина сама по себе для меня немного суховата (я её тушу как гулаш), обязательно попробую и в таком исполнении- ингредиенты сочетаются очень гармонично! С дебютом!
24 июня 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
Правильно оформленный рецепт со всеми деталями и красиво представлен
Не понимаю людей, которым не понравился редкий вид мяса
Будет интересно приготовить мясо с папайя
Ждем обычных минусов к моему комментарию, дорогие несправедливые Поварята
23 июня 2023 года nataliats8048 #
24 июня 2023 года Злобина Елена #
23 июня 2023 года Харитон Устинович Йорк #
23 июня 2023 года Gray she-wolf #
23 июня 2023 года korztat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: