Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

miroksПоваренок 5 уровня

26 марта 2024, 20:04
4948

Азу из свинины

Одно из любимых блюд-выручаек в нашей семье. Готовится довольно быстро и просто, а получается всегда ну очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Азу из свинины»:

Свинина — 400 г
Огурец маринованный — 4 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — по вкусу
Уксус — 50 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 1/2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Вода (кипяченая) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1364.6 ккал	белки 87.2 г	жиры 91.9 г	углеводы 56 г
100 г блюда
ккал 108.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 7.3 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Азу из свинины»:

Лук нарезать тонкими полукольцами, залить холодной водой, добавить 50мл уксуса и оставить мариноваться минут на 15.
Огурцы нарезать полукружьями.
Чеснок мелко порубить.
Свинину нарезать небольшими кусочками. В казан налить подсолнечное масло и на сильном огне обжарить кусочки мяса до золотистой корочки.
Затем, не убавляя огня, добавить порубленный чеснок и приправы по вкусу, жарить минуты 3, чтобы мясо впитало в себя весь аромат специй.
Немного присолить, добавить замаринованный лук, вдвое убавить огонь и обжаривать его пока он не станет мягким и румяным.
Затем добавить огурцы, залить все кипяченой водой так, чтобы все содержимое было покрыто водой, если хотите сделать азу немного пожиже, то воды наливайте чуть больше, добавить 2ст. л. томатного соуса, досолить по вкусу, томить минут 10 на слабом огне, затем добавить листик лаврового листа, томить еще 5мин и выключить казан. Подавать с рисом, картофельным пюре, макаронными изделиями, перловкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе

Вкусы: кисло-сладкий острый мясной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181124/]Азу из свинины[/url]
[url=/recipes/show/181124/][img]/data/cache/2024mar/09/51/3111570_15114-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Одно из любимых блюд-выручаек в нашей семье. Готовится довольно быстро и просто, а получается всегда ну очень вкусно.

Ингредиенты: Свинина, Огурец маринованный, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Томатная паста, Хмели-сунели, Лист лавровый, Вода, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Азу из свинины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024mar/09/51/3111570_15114-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Азу из свинины" title="Рецепт: Азу из свинины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Одно из любимых блюд-выручаек в нашей семье. Готовится довольно быстро и просто, а получается всегда ну очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Азу из свинины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Азу из свинины

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Азу из свинины»:

Свинина Огурец маринованный Лук репчатый Чеснок Масло растительное Уксус Томатная паста Хмели-сунели Лист лавровый Вода Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

666

Говядина в соусе "А-ля рассольник"

265
666
17183

325

Говядина с солеными огурчиками

30
89
5592

Азу из свинины

8
84
50720

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

370

Мясной салат со свежим огурцом и чесноком

33
370
53506

675

Абрикосовый мусс с белым шоколадом и красной смородиной

89
153
10407

Комментарии и отзывы

16 июля gwennn1000 #

Как бы это не называлось, Азу или не азу - главное что это вкусно! Мне понравилась от огурцов и маринованного лука приятная кислинка. Единственное - полукольцами лук крупноват. Лучше на четвертинки.

17 июля miroks # (автор рецепта)

Нарезка лука - дело сугубо личное, поэтому ориентируйтесь на свой вкус и привычки. И, да - главное, что вкусно

30 марта Pomodoro #

Это просто свинина тушеная с огурцами.
Азу НИКОГДА не готовят из свинины!!!
Азу готовят с жареным картофелем, а не с рисом. Используют свежие томаты.

29 апреля dochka70806 #

Не придирайтесь. Азу это готовое блюдо, а здесь оно идёт как подливка. И подавать её можно к чему угодно. Главное, это вкусно
Спасибо за рецепт

27 марта tato1956 #

Спасибо за рецепт, попробуем сделать.

27 марта miroks # (автор рецепта)

27 марта vakarpina-2 #

вопрос по рецепту

Я у вас сразу этот рецепт забрала в кулинарную книгу - ни разу не готовила. У меня вопрос: можно ли использовать помидоры вместо томатной пасты? У меня её нет, а в магазинах она есть, но стоит очень дорого. И ещё один вопрос: можно ли потушить свинину в сковороде? У меня дома и на даче нету казана, так как у меня там тоже стоит сковорода.

27 марта miroks # (автор рецепта)

Тушить можно и в сковороде. А вот насчет заменить пасту помидорками - затрудняюсь ответить, сама не пробовала так делать. Все же, по-возможности, хотя бы томатный соус добавить или кетчуп.

28 марта Алька Екатеринбург #

↑Ответ для vakarpina-2

Global Village, Пятёрочка: пакетик 30 г - около 30 руб., жестяная банка 380 г (и стеклянная 270 г) - около 100 руб. Хватает надолго.

27 марта dlatehktopishet #

Как говорит шеф Ивлев - вкусная домошнятина))) Достала свинину из морозилки, пошла готовить. Спасибо автору!!!

27 марта miroks # (автор рецепта)

Отличное решение)), приятного аппетита!

27 марта ROMA_N #

Обязательно приготовлю! Как раз стоит початая баночка огурцов - не знал куда утилизировать

(делал рассольник, остались). Спасибо за рецепт!

27 марта miroks # (автор рецепта)

Пробуйте)), конечно. Думаю, что вам понравится. Мы всегда готовим азу с удовольствием, т.к. готовится очень просто и получается всегда очень вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Азу из свинины

Ингредиенты для «Азу из свинины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Азу из свинины»:

Другие варианты рецепта

Говядина в соусе "А-ля рассольник"

Мясо по-самарски

Азу из говядины

Гуляш с солеными огурцами

АЗУ по-татарски

Говядина с солеными огурчиками

Азу из свинины

Похожие рецепты

Свиной рулет

Свинина, жаренная с чимчи

Ребрышки, запеченные с картофелем

Дачная лень

Тушеные свиные рулетики

Солянка из свинины с квашеной капустой

Сочное запечённое мясо

Свинина, запечённая в духовке

Ужин "Сытая семья"

Попробуйте приготовить вместе

Мясной салат со свежим огурцом и чесноком

Закуска с сыром и крабами

Абрикосовый мусс с белым шоколадом и красной смородиной

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!