Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

УлитычПоваренок 5 уровня

23 января 2009, 18:02
6029

Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках

Танюха, tat70, как обещала, для тебя! И еще для моей сеструхи Танюхи, и всем поварятам Танюхам! Набор праздничный!!! К Татьяниному дню! Девченки, простого вам, тихого женского счастья!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках»:

Чеснок (выдавить) — 1 дол.
Брынза (тертая) — 50 г
Пармезан (тертый 50 гр + соус 50 гр) — 100 г
Сыр козий (или овечий, 3% жирности, мягкий) — 250 г
Лист виноградный
Перец черный (молотый)
Соль
Сок лимонный (четвертинка лимона)
Лосось (стейки) — 3 шт
Сливки (у меня 38% жирности - соус) — 250 мл
Тмин (свежий, нарезать - соус)
Розмарин ( сушеный - соус)
Масло оливковое

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2621.4 ккал	белки 195.6 г	жиры 190 г	углеводы 20.7 г
100 г блюда
ккал 206.4 ккал	белки 15.4 г	жиры 15 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках»:

У меня остались маленькие стейки. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить пропитываться.
Беремся за виноградные листья. Свежих у нас не найти, купила в соли. Промыть.

Приготовить сырную смесь: соединяем сыры, выдавленный зубчик чеснока, смешиваем всю эту массу.
Выкладываем по чайной ложке на листик, заворачиваем.
Вот так вот.
Соус: на сковороду выливаем сливки, доводим почти до кипения и всыпаем пармезан, перемешиваем непрерывно, пока масса слегка не загустеет, добавляем тмин и розмарин.
Дно формы я решила выложить листочками.
Укладываем все плотненько. Поливаем слегка оливковым маслом.
Заливаем соусом.
В духовку, на максимальную температуру, на минут 15 - вот до такого состояния.
Вкусно было - не передать словами!!!

Отдельно хочу поделиться впечатлениями о листиках. Соленые были, муж сказал - пивные. Вкусно, но солоновато. А из свежих получится как раз то, что надо!. Но нет у нас таких. Ну, а вообще, было вкусно! Такое вот блюдо, с достоинством!
Угощайтесь!

P. S. Юльчик права, я проверила, соленые листики вымачиваем в холодной воде часа 3 -4 и все! А я вот не дотумкала! :\’ (

Спасибо, Юлькин!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18247/]Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках[/url]
[url=/recipes/show/18247/][img]/images/recipes/small/9/975/97534.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Танюха, tat70, как обещала, для тебя! И еще для моей сеструхи Танюхи, и всем поварятам Танюхам! Набор праздничный!!! К Татьяниному дню! Девченки, простого вам, тихого женского счастья!

Ингредиенты: Лосось, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Лист виноградный, Сыр козий, Пармезан, Брынза, Чеснок, Сливки, Тмин, Розмарин, Масло оливковое.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/975/97534.jpg" alt="Рецепт: Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках" title="Рецепт: Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Танюха, tat70, как обещала, для тебя! И еще для моей сеструхи Танюхи, и всем поварятам Танюхам! Набор праздничный!!! К Татьяниному дню! Девченки, простого вам, тихого женского счастья!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11483">Сыр козий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11765">Лист виноградный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18247/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках»:

Чеснок Брынза Пармезан Сыр козий Лист виноградный Перец черный Соль Сок лимонный Лосось Сливки Тмин Розмарин Масло оливковое

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

516

Салат с печенью трески

66
516
39863

1781

Скумбрия в горчичном маринаде

42
1781
23953

280

Холодный торт из печенья "Рыбки"

85
280
69044

Комментарии и отзывы

23 января 2009 года Julja_lja #

Обалдеть!!!!!!!!!! Представляю, как это вкусно!!!!!!!!!

23 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Вкусно,Юльчик!Честно сказать,экспериментировала я с ним,чтоб довести его да такого состояния,пробовала по-разному.Это то,что в итоге хотела получить.А со свежими листиками вообще будет вкуснятина.Мне не везет,нет у нас таких

.Спасибо!

23 января 2009 года Julja_lja #

Ты знаешь, боюсь, что у нас тоже не видела я свежих в продаже (если только нарвать у кого-то

, но так это лета ждать надо

), тоже только солёные. Наверное лета я точно не дождусь, а попробовать хотЦа, буду делать тоже с солёными, потому что забрала сразу же и бесповоротно

23 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Тогда попробуй что-нибудь с листьями придумать.Вот как их обессолить?Я и промывала и в кипятке пару минуток томила-не помогло.Если с солеными делать.тогда воздержись от брынзы,надо чтоб хоть начинка была не соленой!Пармезана 100 гр просто добавь,или сыр какой сама надумаешь.

23 января 2009 года Julja_lja #

Может их вымочить в холодной воде?

23 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Не знаю.Может.Чтоб в тряпку не превратились.Слушай,у меня листья остались.я их уже кинула в воду холодную.я попробую и скажу тебе.да?

23 января 2009 года Julja_lja #

ААААтлично!!!!!!!!!

23 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Юль,ты права,надо вымачивать!Вот лежат они уже почти 2 часа в воде и правда стали не такие соленые!И главное в тряпочку не превращаются!Я их еще подержу!Поглядим!

23 января 2009 года Julja_lja #

Ура!!!!!!!!! Я завтра куплю эти листики обязательно!!!

23 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Ой,я опять боюсь

,а вдруг не понравится?

23 января 2009 года Julja_lja #

Да ну что ты всё боишься!!! Печень была обалденная, у меня все пальцы пооткусывали. А такое я на 500% уверена, нам понравится. Я же не готовлю, то что мне не нравится, а тут я каждый раз, как на страничку захожу, слюной захлёбываюсь... Завтра с утра еду покупать листочки. А если их не будет, я за себя не ручаюсь!!!!!!

24 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Ладно тогда!Хорошо,что можно в первые 24 часа отредактировать рецепт.Вот,в послесловии дописала про вымачивание листиков.Так,что ,Юлькин,ты у меня выступаешь в роли консультанта!Спасибо,подруга!

24 января 2009 года Julja_lja #

Ну что, ты!!! А вот мне видно не судьба... Не нашла я листья ]:-> ]:-> ]:-> И на рынке была (причём там, где точно видела, сказали, что пока не будет), и в супермаркете... В общем придётся тебе действительно высылать (это я про обмен

)

Но рыбку я всё-таки купила, буду что-то другое делать, что саа не знаю ещё...

24 января 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Успеешь еще!!!

24 января 2009 года Julja_lja #

Ну да, тоже так себя успокоила...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках

Ингредиенты для «Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный лосось и ассорти сырное в виноградных листиках»:

Похожие рецепты

Дорада "Золотая рыбка" с творожной начинкой

Баунти из хека

Рыбная мукека с рисом

Рыбные палочки в семечках

Треска в беконе

Рыбное филе в кляре с рисом

Минтай с сицилийским соусом

Сифудо сяке

Рыбные котлеты "Щучьи"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью трески

Скумбрия в горчичном маринаде

Холодный торт из печенья "Рыбки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!