Так как погода на улице не особо радует нас теплом, то и готовлю я довольно сытные и вкусные супы.
miroksПоваренок 4 уровня
- 23 июля 2024, 5:32
- 2639
Летние щи из молодой капусты
Ингредиенты для «Летние щи из молодой капусты»:
- Свинина (свиных ребрышек или мяса на кости) — 500 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Помидор — 2 шт
- Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
- Коренья (сушеные) — 1 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вода — 3 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1856 ккал |
белки
99 г |
жиры
110.2 г |
углеводы
121.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Летние щи из молодой капусты»:
-
Мясо хорошо промыть, залить 3л холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Когда мясо закипит, снять пену, убавить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности (примерно 1,5ч). В конце варки бульон посолить.
-
Мясо вынуть, немного остудить, нарезать кусочками и вернуть обратно в бульон.
-
*
-
Почистить овощи.
-
Картофель нарезать кубиками.
-
Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, помидор - средними кубиками.
-
Лук и морковь спассеровать до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
-
В конце жарки добавить нарезанные помидоры, смесь кореньев и бульонный кубик, перемешать и пассеровать еще 5мин.
-
*
-
В кастрюлю положить картофель и варить его до полуготовности.
-
Затем добавить капусту, обжаренные овощи и варить на среднем огне до закипания.
-
*
-
Когда бульон начнет закипать, положить лавровый лист, подождать пару минут, чтобы суп хорошо прокипел, и выключить. Дать настояться 15 - 20мин.
-
*
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля ssnegireva44 #
23 июля miroks # (автор рецепта)
23 июля 19820318 #
23 июля miroks # (автор рецепта)
24 июля priz-2018 #
Щи горячие только под кондиционером есть можно
позавчера fable 38 #
позавчера priz-2018 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: