У вас бывает много редиски? Вроде и сажается немного, и поедается хорошо, но она не кончается... И поневоле думаешь, куда же её деть?! Лишнюю и некондиционную редиску я мариную. Перепробовав много рецептов, я остановилась на этом. Несложно, и вкусно получается. И постоять в холодильнике может 2-3 недели. Редиска остаётся хрустящей и так как это маринад, то уксуса здесь прилично, имейте это в виду. Недостаток закуски - это запах, но этот вопрос не ко мне, а к редиске.. )) Такая редиска подходит для бутербродов, бургеров, салатов, окрошки.
UNUПоваренок 5 уровня
- 15 июля 2024, 20:22
- 1666
Маринованный редис с луком
Ингредиенты для «Маринованный редис с луком»:
- Редис — 300...350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили (по вкусу) — 0,25 шт
- Вода — 200 мл
- Уксус яблочный (6%) — 100
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Приправа (итальянские травы) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
288.8 ккал |
белки
4.7 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Маринованный редис с луком»:
-
Редиску нарезать колечками. Лук перьями или полукольцами. Острый перец по вкусу, можно не класть совсем. Перемешать.
-
Пока нарезается редиска, нужно сварить маринад. В воду положить соль и сахар, довести до кипения, влить яблочный уксус и снова вскипятить.
Если хотите, то добавьте лавровый лист. Я в этот раз добавила щепоть сухих итальянских трав. Можно сварить простой маринад без специй.
Маринад для закуски нужен горячий, он не охлаждается!
-
Горячим маринадом залить редиску с луком. Маринад не покроет сразу всю редиску, сначала покажется, что маловато. Но позже редиска пустит свой сок, и всё будет хорошо.
-
Дать редиске остыть. На фото видно, что редиска осела и пустила сок.
-
Сложить редиску в удобную тару, в банку или контейнер. Уплотнить ложкой и поставить в холодильник на ночь.
-
На следующий день можно есть.
Просто, правда?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
вчера в 18:00 jannasimf #
вчера в 20:35 UNU # (автор рецепта)
вчера в 0:52 мисс #
вчера в 8:57 UNU # (автор рецепта)
позавчера ИРепка #
вчера в 8:58 UNU # (автор рецепта)
позавчера Ирушенька #
вчера в 8:58 UNU # (автор рецепта)
позавчера nelliundco #
вчера в 9:03 UNU # (автор рецепта)
позавчера Okoolina #
вчера в 8:58 UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: