Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

миссПоваренок 10 уровня

12 октября 2023, 3:52
1534

Яичный сэндвич с индейкой по-корейски

Мои родные, друзья, соседи и знакомые знают о моём увлечении кулинарией и участии в разных конкурсах. Часто подкидывают мне идеи. Этот рецепт рассказал мне мой сын, моя невестка - кореянка, она часто готовит ему такой сэндвич в разных вариантах на завтрак или на работу на перекус. Удобно его готовить со "вчерашних" остатков мяса или птицы. Сегодня мой вариант с индейкой. На первый взгляд может показаться заморочно, но реально это делается просто.

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Яичный сэндвич с индейкой по-корейски»:

Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Хлеб (тостовый) — 2 ломт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Капуста пекинская — 100 г
Сыр твердый (тёртый сыр или сыр в ломтиках 2-4 шт.) — 50 г
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Соус (у меня - кисло-сладкий соус "Чили") — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Приправа (Базилик или любые любимые травы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1251.1 ккал	белки 86.3 г	жиры 77.2 г	углеводы 48.4 г
Порции
ккал 625.6 ккал	белки 43.2 г	жиры 38.6 г	углеводы 24.2 г
100 г блюда
ккал 181.3 ккал	белки 12.5 г	жиры 11.2 г	углеводы 7 г

Рецепт «Яичный сэндвич с индейкой по-корейски»:

Если у вас нет "вчерашних" остатков жареной индейки, то готовим следующим образом. Берём филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Филе режем на стейки поперёк волокон, толщиной около 2 см, отбиваем через плёнку, натираем солью, смесью перцев и любимыми травами. У меня - базилик.
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём стейки. Обжариваем 2 минуты на сильном огне, переворачиваем, уменьшаем огонь до среднего, доводим 10 минут до готовности.
Тонко шинкуем пекинскую капусту, посыпаем солью, сахаром, добавляем уксус, слегка обминаем.
В идеале для этого рецепта надо иметь сковороду или форму 20 на 30 см. Хорошо, если есть разъёмное прямоугольное "кольцо". Но я вышла из положения, взяв обычную форму 25 на 35 см. Форму нагреваем на плите, смазываем маслом.
Взбиваем венчиком яйца, добавив щепотку соли. (На одну порцию - 2 яйца).
Взбитые яйца выливаем в горячую форму и с помощью силиконовой лопатки корректируем размер яичного "блина", по мере поджаривания яиц. Яйца жарим на среднем огне, пока полностью не схватятся. Но не засушите!
Приступаем к сборке яичного сэндвича. Хлебный тост подсушиваем на сковороде-гриль, кладём в правый верхний угол яичного блина. С левой стороны делаем надрез до центра, на уровне нижнего края хлебного тоста.
Жареную индейку режем тонкими полосками и кладём сверху тоста.
Сверху индейки горкой кладём пекинскую капусту, поливаем соусом, у меня - кисло сладкий "Чили".
Накрываем пекинку левым верхним квадратом яичного блина, прижимаем слегка.
На нижний правый квадрат кладём тёртый твёрдый сыр или ломтики плавленного. Я люблю сырно, поэтому положила два ломтика.
Накрываем сыр нижним левым блинчиком.
Накрываем нижним яичным блинчиком с сыром верхний. Скрепляем шпажками.
Такой сэндвич, конечно, вкуснее есть тёплым, а перед употреблением лучше его разрезать. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Перекус на любой вкус» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин перекус полдник пикник детям

Вкусы: яичный куриный хлебный насыщенный кисло-сладкий хрустящий овощной сырный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/179701/]Яичный сэндвич с индейкой по-корейски[/url]
[url=/recipes/show/179701/][img]/data/cache/2023oct/12/59/3077033_78877-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Мои родные, друзья, соседи и знакомые знают о моём увлечении кулинарией и участии в разных конкурсах. Часто подкидывают мне идеи. Этот рецепт рассказал мне мой сын, моя невестка - кореянка, она часто готовит ему такой сэндвич в разных вариантах на завтрак или на работу на перекус. Удобно его готовить со "вчерашних" остатков мяса или птицы. Сегодня мой вариант с индейкой. На первый взгляд может показаться заморочно, но реально это делается просто.

Ингредиенты: Индейка, Яйцо куриное, Хлеб, Масло растительное, Масло сливочное, Капуста пекинская, Сыр твердый, Смесь перцев, Соль, Соус, Уксус, Сахар, Приправа.
Тэги: завтрак, обед, ужин, перекус, полдник, пикник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яичный сэндвич с индейкой по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023oct/12/59/3077033_78877-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яичный сэндвич с индейкой по-корейски" title="Рецепт: Яичный сэндвич с индейкой по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои родные, друзья, соседи и знакомые знают о моём увлечении кулинарией и участии в разных конкурсах. Часто подкидывают мне идеи. Этот рецепт рассказал мне мой сын, моя невестка - кореянка, она часто готовит ему такой сэндвич в разных вариантах на завтрак или на работу на перекус. Удобно его готовить со "вчерашних" остатков мяса или птицы. Сегодня мой вариант с индейкой. На первый взгляд может показаться заморочно, но реально это делается просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яичный сэндвич с индейкой по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/179701/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яичный сэндвич с индейкой по-корейски

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Яичный сэндвич с индейкой по-корейски»:

Индейка Яйцо куриное Хлеб Масло растительное Масло сливочное Капуста пекинская Сыр твердый Смесь перцев Соль Соус Уксус Сахар Приправа

Тэги: завтрак, обед, ужин, перекус, полдник, пикник, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

422

Суп с машем и лапшой

66
422
86418

2069

Салат "Пасхальный" с печенью и орехами

151
2069
32491

706

Фаршированный перец

145
706
13647

Комментарии и отзывы

13 октября 2023 года Silverina1 #

Классный сэндвич!

13 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

13 октября 2023 года Аллочка-уралочка #

Как интересно, Света!

13 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

12 октября 2023 года Okoolina #

вкусно!

13 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

12 октября 2023 года СкарлеттО #

Аппетитный сэндвич, Света!

Да, у корейцев есть специальные квадратные сковороды для омлетных рулетов, тоже хочу такую

тут бы хорошо подошла. Я иногда смотрю корейские видео про уборку, там они тоже готовят, приятное с полезным совмещаю