Feijаo - национальное блюдо в Бразилии, которое подается традиционно с рисом. Одна из его разновидностей - Feijoada, когда фейжао тушится вместе с мясом. Но сегодня у меня постный вариант. Получается очень вкусно и сытно. Кстати, фасоль в Бразилии включена в ежедневный рацион. Рекомендую!
СкарлеттОПоваренок 6 уровня
- 8 апреля 2024, 10:19
- 3062
Фейжао или Фасоль по-бразильски
Ингредиенты для «Фейжао или Фасоль по-бразильски»:
Для фасоли:
- Фасоль (красная или черная) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для риса:
- Рис (Басмати) — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для подачи:
- Перец сладкий красный — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1291.7 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
7.9 г |
углеводы
237.8 г |
| Порции | |||
| ккал 322.9 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 59.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.6 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Фейжао или Фасоль по-бразильски»:
-
Фасоль замочите на 8 часов или на ночь, затем отварите до готовности (воду не сливайте).
-
На растительном масле обжарьте лук и чеснок до мягкости.
-
Добавьте 2-3 половника фасоли (вместе с жидкостью), готовьте, помешивая, около 5 минут.
-
Выложите содержимое сковороды в кастрюлю с фасолью, посолите, добавьте лавровый лист. Варите еще 15-20 минут.
-
В это время приготовьте рис. На растительном масле обжарьте лук и чеснок до мягкости, всыпьте рис.
-
Готовьте, помешивая, пока рис не станет прозрачным.
-
Влейте стакан воды (чтобы покрывала рис на 1 см или количество, указанное на упаковке), доведите до кипения.
-
Готовьте под крышкой до мягкости риса. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
-
И фасоль уже готова.
-
Фейжао подавайте в глубокой тарелке, положив сначала рис, а сверху фасоль. Украсьте красным перцем и зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля natalya bobrova 2024 #
16 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
16 апреля gwennn1000 #
Так на разок. Второй раз делать не буду, но если есть интерес к рецепту - попробуйте приготовить ))))
16 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
12 апреля vakarpina-2 #
12 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
12 апреля inna_2107 #
12 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
11 апреля Himbeeren #
11 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
11 апреля Himbeeren #
11 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
9 апреля nadinhike #
10 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
9 апреля iranec #
9 апреля ирпенчанка #
С рецептом и Поварёнком дня!
9 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
9 апреля igor526526 #
с луком и чесноком?
9 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
8 апреля Светлана Че #
9 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
8 апреля nelliundco #
9 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
8 апреля Ирушенька #
8 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
8 апреля ИРепка #
8 апреля СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: