Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!
miroksПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2024, 8:46
- 1049
Курица, запеченная по-особому
Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:
Основное:
- Курица — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Для ароматного масла:
- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Петрушка (свежая) — 10 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 2 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3237.1 ккал |
белки
277.9 г |
жиры
180.6 г |
углеводы
128.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Курица, запеченная по-особому»:
-
Зелень мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс.
-
Апельсин очистить от кожуры и прожилок, и нарезать крупными кубиками.
-
В размягченное сливочное масло добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец.
-
Все хорошо перемешать.
-
Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.
-
*
-
Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.
-
Все хорошо перемешать и отставить в сторону.
-
Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.
-
Достать ароматное масло из морозилки и нарезать его кружочками.
-
Нарезанное масло равномерно распределить в кармашке между кожей и мясом курицы.
-
Оставшееся масло можно положить внутрь курицы, туда же положить и нарезанный апельсин.
-
*
-
Кожу вокруг отверстия собрать и закрыть, скалывая с помощью зубочистки. Ножки и крылья связать бечевкой. Курицу выложить в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом и хорошо растереть ее приготовленным соусом.
-
Запекать курицу 1ч в духовке, заранее разогретой до 190С, время от времени поливая ее образовавшимся соком.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
позавчера elena skorpion 66 #
вчера в 7:27 miroks # (автор рецепта)
вчера в 7:55 elena skorpion 66 #
вчера в 8:09 miroks # (автор рецепта)
позавчера Yanaiscooking #
вчера в 7:28 miroks # (автор рецепта)
позавчера Марина Indus #
вчера в 7:29 miroks # (автор рецепта)
вчера в 16:18 Марина Indus #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: