Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

miroksПоваренок 5 уровня

4 ноября 2024, 8:46
5044

Курица, запеченная по-особому

Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:

Основное:

Курица — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Для ароматного масла:

Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 5 зуб.
Петрушка (свежая) — 10 г
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 2 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3237.1 ккал	белки 277.9 г	жиры 180.6 г	углеводы 128.1 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 13.3 г	жиры 8.6 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Курица, запеченная по-особому»:

Зелень мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс.
Апельсин очистить от кожуры и прожилок, и нарезать крупными кубиками.
В размягченное сливочное масло добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец.
Все хорошо перемешать.
Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.
*
Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.
Все хорошо перемешать и отставить в сторону.
Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.
Достать ароматное масло из морозилки и нарезать его кружочками.
Нарезанное масло равномерно распределить в кармашке между кожей и мясом курицы.
Оставшееся масло можно положить внутрь курицы, туда же положить и нарезанный апельсин.
*
Кожу вокруг отверстия собрать и закрыть, скалывая с помощью зубочистки. Ножки и крылья связать бечевкой. Курицу выложить в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом и хорошо растереть ее приготовленным соусом.
Запекать курицу 1ч в духовке, заранее разогретой до 190С, время от времени поливая ее образовавшимся соком.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник праздничный

Вкусы: мясной сливочный чесночный острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/181778/]Курица, запеченная по-особому[/url]
[url=/recipes/show/181778/][img]/data/cache/2024oct/27/29/3141725_35883-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!

Ингредиенты: Курица, Апельсин, Чеснок, Соль, Перец красный жгучий, Куркума, Соевый соус, Масло растительное, Масло сливочное, Петрушка, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин, праздник, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица, запеченная по-особому
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2024oct/27/29/3141725_35883-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица, запеченная по-особому" title="Рецепт: Курица, запеченная по-особому"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/181778/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица, запеченная по-особому

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:

Курица Апельсин Чеснок Соль Перец красный жгучий Куркума Соевый соус Масло растительное Масло сливочное Петрушка Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин, праздник, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

427

Русский салат на корейский лад

35
427
10161

151

Комментарии и отзывы

14 ноября nugnov #

Очень красиво! И достаточно просто, для начинающих. А вот курица получается внутри практически пустая? А жаль. Столько ценного аромата и жидкости пропадает, хотя тыква. Я бы ещё целиком (без кожуры) апельсин или лимон добавил

Унутрь

15 ноября miroks # (автор рецепта)

Внутрь апельсинка помещается)), но можно и рис добавить с курагой или черносливом, или ту же самую тыкву, кому что нравится

15 ноября nugnov #

Да уж, точно! Кому что. Так сяк, наперекосяк, едет на дрезине старуха Шапокляк.

Это я просто шучу!
Чернослив даст лишь чернила

Лучше уж курагу давайте!

Опять шучу
Да красиво выглядит конечно. Только что-то я если что делаю (последний раз лет эдак пять назад

уже не шучу. - То в рукаве

15 ноября miroks # (автор рецепта)

В рукаве, вообще, шикарно получается)).

15 ноября nugnov #

Только тогда надо как-то упорядочить процесс. Не раз в пять лет (как у меня), а ... кстати как не смешно сестра моя делает курицу запечёную. Завтра узнаю каков результат

А в рукаве - вообще открытие начала 2000-х

18 ноября miroks # (автор рецепта)

25 ноября nugnov #

9 ноября Kuss #

Привлекательная курочка!

9 ноября miroks # (автор рецепта)

Спасибо))

7 ноября ts0571 #

Спасибо Вам большое за рецепт! Очень понравился. И тыква в сопровождении... Прямо так и захотелось попробовать! Вот, вроде и много рецептов курицы запечённой, а такой мне встретился впервые. Просто и в то же время оригинально. Продукты все доступные. Побольше бы таких рецептов!

7 ноября miroks # (автор рецепта)

Забирайте и готовьте в удовольствие)). Сама очень люблю простые и вкусные рецепты, т.к. не всегда есть время заморочиться чем-то сложным)).

7 ноября id310 #

Чтобы было совсем правильно и красиво, добавьте, пожалуйста, (в ингредиенты и описание этапов) информацию про тыкву...

7 ноября miroks # (автор рецепта)

Она там просто случайно сопутствующий ингредиент, не более. Готовится просто: добавляете свои любимые приправы, немного масла, все смешиваете и в духовку до готовности.

7 ноября id310 #

Оксана, я бы всё-таки так не сказал. Я запекаю с набором овощей (по наличию: лук, порей, тыква, помидоры, морковь, чеснок, картофель...) и совершенно точно могу сказать, что овощи - это не только сопуствующий ингредиент, но и играющий очень большую роль в процессе готовки. Потому что ни выделяют довольно много влаги, за счет чего и получается сочность курицы. Жалко, что не сфотографировал такую свою курицу неделю назад. Единственное отличие, я её разрезал пополам по типу цыпленка табака, но разрезал по грудке...

9 ноября Kuss #

Согласна! А распластывание курицы вообще моя любимая манипуляция, т.к. избавляет от необходимости поливать ее соком вечно обжигая руки.

7 ноября qwerty012378 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста,запекали с конвенцией?

7 ноября miroks # (автор рецепта)

У меня нет конвекции, обычная газовая духовка.

14 ноября nugnov #

↑Ответ для qwerty012378

Времени нужно меньше и всё

4 ноября elena skorpion 66 #

Конечно вкусно, не спорю.... Но сколько запекать по времени, при какой температуре... Или самим ориентироваться??? Так не честно🥺

5 ноября miroks # (автор рецепта)

Извиняюсь за такую оплошность)), исправила. Спасибо, что заметили

5 ноября elena skorpion 66 #

Спасибо, Вы молодец

5 ноября miroks # (автор рецепта)

Спасибо))

4 ноября Yanaiscooking #

Очень интересный способ запекания курочки!!

Выглядит аппетитно!!

5 ноября miroks # (автор рецепта)

пробуйте и оценивайте))

4 ноября Марина Indus #

Однозначно вкусно!

Оксаночка, это тыква или картошка в сопровождении?

5 ноября miroks # (автор рецепта)

Марина, это тыква с приправой "вяленые томаты". Очень вкусно получается.

5 ноября Марина Indus #

Понятно, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица, запеченная по-особому

Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица, запеченная по-особому»:

Похожие рецепты

Котлеты "Пожарские"

Куриные крылышки с сырным соусом

Румяная курочка на банке

Бедрышко "грибное"

Курица «Волшебный остров»

Розовая птица

Любимая закуска, запеченная на нежнейшем курином филе

Курица по-испански

Котлетки "Сюрприз"

Попробуйте приготовить вместе

Русский салат на корейский лад

Домашний паштет

Кофейный пряник с финиками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!