Этот рецепт базируется на омлете "Гоа рос", который продается на улицах Индии с хлебом на завтрак.
annasabetianПоваренок 3 уровня
- 15 сентября 2024, 17:36
- 2346
Омлет с карри и сальсой
Ингредиенты для «Омлет с карри и сальсой»:
- Масло оливковое — 100 мл
- Лук красный (мелко нарезанный) — 1/2 шт
- Кинза — 30 г
- Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 2 зуб.
- Перец чили (нарезанный на две половины) — 1 шт
- Карри — 2,5 ч. л.
- Томаты в собственном соку (400мл) — 1 бан.
- Молоко кокосовое — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Лаваш (крупный, для подачи) — 1 шт
- Вода — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2408 ккал |
белки
66.9 г |
жиры
151.1 г |
углеводы
197.4 г |
| Порции | |||
| ккал 602 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 49.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Омлет с карри и сальсой»:
-
В казане на среднем огне разогреть 75мл оливкового масла и добавить 3/4 мелко нарезанного лука, один раздавленный зубчик чеснока, перец чили, 10 г кинзы и порошок карри. Варить, помешивая, 5 минут до мягкости лука.
-
К указанной смеси добавить 1/2 банки с томатами в собственном соку, половину чайной ложки соли, 4 столовых ложки кокосового молока и 200 мл воды. Варить 6-7 минут до загустения соуса. Это будет карри.
-
Взбить яйца с оставшимся зубчиком чеснока, 10 г кинзы и 1/4 чайной ложкой соли. В сковороде разогреть 20 мл оливкового масла и выложить яичную смесь. Варить 1 минуту до затвердевания базы. Затем поднять края омлета, с тем чтобы ещё сырая яичная смесь наверху стекла вниз и прожарилась. Делать так раза три до готовности омлета.
-
В отдельной ёмкости соединить оставшееся масло, посыпать 1/4 лука, добавить 1/4 чайной ложки соли, половину банки томатов в собственном соку, а также полить лимонным соком. Это и есть сальса.
-
На соус карри положить омлет. Закончить сальсой и посыпать оставшейся кинзой. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября Ange77 #
17 сентября annasabetian # (автор рецепта)
17 сентября nelliundco #
17 сентября annasabetian # (автор рецепта)
17 сентября nelliundco #
17 сентября annasabetian # (автор рецепта)
17 сентября nelliundco #
17 сентября annasabetian # (автор рецепта)
16 сентября Zanoza_ya #
17 сентября annasabetian # (автор рецепта)
16 сентября Бастет777 #
Мне одной кажется, что советы по улучшению качества фотографий лучше писать автору в личку? Это такие рабочие моменты, которые совершенно не интересны обычным читателям... моё субъективное мнение.
16 сентября korztat #
16 сентября Бастет777 #
16 сентября nelliundco #
Я рада, что она это понимает и будет стремиться к лучшему
16 сентября Бастет777 #
17 сентября annasabetian # (автор рецепта)
20 сентября Алька Екатеринбург #
20 сентября Бастет777 #
16 сентября ssnegireva44 #
17 сентября annasabetian # (автор рецепта)
16 сентября СкарлеттО #
16 сентября annasabetian # (автор рецепта)
16 сентября СкарлеттО #
16 сентября annasabetian # (автор рецепта)
16 сентября СкарлеттО #
16 сентября lamer #
16 сентября annasabetian # (автор рецепта)
15 сентября Евгения 1976 # (модератор)
Опять чеснок в головках в тексте, а не зубчики, в ингредиентах нет воды и свежий кориандр - это кинза, она есть в списке ингредиентов.
Банка томатов какой литраж или вес?
16 сентября annasabetian # (автор рецепта)
16 сентября Евгения 1976 # (модератор)
Надумаете поменять фото, обращайтесь.
16 сентября annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: