Нежная, ароматная картофельная запеканка с фаршем на ужин или обед для всей семьи! Приготовленная по этому рецепту запеканка получается очень вкусной и сытной, такой, как в детстве, как подавали в детском саду. Приготовление не составит труда, а результат порадует! Дети едят такую запеканку всегда с большим удовольствием!
natalyfalconПоваренок 4 уровня
- 23 августа 2023, 20:22
- 12748
Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с мясом»:
- Картофель — 600 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Говядина — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Масло растительное (смазать форму) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1622.8 ккал |
белки
102 г |
жиры
74.2 г |
углеводы
136.9 г |
| Порции | |||
| ккал 270.5 ккал |
белки 17 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с мясом»:
1. Говядину нарезаем небольшими кусочками, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. После закипания снимаем пену и варим при слабом кипении около 20 минут.
2. Затем добавляем в кастрюлю очищенный репчатый лук целиком и варим до готовности мяса. Чтобы проверить, сварилось ли мясо, нужно проткнуть его вилкой или ножом. Если мясо легко протыкается, значит, оно готово.
3. Картофель очищаем, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.
4. Затем с отварного картофеля сливаем всю воду, заливаем горячим молоком, солим по вкусу и разминаем. Как только пюре немного остынет, добавляем яйцо и снова разминаем.
5. Остывшее отварное мясо и лук прокручиваем на мясорубке. Если фарш получается суховатым, то можно добавить немного бульона, в котором варилось мясо. Соль по вкусу.
6. Форму для запеканки смазываем растительным маслом и выкладываем половину картофельного пюре. Разравниваем.
7. На картофельное пюре выкладываем подготовленный фарш. Затем – вторую часть картофельного пюре.
8. Сверху запеканку смазываем растопленным сливочным маслом.
9. Выпекаем при 220°С, режим «верх-низ», примерно 20-25 минут, до легкого зарумянивания;
10. Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей немного остыть до теплого состояния. Затем можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
11. Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду, готова! Подавать ее можно со сметаной или любимым соусом, уместными будут свежие овощи или овощной салат!
Приятного аппетита!
2. Затем добавляем в кастрюлю очищенный репчатый лук целиком и варим до готовности мяса. Чтобы проверить, сварилось ли мясо, нужно проткнуть его вилкой или ножом. Если мясо легко протыкается, значит, оно готово.
3. Картофель очищаем, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.
4. Затем с отварного картофеля сливаем всю воду, заливаем горячим молоком, солим по вкусу и разминаем. Как только пюре немного остынет, добавляем яйцо и снова разминаем.
5. Остывшее отварное мясо и лук прокручиваем на мясорубке. Если фарш получается суховатым, то можно добавить немного бульона, в котором варилось мясо. Соль по вкусу.
6. Форму для запеканки смазываем растительным маслом и выкладываем половину картофельного пюре. Разравниваем.
7. На картофельное пюре выкладываем подготовленный фарш. Затем – вторую часть картофельного пюре.
8. Сверху запеканку смазываем растопленным сливочным маслом.
9. Выпекаем при 220°С, режим «верх-низ», примерно 20-25 минут, до легкого зарумянивания;
10. Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей немного остыть до теплого состояния. Затем можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
11. Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду, готова! Подавать ее можно со сметаной или любимым соусом, уместными будут свежие овощи или овощной салат!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2024 года nugnov #
Любимое блюдо и не только раннего детства!
Класс!!! Только недавно о нём вспоминал. А если варить на бульоне картошку?
Фото просто УЛЁТНОЕ.
20 октября 2024 года oxanalieb #
30 августа 2023 года gorschkovaov #
29 августа 2023 года lelika # (модератор)
1 сентября 2023 года natalyfalcon # (автор рецепта)
25 августа 2023 года galina27 1967 #
25 августа 2023 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 августа 2023 года dokunet #
25 августа 2023 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 августа 2023 года ssnegireva44 #
24 августа 2023 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 августа 2023 года Марина Indus #
24 августа 2023 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 августа 2023 года Марина Indus #
24 августа 2023 года nataliats8048 #
24 августа 2023 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 августа 2023 года dokunet #
23 августа 2023 года ИРепка #
23 августа 2023 года natalyfalcon # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: