Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 25 ноября 2024, 10:11
  • 6579

Морской окунь в духовке

Рецепт: Морской окунь в духовке

Однажды в очереди разговорились... А как же приготовить морского окуня, кроме как отварного? Рыба, как правило, не крупная, подходит для порционной подачи. А рецептов предостаточно - хорош он жареным и в ухе, в заливных и салатах. А особенно, если запечь в духовке с минимумом специй. Рекомендую.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Морской окунь в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6180 ккал 		белки
1092 г 		жиры
198 г 		углеводы
0 г
Порции
ккал
1236 ккал		 белки
218.4 г		 жиры
39.6 г		 углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
103 ккал		 белки
18.2 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Морской окунь в духовке»:

  • Окунь почистить, удобнее это сделать в воде - не будет лететь мелкая чешуя. Обрезать плавники и хвост. Удалить чёрную плёнку внутри. Промыть и обсушить.

  • Сделать три крестообразных надреза с обеих сторон.

  • Посолить, смазать майонезом, посыпать перцем, по возможности дать рыбе 20-30 минут полежать.

  • Затем перевернуть, также смазать и другую сторону.

  • Запекать при 180-200 градусах, 30 минут.

  • Перевернуть и ещё 10 минут под грилем, 230-250 градусов, до желаемого румянца.

  • Подать горячим.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: духовка запекать горячее второе обед ужин детям

Вкусы: рыбный жареный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морской окунь в духовке
Рецепт: Морской окунь в духовке

Однажды в очереди разговорились... А как же приготовить морского окуня, кроме как отварного? Рыба, как правило, не крупная, подходит для порционной подачи. А рецептов предостаточно - хорош он жареным и в ухе, в заливных и салатах. А особенно, если запечь в духовке с минимумом специй. Рекомендую.

Ингредиенты для «Морской окунь в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морской окунь в духовке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый вечер Людмила ! Никогда не ела , тем белее -не готовила морского окуня . В этот Новый Год решила , что все блюда будут новыми и легкими в приготовлении . Остановилась на этой рыбке . Вкусно , я рыбная душа , рыбу мне в любом виде подавай . Спасибо за рецепт ! В морозилке еще 5 штук припасено ,дойдет время и до них С Наступившим Новым Годом ! Добра и благополучия Вашей семье !
Окунь - русское слово. Надо писать «окуня (окуней) почистить», а не «Окунь почистить».
Добрый день!Подскажите,пожалуйста,кто делал-не пересушена ли рыба после 30 минут в духовке?И еще:когда переворачиваешь для грилирования второй стороной,то верхний пропеченый и поджареный слой кладется в бульон(или что там ,как вода блестит в противне?)
Вкусненный окунь Люда, спасибо большое
Надюшка, спасибо , как же красиво у тебя, ... бегу в гости.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Беги, Люда, жду. Все есть: и рыбка, и шкалик к рыбке
Уже завожу метлу, лечуууууу ....
Лети, птичка, мягкой посадки
Очень вкусный окунь Люда, спасибо большое
Спасибо за выбор и доверие, мне безумно приятно.
Приготовила сегодня на ужин , всем очень понравилось. Получился сочный, нежный!
Спасибо большое за доверие к рецепту, очень приятно что понравился .
Никогда не покупали. А костей много в окуне?
Очень вкусная рыба. Кость в середине, мелких косточек нет.
Да, да. В готовом можно легко удалить весь хребет.
↑Ответ для Лидия Викторовна
Нет, в нем костей нет практически, но плавники очень колючие - при разделке надо это учитывать.
1. Невыразимо КРРРРАСИВО!!!
2. Оччень захотелось, но у нас только мороженый, хотя какая разница

Рыбу люблю, даже морскую 1000 балов из 10
Спасибо , это тоже замороженый покупали. Другого у нас не продаётся.
АААА, понятно, тогда пойду искать. Правда сегодня запекал минтая с картошкой. ОБЪЕЕЕЕЛИИИИСЬ
Это тоже вкусно, минтай сейчас хороший у нас в продаже.
А, кстати, морской окунь очень хорошо идёт с лимоном
Лимон + морская рыбка = вкусно, вкусно!
Но не всякая. Вот минтай, треска, тунец и похожие я думаю вряд ли
Треска и тунец с лимоном хороши, а минтай - не знаю, честно говоря.
Дааа? Я треску либо в котлетах, либо... в витрине А тунца только в банках ВИДАЛ
А майонез каку функцию выполняет ? Если соль перец и оливковым маслом смазать?
Можно и оливковым , майонез здесь как маринад.
Окуня всегда раньше запекала в пергаменте порционно. Ваш вариант очнулся интересный и простой. Спасибо. Обязательно приготовлю.
Вам спасибо, готовьте на доброе здоровье.
Шикарный окунь! Фото - , очень аппетитные!
Спасибо, дорогая, спасибо, Жанна.
30 минут + 10 минут выпекать - это не много для рыбы?
Для данного веса - нет, именно столько времени мне потребовалось. Окунь крупный , в нечищенном виде было 2,4 кг..
Стала переписывать рецепт, увидела, что плюсик поставила, а спасибо не сказала.
Очень аппетитная рыбка получилась, и главное готовить просто, и жарить не надо. Уверена, что очень вкусно. Людмила, с благодарностью сохраняю рецепт
Стала переписывать рецепт,
Спасибо огромное , Ирина.
Ну очень вкусный окунь вышел! Для нас прямо идеально! Сочный, аппетитный. Минимум специй и трудозатрат, а какой превосходный результат!
Людмила, большое спасибо за рецепт!
Ой, как приятно, Катя, спасибо огромное.
Рада что окунь в таком исполнении понравился.
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Очень аппетитный окунь у вас
Спасибо большое, приятно что такой простой рецепт вызывает приятные ощущения.
Простой и вкусный рецепт . Окунь получается замечательный! Людочка, такую рыбку покупаю и очень она нам нравится!
Спасибо, Людочка. Надеюсь и по этому рецепту приготовишь.
Отличный окунек, практически без усилий!
Наташа, спасибо. Рада очень видеть тебя.
Румяная, очень аппетитная рыбка! Людочка! С очередным рецептом и Поварёнком дня!
Спасибочки, Наташенька.
Румяная, очень аппетитная рыбка!
, рада что понравился окунь.
Нам каждые выходные в последнее время свекор жарит окуня на даче, очень вкусно!!! Надо в духовке предложить приготовить, очень уж аппетитные фото, Людмила
На мангале ? Катя, надо и мне попробовать .
очень уж аппетитные фото, Людмила
- спасибо огромное, дорогая моя.
Нет, на сковородочке
Он и на сковородке хорош, вообще вкусная рыбка .
Да, мне даже больше нравится чем треска и хек
А для чего делать надрезы? Понимаю, когда готовят костлявую рыбку (карпа, леща и т.п.), но морской окунь практически без костей.
Пересыхать не будет?
Нет, не пересыхает. Для лучшего проникновения маринадов и лучшей прожарки , особенно в толстом месте. Костлявую обычно надрезают частыми полосками.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки