Мой друг попросил на День рождение приготовить торт, долго не могла определиться с названием, решила назвать именем имениника. Боковинки торта (украшение) ссылка /recipes/show/16817/ Для любителей шоколада.
IracheПоваренок 3 уровня
- 22 января 2009, 3:43
- 9354
Торт "Эллой"
Ингредиенты для «Торт "Эллой"»:
- Яйцо куриное (Бисквит) — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Молоко (Шоколадный крем) — 250 мл
- Сахар — 60 г
- Желток яичный — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 15 г
- Шоколад темный — 50 г
- Шоколад темный (шоколадный мусс) — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Желток яичный — 5 шт
- Сливки — 300 мл
- Сахар — 140 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6261.7 ккал |
белки
114.9 г |
жиры
405.2 г |
углеводы
727.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Торт "Эллой"»:
-
бисквит: яйца взбиваем с сахаром, затем осторожно перемешиваем с мукой, выпекаем при темп. 190гр-30мин (у меня духовка небольшая)
-
Режем на два коржа
-
Укладываем в разъёмную форму, по боковинкам украшение из теста, на дно первый корж, пропитываем сиропом (сахар+вода+джем+сок лимона)
-
крем: желтки растираем с сахаром, затем добавляем муку и немного тёплого молока (чтобы не образовывались комочки при варке крема)
-
В кипящее молоко выливаем массу и кусочки шоколада, варим 5 минут
-
покрываем кремом первый корж.
-
шоколадный мусс: желтки взбиваем с сахаром
-
соединяем взбитые желтки и растопленный шоколад с маслом
-
взбиваем сливки в устойчивую пену и соединяем с остывшей шоколадно-желтковой массой.
-
укладываем второй корж и заполняем шоколадным муссом, верх торта
украсила растопленным шоколадом, охлаждаем 4 часа.
:-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2009 года мисс #
23 января 2009 года Irache # (автор рецепта)
22 января 2009 года Lasto4ka-Ирина #
23 января 2009 года Irache # (автор рецепта)
22 января 2009 года tat70 #
22 января 2009 года Irache # (автор рецепта)
22 января 2009 года DAISY # (модератор)
22 января 2009 года Irache # (автор рецепта)
22 января 2009 года DAISY # (модератор)
22 января 2009 года oliva7777 #
22 января 2009 года Irache # (автор рецепта)
22 января 2009 года boksy #
22 января 2009 года Irache # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: