Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

OkoolinaПоваренок 8 уровня

25 мая 2024, 16:10
3258

Имбирное мороженое

Натуральное, без консервантов, содержит только свежие ингредиенты! Безбоязненно можно давать детям. Невероятно вкусное!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Имбирное мороженое»:

Молоко (самое жирное лучше) — 200 мл
Желток яичный — 5 шт
Сахар — 60 г
Имбирь (свежий) — 10 г
Цукаты (имбирные, можно заменить другими) — 10 г

Время приготовления: 270 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 359.4 ккал	белки 29.9 г	жиры 40.9 г	углеводы 82.1 г
Порции
ккал 179.7 ккал	белки 15 г	жиры 20.5 г	углеводы 41.1 г
100 г блюда
ккал 83.6 ккал	белки 7 г	жиры 9.5 г	углеводы 19.1 г

Рецепт «Имбирное мороженое»:

Желтки взбить с сахаром добела.
Имбирь очистить от кожуры и тонко нарезать. Отварить в молоке 20 минут. Снять с огня, процедить.
Желтки взбитые добавить в процеженное молоко, интенсивно помешивая 10 минут. Процедить через сито.
Смесь остудить, добавить мелко рубленные имбирные цукаты, перемешать, разлить по порционным формочкам и убрать в морозильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Если не найдёте имбирных цукатов, то замените на какие-то другие.

Мороженое из книги "Домашнее мороженое". Всё делала строго по рецепту. Единственное - я просто не нашла имбирных цукатов. Вкусное мороженое с необыкновенным и непривычным вкусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое детям гости праздник

Вкусы: имбирный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181310/]Имбирное мороженое[/url]
[url=/recipes/show/181310/][img]/data/cache/2024may/25/17/3122861_17820-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Натуральное, без консервантов, содержит только свежие ингредиенты! Безбоязненно можно давать детям. Невероятно вкусное!

Ингредиенты: Молоко, Желток яичный, Сахар, Имбирь, Цукаты.
Тэги: десерт, мороженое, детям, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирное мороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024may/25/17/3122861_17820-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирное мороженое" title="Рецепт: Имбирное мороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Натуральное, без консервантов, содержит только свежие ингредиенты! Безбоязненно можно давать детям. Невероятно вкусное!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирное мороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10669/">мороженое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181310/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирное мороженое

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Имбирное мороженое»:

Молоко Желток яичный Сахар Имбирь Цукаты

Тэги: десерт, мороженое, детям, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 июня evstreltsova-2016 #

Мне кажется, что действительно лучше взять сливки вместо молока, и пожирнее. А так сделала с молоком, как в вашем рецепте, буду перемешивать теперь периодически в процессе охлаждения, т.к. боюсь, будут льдинки, если этого не делать (т.к. жирность у молока недостаточная в сравнении со сливками). И, кстати, оно у меня свернулось, когда я варила в нем имбирь... Завтра продегустирую готовое)

23 июня Okoolina # (автор рецепта)

Я делала не один раз. Всё точно как в книге о мороженом. Желтки - очень жирный продукт.

14 июня Himbeeren #

Шикарное мороженое и цвет волшебный!

А цукаты имбирные есть на Озоне, надо прикупить.

14 июня Okoolina # (автор рецепта)

пробуй, сейчас самое то! Жара стоит!

14 июня Himbeeren #

Куплю цукаты и приготовлю. И, если не трудно, брось в личку рецепт мороженого с зелёным чаем, я потеряла его.

14 июня Okoolina # (автор рецепта)

/recipes/show/165960/

17 июня Himbeeren #

Спасибо большое!!!

31 мая vakarpina-2 #

Спасибо вам огромное за рецепт! Я ещё ни разу не пробовала готовить мороженое, а жара в Москве стоит очень жуткая! Обязательно попробую приготовить мороженое из имбиря по-вашему рецепту. Забираю в КК.

31 мая Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте!

30 мая mariana82 #

Очень интересное мороженое!

30 мая Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте! Это просто и вкусно!

30 мая Kuss #

Шикарно!

Я очень люблю итальянское мороженое с имбирем лаймом и базиликом.

30 мая Okoolina # (автор рецепта)

просто и вкусно!

29 мая zmeylog #

Добрый день! Скажите, пжл, а желтки детям термически ж не обработаны это не опасно давать?

29 мая Okoolina # (автор рецепта)

Они же вымороженные.

29 мая zmeylog #

Спасибо!

10 июня jasenka555 #

↑Ответ для Okoolina

Заморозка не убивает сальмонеллу

10 июня Okoolina # (автор рецепта)

Мойте яйца с мылом. Выбирайте целые. Рецепт из книги "Мороженое дома" Там не в одном этом мороженом желтки. А во многих. Желтки при заморозке становятся как масло!

10 июня jasenka555 #

↑Ответ для zmeylog

Опасно. Лучше брать пастеризованные желтки

28 мая nadinhike #

Мороженое до невероятности зовущее , фото искусительное

Надо брать

28 мая Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуй!

27 мая Лора Лайн #

Заморачиваться не буду - смешаю сливки с сухим имбирем, добавлю сахарную пудру, маскарпоне и имбирные цукаты - привезла их из Италии - всё взобью блендером и заморожу.

28 мая Okoolina # (автор рецепта)

Это будет ваш рецепт!

27 мая Бастет777 #

Можно ли добавить сливки, как думаете?

27 мая Okoolina # (автор рецепта)

Я так думаю, что с ними вкусней даже будет! Сливочней! Но я не пробовала. В изготовлении пломбира только сливки и берут. Чем жирней - вкусней!

27 мая Бастет777 #

Вот и я задумалась. Для меня все такие экзоты, типа имбирь или лимон , обычно на белках, как сорбе.
Но, раз здесь молоко, а вы советуете пожирнее, то почему бы сразу не сливки?
Можно даже кокосовое молоко, будет совсем по-азиатски.... но я чисто кокосовое мороженое уже делала и оно было такое твёрдое, что я его колола зубилом и молотком- море впечатлений.

А недавно узнала, что просто нужно добавлять инулин

27 мая Okoolina # (автор рецепта)

+10

Вы внимательно рецепт прочитали? Я написала, что я делала мороженое строго по рецепту из книги "Мороженое". Даже на фото видно, что нет льдинок. Желтки когда-нибудь морозили? Они замороженные мажутся на хлеб как масло. А их здесь 5 шт.

27 мая Бастет777 #

Да, я внимательно прочитала рецепт и мне непонятна ваша агрессивность... Я вас чем-то обидела?
При чем льдинки и желтки? Я ни о чем таком не писала...
Или вы восприняли в штыки мои слова о, внимание!!! МОЁМ опыте приготовления мороженого из кокосовое молока? Тогда мне это тем более непонятно... с чего бы вам злиться на то, что у меня не получилось мороженое????
Вы внимательнее читайте в следующий раз комментарии, я вас прошу. У меня вообще нехорошее чувство, что на этом сайте все кулинары ждут какого-то подвоха со стороны читателей. Поверьте, я вас только хвалю! вероятно, произошло недопонимание

27 мая Okoolina # (автор рецепта)

+11

А почему вы решили, что это агрессивность? Я вам просто посоветовала.

27 мая Бастет777 #

Послушайте. Я похвалила ваш рецепт и поделилась своей ошибкой в изготовление совершенно другого мороженого. Не по вашему рецептy.
Вы в оскорбительной форме пишите мне какую-то ерунду про желтки. Совершенно понятно, что вы не поняли мой комментарий и восприняли его в штыки. Я пишу вам снова с объяснениями, а вы снова с апломбом мне отвечаете, совершенно игнорируя то, что вы были неправы и зря меня обидели.
Можно было бы просто свести все к шутке "да, пардон, не поняли друг друга" и расстаться в хорошем настроении и остаться приятелями.
Кто вас так обидел, что от любого незнакомца вы ожидаете удар под дых?
Очень неприятное впечатление.

27 мая Okoolina # (автор рецепта)

+10

А вы видите моё выражение лица и слышите интонацию моего голоса?

" Каждый думает в меру своей испорченности " - это поговорка!

27 мая Бастет777 #

Да-да, живите в довольтствии собой

26 мая jannasimf #

Ароматное и необычное мороженое!

27 мая Okoolina # (автор рецепта)

Да, вкусно и необычно!

26 мая мисс #

А у нас есть имбирные цукаты, я их очень люблю, но нельзя, там сахар. Делала как то с ними маффины на конкурс. Очень интересное мороженое!

26 мая Okoolina # (автор рецепта)

Да, мороженое необычное. Мне понравилось.

25 мая nelliundco #

Наташа, какое интересное мороженое

, мороженое с имбирём ещё не пробовала

26 мая Okoolina # (автор рецепта)

Пробуй. Мне всё мороженое из книги понравилось.

И такое оно всё несложное в приготовлении.

26 мая nelliundco #

↑Ответ для nelliundco

Попробую

25 мая malenki #

Удивительное мороженое

, ничего подобного не ели

26 мая Okoolina # (автор рецепта)

Можно попробовать. Это не так уж и затратно!

25 мая Ирушенька #

Наташенька, как красиво! Очень интересное мороженое!

26 мая Okoolina # (автор рецепта)

Необычно, но вкусно!

25 мая СкарлеттО #

Какое интересное мороженое!

С имбирем еще не пробовала

26 мая Okoolina # (автор рецепта)

Попробуй. Это интересный вкус.

25 мая ирпенчанка #

Красивая подача и несомненно вкусное мороженое!

25 мая Okoolina # (автор рецепта)

Вкусное! Это из архива рецептов. Лет 8 или 9 назад книга у меня появилась. Вспомнила, что рецепт есть, глядя на Олю.

25 мая ИРепка #

Наташа! Очень аппетитно!

Я никогда не ела имбирное мороженое, даже не знала, что такое бывает

25 мая Okoolina # (автор рецепта)

У меня целая книга о мороженном. Из зелёного чая очень вкусное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Имбирное мороженое

Ингредиенты для «Имбирное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Имбирное мороженое»:

Похожие рецепты

Простое мороженое из йогурта

Постное шоколадное мороженое

Яблочно-грушевый сорбет

Имбирное мороженое с белым шоколадом

Мороженое на шампанском

Гранита с дыней

Домашнее молочное мороженое на палочке

Настоящее сливочное мороженое на желтках

Сырно-йогуртовое мороженое с лавандой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!