Очень вкусная остренькая закуска для любителей грибочков😋. Ароматная грибная икра из лесных вешенок.
miroksПоваренок 5 уровня
- 26 июня 2024, 6:58
- 6256
Икра грибная из вешенок с чесноком
Ингредиенты для «Икра грибная из вешенок с чесноком»:
- Вешенки — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошком - 2шт, и молотый - по вкусу) — 2 шт
- Перец душистый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
470.6 ккал |
белки
15.8 г |
жиры
21.7 г |
углеводы
55.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Икра грибная из вешенок с чесноком»:
-
Грибы тщательно очистить от мусора и промыть под проточной водой.
-
Грибы залить водой, поставить на сильный огонь и дать закипеть. Когда грибы закипят, огонь убавить, добавить соль по вкусу и специи, варить 15мин.
-
Затем грибы откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
-
Почистить и мелко порезать лук и 1 зубчик чеснока.
-
Отварные грибы нарезать кусочками.
-
Грибы, лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце обжарки добавить молотый перец по вкусу. Остудить.
-
Обжаренную массу перекрутить через мясорубку.
-
Почистить оставшийся чеснок, выдавить его через пресс или натереть на мелкой терке.
-
В глубокой миске соединить измельченную грибную массу, оставшийся чеснок и майонез, все хорошо перемешать, сложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня kuznetzova olga 77 ru #
Но. Вешанка настолько нежный, вкусный и ароматный гриб....
Мне давали 2 способа икры, именно из вешанок! Я готовлю. Просто сейчас они очень дорогие у нас.
Один делался с луком и помидорами, пробивается всё сырым в пюре, тушится, присаливается на вкус. Остудить...подача в тарталетках обычно была.
Вторым способом они рубились мелко и тушились со сметаной, тоже присолив в конце. Лишнюю влану выпаривая. И тоже начиняй что нравится.
27 июня miroks # (автор рецепта)
26 июня Федотова Людмила #
27 июня miroks # (автор рецепта)
26 июня Kuss #
27 июня miroks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: