Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в горшочках
  • 18 ноября 2024, 18:23
  • 6069

Деревенское жаркое в горшке

Рецепт: Деревенское жаркое в горшке

Особенностью приготовления деревенского жаркого является длительное запекание в глиняном горшке. Керамический горшок хорошо сохраняет тепло и не дает влаге испаряться, поэтому все продукты томятся в собственном соку и не пересыхают. Удивительно вкусное блюдо для семейного обеда в выходные!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Деревенское жаркое в горшке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2080.4 ккал 		белки
195.3 г 		жиры
38.1 г 		углеводы
235 г
100 г блюда
ккал
102 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Деревенское жаркое в горшке»:

  • Подготовьте все необходимые продукты для приготовления деревенского жаркого из курицы с картошкой.

    Это блюдо раньше в деревне, где жила моя бабушка, готовили по осени, когда забивали кур и выкапывали картофель. Курицу брали целую и резали её на куски. Я сегодня взяла произвольные части курицы: тут у меня несколько крылышек, голеней и бедрышек.

    Бабушка из специй использовала только черный перец и лавровый лист, я же позволю себе слегка "развеселить" жаркое приправами для птицы.

  • Очищенный картофель нарежьте крупными дольками.

  • Добавьте к картофелю куски курицы, нарубленный чеснок, соль и любые специи на свой вкус

  • Тщательно всё перемешайте.

  • Сложите курицу с картошкой в большой вместительный горшок.

    У меня горшок объемом 2 литра.

  • Конечно, бабушка, живя в деревне, готовила жаркое в русской печи. У меня в условиях городской квартиры такой роскоши нет, поэтому обойдёмся современной духовкой.

    Накройте горшок крышкой и поставьте в холодную духовку. Установите температуру 150°С и готовьте жаркое в духовке не менее 1,5 часов.

    Крышку желательно не открывать, чтобы не выпустить влагу. Пусть себе жаркое готовится, а вы занимайтесь своими делами. По истечении 1,5 часов выключите духовку и оставьте жаркое в горячей духовке ещё на 30 минут.

  • А затем достаньте аккуратно горшок из духовки, откройте крышку, и вот такую красоту вы получите!

Вкуснейшая протомлённая курица и картошечка, пропитанная мясным соком! Подайте к жаркому свежие овощи или домашние соленья! Очень душевное блюдо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед запекать

Вкусы: куриный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Деревенское жаркое в горшке
Рецепт: Деревенское жаркое в горшке

Особенностью приготовления деревенского жаркого является длительное запекание в глиняном горшке. Керамический горшок хорошо сохраняет тепло и не дает влаге испаряться, поэтому все продукты томятся в собственном соку и не пересыхают. Удивительно вкусное блюдо для семейного обеда в выходные!

Ингредиенты для «Деревенское жаркое в горшке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Приготовление в керамике моя большая любовь! Использую при каждом удобном случае, обожаю и томление, и запекание - у меня ни фольги, ни рукавов даже и не водится, горшочков разных образно говоря , как у тебя - штук 20, но самом деле меньше, мне есть куда стремиться В твой с вишенками влюбилась с первого взгляда! У меня такой же формы и объема, но чёрный, такой толстостенный, я его своей маленькой русской печкой называю
А жаркое такое - на все времена, как совершенно точно сказала Наташа Okoolina!
Аня, я очень рада видеть тебя "в гостях"!
Ты знаешь, хоть мы порой и ругать прогресс, но с появлением в нашей жизни маркетплейсов, круг товаров (а в моём случае читай - посуды), которые мы можем приобрести расширился в десятки раз. Я никогда бы у себя в городе его не купила, у нас как-то скудно с керамикой в магазинах. Но увидев его на ВБ, я не смогла устоять.

Это "Псковский гончар" - у этого производителя есть официальный сайт и много их продукции на ВБ и Озоне. Потрясающей красоты керамика и очень качественна. Роспись милая очень, я ещё форму для запекания купила, но по-моему ещё не "светила" её на Поварёнке. Надо будет похвастаться как-нибудь ))

Тоня, подпишусь под всеми твоими словами!
"Псковским гончаром" заинтересовала, посмотрю тоже.
Представляю аромат! Горшочек - слов нет, обожжжаю.
я сама в этот горшочек влюблена!
Заливать водой или бульеном не надо?Не подгорит?
я не добавляла жидкость, вс готовилось в собственном соку.
Вместо курицы, естественно МЯСО. А кде, кобачёк и помидорка? Лук вместо чеснока?
В другом рецепте.
Вы об стену... эээ... поаккуратнее
ААА, понятно! Другого не нашёл (или не искал )

Вообще любое блюдо в горшочке - великолепно. Ваше - божественно!

Эх был у меня горшочек , по форме - свинья-свиньёй, в прямом смысле слова. Литра на два. А так штук двадцать литровых-чуть меньше осталось
Спасибо за рецепт! Вышло очень вкусно
огромное спасибо за ваш отзыв!
Замечательное блюдо!Спасибо!
готовьте на здоровье!
Как только докушаем фаршированый перец,так и приготовим!
договорились )
На все времена! Это вкусно всегда! Просто!
точно!
Даже среди отсутствия рецептов пропустила эту вкуснотищу. Конечно, рецепт знаком с детства. Мои все обожали картошку с мясом в горшочках. Каждому делали горшочек на его вкус. Муж любил поострее, я себе добавляла капусту ещё. Грибы клади. У меня горшочков разных... штук 20. Надо что-то сотвАрить.
Я в порционных горшочках тоже готовлю иногда. Но мне показалось, что в большом горшке вкуснее, сочнее...
Тоня в горшочке всегда вкусно! Да еще приготовлено в таком веселеньком! Прелесть!
Оля, спасибо! Да, горшочек как увидела, прям влюбилась в него!
Это просто и вкусно! Тоня, какой симпатичный горшочек!
Таня, спасибо!
Горшочек - моя новая любовь! Псковская керамика
Тоня , отличное вкусное блюдо!
Тонечка, спасибо за рецепт , действительно в такую погоду очень хочется именно такую еду Горшочек зачётный!
Тонечка, быстро, просто и так душевно! Отличное блюдо! Очень красивые фотографии!
спасибо
Тоня, аппетитное домашнее блюдо! Я правильно поняла, что воду ты не добавляешь?
Жанна, спасибо!

Нет, воду не добавляю. Всё томится в собственном соку
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки