Я очень люблю картофельные манты, раньше мамуля каждые выходные лепила их для меня, сейчас я уже сама прекрасно справляюь на кухне, и очень приятно, когда мама готовит для тебя, как когда-то в детстве... К сожалению мужская половина такие блюда не очень балует, и вот на тихом семейном субботнем обеде, где собралась вся наша большая и дружная семья: мои родители и сестра... моя мамочка готовила вот такой рулет... угодив нам всем... и при этом не затратив много времени... Так что сегодня у моей мамочки ДЕБЮТ.... первый раз я фотографировала не себя:-D!!!! Ждем и вас на ужин!!!!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 24 января 2009, 23:43
- 11339
Паровой рулет "Девичья фамилия"
Ингредиенты для «Паровой рулет "Девичья фамилия"»:
- Говядина (мякоть) — 1/2 г
- Лук репчатый — 1/2 кг
- Картофель — 1 кг
- Специи (для мяса)
- Кефир (для теста) — 1/2 л
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Масло растительное (для теста) — 50 г
- Сода (для теста, не гасить) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2270.2 ккал |
белки
85.3 г |
жиры
59.4 г |
углеводы
356.7 г |
| Порции | |||
| ккал 283.8 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 44.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Паровой рулет "Девичья фамилия"»:
-
Смешиваем все ингредиенты для теста, муки добавляем столько, чтобы получилось пластичное, мягкое, некрутое тесто.
-
Для начинки говядину нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до полуготовности с вашими любимыми пряностями.
Картофель также режем кубиками, лук мелко.
Добавляем соль, обязательно черный перец и сливочное масло. -
Тесто делим на 4 части(по количеству секторов в пароварке). Раскатываем тонко, около 5 мм.
-
Распределяем начинку, но не доходя до края 3-4 см.
-
Закручиваем аккуратненько в рулет, защипляем края.
-
Ставим пароварку на огонь, когда вода закипит...
-
...устанавливаем секции с рулетами, и варим 40-50 минут.
-
Для любителей, мант, мяска и картофеля - блюдо в самую точку, тесто очень нежное, начинка для меня - САМАЯ ВКУСАЯ!!!!
Для меня мамина пароварка...как привет из детства...мы очень часто раньше вместе пользовались ею....мамуля сразила обоих сових будущих зятьев своими мантами... пароварка у нас как член семьи....много лет она нас кормила разными вкусностями, сделанными самыми прекрасными, родными и любимыми мамиными ручками!!!
А блюда кажуться еще вкуснее, когда нам выдется возможность всем вот так собраться ВМЕСТЕ!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2009 года Julja_lja #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года Julja_lja #
25 января 2009 года морочковская наталья #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года ШЕЛЛ #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года Tatyana_ryazan #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года Tatyana_ryazan #
25 января 2009 года Lzaika45 #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года wowan5 #
твоей мамочке
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года Stasey #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года Elenyshka deleted #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года timoxa #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Можно приготовить способом описанном в этом рецепте, тоже будет очень вкусно...
Но конечно паровой рулет можно отведать только приготовленный на пару,он менее калориен...и вкусовой акцент именно на сочетании теса и начинки...ничего лишнего...
Спасибо вам!!!!
24 января 2009 года xsenia #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
24 января 2009 года Балерина #
25 января 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: